کشمش سبز اعلا امسال با ذربین هم بگردی پیدا نمیشه الان تازه اول پاییزه قیمت کشمش سبز اعلا کیلویی 500،000 تومن رو رد کرده شب یلدا که دیگه قیامته. زود بخر فقط!
چطور سرما زدگی روی تولید و تأمین کشمش سبز اعلا تأثیر گذاشته‌اند؟
ما خودمون وسط کار تولید و فروش کشمش سبز اعلا هستیم؛ از کاشمر و خلیل‌آباد تا انبار و صادرات. کیفیت، صداقت و تحویل به‌موقع رو جدی می‌گیریم چون مشتری خوب یعنی رفاقت بلندمدت. خلاصه 14 ساله که تخصصی کشمش سبز تولید و صادرات و پخش می کنیم.
دو تا نیروی انگلیسی و روسی زبان تو شرکت ما هستن که یک تنه صادرات مارو پیش می برن.
ما خودمون از وقتی دلار سه تومن بود تا حالا تو کار همین کشمشیم دیگه حسابش از دستمون در رفته. ولی میدونیم قبلاً همه چیز راحت‌تر بود، مثلاً یه کیسه بسته‌بندی از تهران سفارش می‌دادیم، فرداش بارمون آماده بود، ولی الان؟ یه‌دفعه قیمت‌ها می‌پرن بالا مثل بچه‌ای غیر قابل پیش بینی، بدون فکر!
امسال سرما و تحریم اسنپ بک دلیل نجومی شدن قیمتا شده فقط پسر خوبی باش به حرفمون گوش کن و زود بخر که شب یلدا دو دستی سرت نزنی.
ارتباط تحریم اسنپ بک با قیمت نجومی کشمش سبز اعلا امسال
تحریم که اومد، نه کود درست پیدا می‌شه، نه جعبه مقوایی مثل قبل. سر یکی از سفارشات مقوا راننده گفت الان دیگه قیمت کارتن ها داره یه طلا می‌رسه وقتی فکر کردم دیدم واقعاً هم همین‌جوره.
همین پارسال یه بار بارمون سه هفته تو گمرک معطل موند چون یه مهر کوچیک نداشت. اون وسط انگورها داشت خراب می‌شد.
یه‌جورایی تحریم مثل تگرگ خورد وسط کاشمر. نه از بیرون می‌تونی چیزی وارد کنی نه راحت می‌تونی صادر کنی. مثلاً یه تاجر از دوبی می‌خواست کشمش بخره، بعد از ده بار پیام دادن گفت «شما چرا اینقدر دیر جواب می‌دین؟» خب برادر ما وقتی کارتن و برچسب نداریم، چی بفرستیم؟
من یه حساب سرانگشتی زدم، تو همین دو سال، هزینه بسته‌بندی تقریباً دو برابر شده، شاید یه چیزی حدود ۷۰ درصد بالا رفته باشه.
کشمش ممتاز کاشمر؛ انواع آن از کارتن بنفش 5 کیلویی تا کارتن سیاه لوکس
اونم نه با کیفیت بهتر، بلکه همون جنس قبلی. آدم می‌مونه چی بگه، هم خسته می‌شی هم دلت نمیاد از این کار دل بکنی، چون وقتی یه دانه کشمش سبز اعلا رو می‌ذاری زیر زبون، اون طعم خاصش… انگار تمام زحمت تابستون رو می‌چشی.
راه‌های خودکفایی در زنجیره تولید کشمش سبز اعلا
راستش دیگه کسی امیدی به واردات نداره. همه چی گرون. دیر. گاهی اصلاً نمی‌رسه. ما هم موندیم. گفتیم خودمون یه فکری بکنیم. یه جور سرِ هم‌بندی ولی کار راه بندازه.
اولش فکر کردیم شاید نشه، اما دست روی دست گذاشتن هم فایده نداشت. یکی از بچه‌ها تو خلیل‌آباد گفت: بیایم خودمون بسازیم کارتن‌ها رو با مقواهای بازیافتی درست کردیم.
و جواب داد. یه جور حس ساختن. انگار یه ساز کوچیک داری و با هم می‌نوازی.
بعد رفتیم سراغ کود. قبلاً همه از تهران و تبریز می‌گرفتیم، اما دیگه نبود. کشاورزای محلی شروع کردن با هم مشورت کردن. گفتن چرا از کود دامی و خاک منطقه استفاده نکنیم امتحان کردیم. بله، یه‌کم ریسک داشت، ولی جواب داد. طعم کشمش سبز اعلا تقریباً همون بود. بعضی‌ها حتی گفتن بهتر شد!
