برای شروع صادرات کشمش قلمی و پلویی ممتاز، مهم ترین چیز بررسی کامل بسته بندی هست چون مشتری اولین بار چشمش به بسته میخوره.
مقایسه بسته‌بندی کشمش قلمی ممتاز در ایران، افغانستان و ترکیه
ببین، تو دنیای صادرات، کشمش فقط یه محصول نیست. یه پَک از طعمه، کیفیت، رنگ، بسته‌بندیه و حتی بوی اعتماد. حالا بیایم بسته‌بندی رو بذاریم زیر ذره‌بین، مخصوصاً برای کشمش قلمی ممتاز که خیلی از صادرکننده‌ها باهاش دنبال بازارهای جدی‌ان. ایران، ترکیه، افغانستان؛ سه بازیگر اصلی منطقه‌ان. ولی واقعاً کی داره درست بازی می‌کنه؟؟؟؟
از ترکیه شروع کنیم. اونا استاد بازاریابی‌ان. بستهبندیشون بعضی وقتا آدمو یاد شکلاتای خارجی می‌ندازه، نه کشمش! تو سال ۲۰۲۳، بیش از ۱۶۵ هزار تن کشمش صادر کردن، که بخش زیادی‌ش با بسته‌بندی‌های شیک بود. QR کد دارن، توضیح تغذیه‌ای، طراحی تمیز و شفاف.
بعضی برندهاشون مثل Sun-Kuruyemis کل اروپا رو گرفتن فقط با ظاهر شسته‌رفته.
افغانستان چی؟ اونجا قضیه فرق می‌کنه. بسته‌بندی بیشتر حالت سنتی داره. کیسه‌ای، پلاستیکی، بدون اطلاعات دقیق. برای بازارهایی مثل پاکستان یا خود افغانستان قابل قبوله، ولی مشتری امارات یا آلمان اینو قبول نمی‌کنه.
حتی شنیدم یکی از محموله‌های کشمششون سال قبل تو بندر شارجه به خاطر بسته‌بندی ضعیف برگشت خورد.
حالا برسیم به خودمون، ایران. اینجا همه‌چی داریم: انگور خوب، آفتاب ناب، تجربه تولید. فقط یه‌جا کم می‌ذاشتیم: بسته‌بندی. ولی اینم داره عوض می‌شه. مثلاً مجموعه کشمش سالار ممتاز تو کاشمر، از اون شرکت‌هایی‌یه که سنگ تموم گذاشته.
بسته‌های ۵ و ۱۰ کیلویی‌شون، علاوه بر طراحی تمیز و مقاوم، یه لایه لمینت مخصوص داره که رطوبت نمی‌ذاره به کشمش نفوذ کنه. تازه اسانس هم به کشمش میزنن که خوش بو تر بشه، اصن یه کارای عجیب غریبی برا کشمش می کنن که نگین بشه.
سال گذشته، سالار ممتاز با همین روش حدود ۹۸۰ تُن کشمش سبز قلمی و زرد قلمی صادر کرد، با بسته‌بندی‌هایی که حتی مشتری روسیه و بلاروس هم تاییدش کردن.
جالبه بدونی، یکی از تاجرای ترک گفته بود: “اگه این بسته‌بندی رو تو ترکیه می‌دیدم، فکر می‌کردم محصول خودمونه!” این خودش یه تعریف حسابیه.
خواستین باهاشون ارتیاط بگیرن تو گوگل سرچ “کارخانه کشمش سالار ممتاز” در دسترس هستن.
آمار هم نشون می‌ده که از ۱۴۰۲ به بعد، صادرات کشمش ایران با بسته‌بندی‌های بهداشتی و طراحی‌شده، رشد کرده. مثلاً فقط تو شش‌ماهه اول ۱۴۰۳، بیش از ۷۰ میلیون دلار صادرات کشمش ثبت شده که خیلی از اونا با بسته‌بندی‌های به‌روز بوده.
در کل:
بسته بندی صادراتی کشمش ترکیه: حرفه‌ای، پُر زرق و برق، بازاریابی قوی
بسته بندی صادراتی کشمش افغانستان: اقتصادی، سنتی، بدون تمرکز روی ظاهر
بسته بندی صادراتی کشمش ایران: در حال پیشرفت سریع، با برندهایی مثل سالار ممتاز که واقعاً دارن استاندارد جدید می‌سازن
الان منتشر شد: خرید کشمش سبز قلمی
اگه صادرکننده‌ای، دیگه فقط دنبال کشمش نباش. دنبال یه مجموعه باش که بفهمه بسته‌بندی چیه. چون واقعیت اینه که بسته‌بندی خوب، هم بارو رد می‌کنه، هم مشتری رو برمی‌گردونه.
