با بررسی دقیق قیمت کشمش خوراکی امروز، بهترین تصمیم خرید را بگیرید. نکات کلیدی برای خرید مطمئن و افزایش سود در بازار خشکبار را اینجا پیدا کنید.
تفاوت قیمت کشمش خوراکی و غیرخوراکی، از کجا میاد؟
آدم اگه بره بازار کشمش، اولش فکر میکنه همه دونه‌ها یکیه… ولی واقعیت اینه که پشت هر دونه کشمش، یه داستان هست. کشمش خوراکی با غیرخوراکی زمین تا آسمون فرق دارن، و همین فرق، قیمتشونو بالا پایین میکنه.
ببین مثلا کشمش خوراکی درجه یک باید از همون اول، انگورش تمیز باشه. انگوری که با دستچین انتخاب شده، دونه‌هاش ترک‌خورده یا پوسیده نداره، حتی یه خوشه خراب هم قاطیش نیست. انگور باغ‌هایی که آبشون کنترل‌شده‌ست، معمولاً شکرش بالاتره (بین ۲۲ تا ۲۴ بریکس).
این یعنی شیرینی و کیفیت بهتر، که توی بازار خوراکی خیلی ارزش داره. ولی کشمش غیرخوراکی بیشتر از انگورهای ضعیف یا حتی ریزه‌ریزهای ته باغ درست میشه، همین باعث میشه قیمتش ارزون‌تر دربیاد.
تازه قضیه فقط به کیفیت انگور نیس. فرایند خشک‌کردن کشمش خوراکی اصولی‌تره. مثلاً برای صادرات به اروپا، باید توی تونل‌های خشک‌کن کنترل‌دما رطوبت رو ببرن زیر ۱۴٪. ولی کشمش غیرخوراکی رو بعضی‌ها هنوز توی حیاط یا پشت‌بوم می‌ندازن، هرچی شد شد! نتیجه؟ گرد و خاک، برگ خشک، یا حتی سنگ‌ریزه قاطی محصول. و خب اینا روی قیمت تاثیر مستقیم داره.
یه مثال ساده: پارسال کشمش سبز خوراکی ممتاز کاشمر توی بازار عمده حدود کیلویی ۲۲۰ تا ۲۵۰ هزار تومن معامله میشد، در حالی که کشمش غیرخوراکی همون مدل ولی با کیفیت پایین‌تر، بعضی جاها حتی ۱۴۰ هزار تومن هم فروخته میشد. این اختلاف تقریباً ۴۰٪ فقط بخاطر تفاوت کیفیت و فرآوریه.
برای بنکدارها و عمده‌فروش‌ها، این تفاوت قیمت فقط عدد نیست؛ یه جور علامته.
یعنی اگه دیدی کشمش خوراکی قیمتش بالاتره، بدون داری بابت یه سری استانداردها پول میدی: شستشو با آب تمیز، سورتینگ ماشینی، بسته‌بندی بهداشتی. اما اگه بخوای بری سمت غیرخوراکی، باید حواست باشه که مشتری‌های جزئی ممکنه ناراضی شن و برگشت کالا داشته باشی.
مثل این میمونه که بخوای دو تا ماشین بخری: یکی صفر کیلومتر با همه آپشن‌ها، یکی دیگه همون مدل ولی تصادفی تعمیرشده. هر دو ظاهراً شبیه‌ان، ولی عمر و کیفیتشون فرق میکنه. کشمش هم همینه.
09154224935 شماره کارخانه برای خرید عمده کشمش طلایی ممتاز + خوراکی و پلویی
آخرش اینو بگم: تفاوت قیمت کشمش خوراکی و غیرخوراکی از هوا درنمیاد. از خاک باغ، نوع برداشت، روش خشک‌کردن، تا بسته‌بندی و حتی انبارداری، همه‌چی نقش داره. اگه میخوای بازار عمده‌فروشی‌ت رو بدون دردسر بچرخونی، باید این تفاوت رو دقیق بفهمی و موقع خرید، فقط به قیمت پایین وسوسه نشی. چون توی بازار خشکبار، ارزونی بعضی وقتا یعنی گرونی فردا.