بررسی بسته‌های ۵ و ۱۰ کیلویی کشمش سبز ممتاز و پلویی
بزار با یه مثال برات توضیح بدم بسته‌بندی تو صادرات کشمش سبز ممتاز و پلویی درست مثل کفش تو یه قرار مهمه. یعنی طرف هنوز نچشیده، نخورده، حتی درِ کارتن رو باز نکرده، ولی از روی بسته درباره‌ت قضاوت می‌کنه.
حالا فرض کن دو تا کفش جلوشه: یکی شیک و سبک و خوش‌دوخت، یکی دیگه محکم ولی یه‌کم زمخت. دقیقاً همینه داستان بسته‌های ۵ کیلویی و ۱۰ کیلویی.
بسته ۵ کیلویی یه‌جورایی حکم کت‌شلوار خوش‌دوخت رو داره. تر و تمیز، خوش‌دست، مخصوص اونایی که دنبال شیک‌بودن و کلاس کارن. مثلاً تاجرای دبی یا فروشگاه‌های بزرگ ترکیه، عاشق این مدل بسته‌ان.
چون قفسه فروشگاه‌هاشون کوچیک‌تره، یا دنبال تنوع محصولن. یه بار یکی از مشتری‌های اماراتی اومده بود دفتر کشمش سالار ممتاز، همین بسته ۵ کیلویی رو برداشت، گفت: «این اگه بیاد دبی، تو ویترین می‌ذارمش، نه انبار!» خب این خودش یه دنیا حرفه.
حالا بسته ۱۰ کیلویی… این دیگه مثل وانت نیسان آبیه! جون‌سخته، محکم، واسه مسیر طولانی ساخته شده. بازارش بیشتر تو هند، عراق، روسیه‌ست.
چون اونجا تاجر دنبال قیمت پایین‌تر برحسب هر کیلوئه. وقتی بسته بزرگ‌تر باشه، هزینه بسته‌بندی برای هر کیلو کمتر می‌افته. آمار هم می‌گه که تو سال ۱۴۰۲، بیش از ۶۲٪ از کشمش‌های صادرشده از ایران، تو بسته‌های ۱۰ کیلویی بودن. دلیلش هم واضحه: صرفه اقتصادی.
البته یه چیزی رو هم نباید فراموش کرد… بسته‌های کوچیک مثل کارتن ۵ کیلویی، بیشتر مناسب بازارهای لوکس‌ان. چون اونجا مشتری دنبال تجربه است، نه فقط محصول. مثلاً یه شرکت آلمانی که از ایران کشمش می‌خره، نمی‌خواد کارتن بی‌اسم‌ورسم بگیره.
می‌خواد روش لوگو باشه، اطلاعات تغذیه‌ای، حتی گواهی‌نامه‌ها. بعضی از بسته‌های ۵ کیلویی جدید سالار، یه QR Code دارن که باهاش می‌تونی بپری سایت رسمی‌شون و کل اطلاعات بار رو ببینی. این یعنی قدم گذاشتن تو زمین بازی ترکیه.
یه مثال واقعی بگم. سال قبل یه صادرکننده ایرانی ۳۰۰ کارتن ۵ کیلویی کشمش سبز کاشمر فرستاد برای کانادا، با بسته‌بندی طراحی‌شده اختصاصی.
مشتری اون‌قدر راضی بود که گفت حاضر هزینه بسته رو بده، ولی از همین مدل باشه. در مقابل، یه تاجر دیگه ۵ تُن کشمش با بسته‌بندی ارزون ۱۰ کیلویی فرستاد هند؛ به‌دلیل استحکام بالا و سادگی، بارش راحت فروخته شد. یعنی هر بازار یه سلیقه داره، بسته‌به‌بسته.
جمع‌بندی؟ نه ۵ کیلویی بده، نه ۱۰ کیلویی خوب مطلقه. مثل اینه که بپرسی «پراید بهتره یا وانت؟» بستگی داره کجا، کی، و واسه چی.
بیشتر بخوانید: کشمش سبز بدون هسته
اگر دنبال کلاس کاری و بازار لوکس باشی = ۵ کیلویی بهتره.