چرا کشمش غیرخوراکی ارزون‌تره ولی به درد بازار خرده‌فروشی نمی‌خوره؟
بعضی وقتا توی بازار، قیمت پایین چشم آدم رو می‌گیره. مخصوصاً وقتی کشمش غیرخوراکی رو می‌بینی که کیلویی ۳۰-۴۰ هزار تومن ارزون‌تر از مدل خوراکیشه، ناخودآگاه با خودت میگی: «خب، مگه کشمش کشمش نیست؟» ولی اینجا داستان یه کم پیچیده‌تره.
کشمش غیرخوراکی معمولاً از انگورهایی تولید میشه که برای مصرف تازه‌خوری یا کشمش درجه یک انتخاب نشده‌ن. انگورهای له‌شده، ریزه، یا حتی نیمه‌خراب که توی برداشت اصلی کنار گذاشته شدن، آخر سر میرن برای تولید این مدل. این یعنی از همون اول کیفیت طعم، بافت و حتی ماندگاریش کمتره.
حالا چرا ارزون‌تره؟ چون هزینه فرآوری هم خیلی کمتره. شستشو شاید نصفه‌نیمه انجام بشه یا اصلاً نشه، سورتینگ دستی و سریع، خشک‌کردن توی فضای باز که آلودگی و گردوغبار قاطی میشه، و در نهایت بسته‌بندی ساده یا فله‌ای. این همه کم‌کاری یعنی هزینه پایین‌تر، و خب نتیجه هم میشه قیمت پایین‌تر.
ولی مشکل اصلی برای بنکدار و عمده‌فروش اینه که کشمش غیرخوراکی، به درد بازار خرده‌فروشی نمی‌خوره. مشتری جزئی وقتی از مغازه‌دار یا بازارچه محلی خرید میکنه، دنبال محصول تمیز، خوش‌طعم و یکنواخته. اگه چند تا دونه خراب یا مزه‌تلخ توی بسته پیدا کنه، سریع اعتمادش رو از دست میده. همین باعث میشه فروشنده مجبور بشه یا محصول رو مرجوع کنه یا تخفیف سنگین بده.
یه نمونه واقعی: پارسال یکی از عمده‌فروشای مشهد، یه پارت ۵ تنی کشمش غیرخوراکی رو به قیمت خیلی پایین خرید، فکر کرد میتونه توی بسته‌بندی‌های نیم کیلویی بفروشه. ولی بعد از دو هفته، ۳۰٪ از مشتری‌ها برگردوندن چون یا دونه‌ها خشک و سفت بودن یا مزه‌شون تلخ میزد. نتیجه؟ ضرر نزدیک به ۷۰ میلیون تومن، فقط به خاطر وسوسه ارزونی.
برای بازار خرده‌فروشی، کیفیت اولویت اوله. حتی اگه حاشیه سودت با کشمش خوراکی کمتر باشه، باز مشتری راضی میمونه و دوباره خرید میکنه. ولی با غیرخوراکی، فقط یک‌بار میتونی بفروشی و بعد باید دنبال مشتری جدید بگردی، که این یعنی زمان و هزینه اضافه.
مثلاً مثل اینه که بخوای با لاستیک فرسوده، مسافرکشی کنی. اولش فکر میکنی داری هزینه رو کم میکنی، ولی وقتی وسط جاده لاستیک میترکه، میفهمی ارزونی چه بلایی سرت آورده.
مراکز پخش بهترین کشمش خوراکی کاشمر در تهران و همه استان ها
پس جواب سوال ساده‌ست: کشمش غیرخوراکی ارزون‌تره چون هم مواد اولیه و هم فرآوریش ضعیف‌تره، ولی این ارزونی توی بازار خرده‌فروشی برایت فقط دردسر و برگشتی میاره. اگه توی کار عمده‌فروشی خشکبار هستی، حواست باشه که ارزونی امروز، فردا میتونه سود چند ماهت رو ببلعه.
بهترین راه خرید کشمش خوراکی
خرید کشمش خوراکی خوب، فقط انتخاب از روی عکس یا شنیدن قیمت نیست. این کار، بیشتر شبیه انتخاب شریک تجاریه. باید همدیگه رو بشناسین، اعتماد کنین و مطمئن باشین که وسط کار غافلگیر نمیشین.
اول از همه، کیفیت رو با چشم خودت ببین. کشمش خوراکی باید رنگ یکدست داشته باشه، بوی ترشیدگی یا نم نده، و دونه‌هاش سالم باشن. اگه کشمش سبز قلمی میگیری، باید قد بلند و رنگ سبز زیتونی خوش‌رنگ داشته باشه. اگه طلاییه، رنگ کهربایی روشنش حرف اول رو میزنه. این جزئیات رو باید خودت یا یه نفر قابل اعتماد توی بارخونه بررسی کنه.
دوم، به رطوبت دقت کن. رطوبت کشمش خوراکی برای صادرات باید زیر ۱۴٪ باشه و برای بازار داخلی هم بالای ۱۷٪ مشکل‌ساز میشه. رطوبت بالا یعنی کپک، رطوبت خیلی پایین یعنی دونه‌ها خشک و بی‌مزه. اینو راحت با یه دستگاه رطوبت‌سنج ساده که کمتر از دو میلیون تومنه میشه تست کرد.
سوم، خرید رو از تولیدکننده یا عمده‌فروش معتبر انجام بده. بعضی‌ها میگن: «ما خودمون مستقیم از باغدار میگیریم» ولی واقعیت اینه که باغدار فقط انگور میده، فرآوری و سورتینگ تخصص دیگه‌ای میخواد. کسی که سال‌ها توی این کار بوده، بهتر می‌دونه چطور محصول رو برای بازار داخلی یا صادرات آماده کنه.
چهارم، بحث بسته‌بندیه. کشمش خوراکی خوب اگه توی کیسه بی‌کیفیت باشه یا روی پالت درست چیده نشه، توی حمل و نقل له میشه. بسته‌بندی‌های کارتنی پنج یا ده کیلویی با روکش داخلی، بهترین گزینه برای حفظ کیفیت در مسیرهای طولانیه
پنجم، همیشه نمونه بگیر. حتی اگه طرف قراردادته، هر بار قبل از بارگیری ۲ تا ۳ کیلو نمونه تصادفی رو چک کن. همین کار ساده جلوی ضررهای میلیونی رو می‌گیره.
الان توی بازار، کشمش خوراکی ممتاز سبز و طلایی کاشمر برای عمده‌فروشی بین کیلویی ۲۳۰ تا ۲۶۵ هزار تومنه. بعضی‌ها شاید وسوسه بشن که برن سراغ ارزون‌تر، ولی تجربه میگه مشتری‌هایی که کشمش خوراکی تمیز و خوش‌طعم میگیرن، دوباره میان و این یعنی سود پایدار.
آخرش یه چیز رو فراموش نکن: کشمش خوراکی خوب رو باید مثل طلا خرید. نه از هر جا، نه با عجله، و نه فقط به خاطر ارزونی. اگه دنبال تامین مطمئن هستی که هم کیفیتش تضمینی باشه و هم قیمتش منصفانه، الان وقتشه که با ما تماس بگیری. ما مستقیم از بهترین کارخونه‌های کاشمر و ملایر، محصول درجه یک رو بدون واسطه برات میاریم، با بارگیری اصولی و بسته‌بندی صادراتی.
انواع کشمش خوراکی + انواع کشمش تیزابی + انواع کشمش سیاه
با یه تماس، میتونی اولین قدم رو برای سود بیشتر و مشتری وفادار برداری. چون توی بازار خشکبار، کیفیت خوب فقط یه بار فروخته نمیشه… خودش مشتری بعدی رو میاره.