چرا بسته‌بندی کشمش قلمی و پلویی، شرط اول گرفتن گواهی بهداشت نباتی قرنطینه‌ست؟
گاهی وقتا تو صادرات، یه تیکه کارتن یا پلاستیک، می‌تونه میلیون‌ها تومن جلوت بندازه یا کل بارتو بخوابونه. مخصوصاً وقتی حرف از “گواهی بهداشت نباتی” وسط میاد. اگه یه خرده تجربه صادرات داشته باشی، می‌دونی این گواهی چقدر حساسه. بدون اون، نه بار از گمرک رد می‌شه، نه کشتی قبولش می‌کنه، نه کشور مقصد اجازه ترخیص می‌ده.
حالا این وسط بسته‌بندی چی‌کاره‌ست؟ همه‌کاره!
یه بار یادت باشه یه صادرکننده از ملایر، نزدیک ۶ تُن کشمش قلمی رو توی کارتن‌های دست‌دوم ریخته بود. نه از داخل ضد رطوبت داشتن، نه چاپ درست‌حسابی.
بار به بندر رسید، کارشناس قرنطینه اومد باز کرد، کشمشا یه‌کم رطوبت خورده بودن، چندتاش کپک‌زده بودن. چی شد؟ کل محموله رد شد، گواهی صادر نشد، خریدارم گفت «پولتو نصفه می‌دم یا اصلاً نمی‌خوام!» یعنی چند صد میلیون ضرر فقط به‌خاطر یه کارتن بی‌ارزش.
برعکسش رو هم دیدم. کشمش سالار یه محموله ۵ تنی فرستاده بود برای ارمنستان. بسته‌بندیاش کارتنی بودن، ولی از اوناییش که سه لایه‌ست، ضد رطوبته، داخلش یه لایه نایلون بهداشتی داشت، حتی نوار آب‌بندی‌اش مخصوص بود.
کارشناس گمرک فقط یه نگاه انداخت گفت: «آفرین، این بسته‌بندی حرف نداره.» گواهی رو همون روز براش زدن. بار رد شد، مشتری هم تو کمتر از یه هفته دوباره سفارش داد.
بیشتر بخوانید: خرید کشمش کارتونی
آمار هم بد نیست بدونی. طبق گزارش وزارت جهاد کشاورزی، ۲۳٪ از محموله‌هایی که تو سال ۱۴۰۱ گواهی بهداشت نگرفتن، دلیلش فقط ایراد تو بسته‌بندی بوده. یعنی نه سم اضافی داشتن، نه مشکل کیفیت، فقط بستهبندیشون استاندارد نبوده!
مزایای بسته‌بندی اصولی کشمش قلمی و پلویی
- کشمش هوا نمی‌کشه (رطوبت جذب نمی‌کنه)
- گرد و خاک توش نمی‌ره
- حشره نمی‌تونه نفوذ کنه
- موقع بارگیری له نمی‌شه
- و از همه مهم‌تر، یه جور اعتماد ایجاد می‌کنه
اصلاً فرض کن تو یه مهمونی با کفش گلی بری، کسی نمی‌پرسه تو خوبی یا بد، همه از روی ظاهر قضاوت می‌کنن. بسته‌بندی هم دقیقاً همینه. ظاهر محصولته. اگه خراب باشه، حتی اگه توش بهترین کشمش دنیا باشه، فایده نداره.
یه سری کشورا مثل روسیه، قطر، کویت یا چین، فوق‌العاده سخت‌گیرن تو بحث گواهی بهداشت. یه لبه باز باشه، یه رد آب دیده شه، دیگه بیخیال نمی‌شن. پس اگه بسته‌بندی‌ت درست نباشه، بدون گواهی، یعنی بار گیر کرده، مشتری شاکی، و کل پروژه صادراتت تو هوا!
و مهم‌تر از همه:
اگه دنبال صادرات بلندمدتی، یاد بگیر با گمرک و قرنطینه رفیق باشی… نه از اون رفاقتای صوری، از اونایی که با یه بسته‌بندی اصولی شروع می‌شنفقط یادت نره… بسته‌بندی خوب، فقط نگهدارنده نیست. بازاریاب بی‌زبونه.
مقاله جدید: کشمش قلمی ممتاز
واسه همینم انتخاب سایز و سبک بسته‌ت، یه تصمیم بازاریه، نه انباری.
رزومه شرکت: محصولات سالار ممتاز