یه روز عصر تو انبار نشسته بودیم. برق رفت. خشک‌کن خاموش شد. انگورها وسط کار موندن. دود بخاری نفتی پیچید. خنده‌دار بود ولی همزمان ترسناک. آخرش کشمش‌ها رو با دست جابه‌جا کردیم، یه حس عجیب داشت. ولی تپ این اوضاع بد تحریم باید خودت تلاش کنی تا موفق شی.
تولیدمحصولات حالا یه جور بازی گروهیه. هر کسی یه کاری میکنه. یکی دستگاه درست میکنه، یکی برچسب چاپ میکنه، یکی جعبه‌ها رو دسته‌بندی میکنه. بدون برنامه مشخص.
گاهی اوقات هر کاری می‌کنیم یه چیز می‌افته تو کار، یه چیز خراب می‌شه، اما باز هم راه پیدا می‌کنیم.
این خودکفایی فقط تکنیک نیست، حسیه. انگار یه درخت تو تاکستان خودشو با کم‌آبی وفق داده باشه. ما هم یاد گرفتیم با شرایط وفق پیدا کنیم. کشمش سبز اعلا، از خاک خودش، با دست خودمون، با چاشنی تجربه و زحمت.
یه محصول که حتی سختی روزگار هم نتونسته کیفیتش رو پایین بیاره.
کشمش سبز مرغوب؛ برگه برنده جدید تجارت ایران در بازار جهانی
مثلاً بگم در طول یک سال گذشته حدود ۳۰٪ از تولید ما به همین روش خودکفا ساخته شده تا کارا بهتر جلو بره.
نقش کارآفرینان و تعاونی‌های محلی در حفظ تولید کشمش سبز اعلا
تو این بازار هیچ چیزی بدون همکاری پیش نمی‌ره. خودمون هم جزو همین جمع هستیم، از صبح تا غروب دنبال هر دونه‌ای هستیم که خراب نشه، بسته‌بندی درست باشه، و قیمتش مناسب بمونه.
از قدیم تو کاشمر همسایه‌ها اومدن برای کمک. گفتیم بیایید یه تعاونی کوچک بسازیم، هر کسی یه کاری بلد بود انجام بده. یکی سرخشک‌کن بود، یکی بسته‌بندی، یکی هم حساب و کتاب. یه جور عجیب شد ولی جواب داد. کشمش سبز داشت دوباره نفس می‌کشید.
حسش شبیه این بود که یه قایق داریم و همه با پارو می‌زنیم، هر کسی یه ریتم، یه جهت، ولی قایق جلو میره. گاهی یکی خسته می‌شه، یکی اشتباه میکنه، یه کیسه می‌ریزه زمین، ولی دوباره بلند می‌شیم و ادامه می‌دیم.
ما هم وسط این همه کار و تلاش، یاد گرفتیم که بدون همکاری، حتی بهترین انگور هم به مقصد نمی‌رسه.
جالله تو شرایط سخت هم کنار هم بودیم تا اینجا رسیدیم مثلا یه روز بارون ناگهانی گرفت، انگورها خیس شدن، خشک‌کن‌ها هم خراب. ولی هر کسی یه راه حلی پیدا کرد. یکی از بچه‌ها گفت: «بیایم طناب بکشیم روی سقف انبار، آب رو هدایت کنیم به بیرون.»
تازه، بعضی‌ها اومدن ایده دادن که ازبسته‌بندی‌های محلی استفاده کنیم، از کارتن‌های خودمون، یه جوری که هم سبک بشه هم ارزون.
ما هم شروع کردیم، یه روز کامل کار کردیم، آخرش خسته ولی خوشحال. دیدیم وقتی همه کنار هم هستن، می‌تونی هر مشکلی رو حل کنی.
خلاصه اینکه کارآفرین‌ها و تعاونی‌ها فقط اسم روی کاغذ نیستن، یه خانواده واقعی هستن. خودمون تجربه کردیم، دست به دست هم دادن، حتی وقتی بازار سخت‌ترین روزهاش رو داشت، کشمش سبز اعلا زنده موند. گاهی یه اشتباه کوچیک کل کار رو خراب میکنه، ولی تجربه نشون داده که تلاش مشترک، همیشه جواب می‌ده.
چطور تولیدکنندگان کشمش سبز اعلا راه خودشون رو پیدا کردند
همون طوری گفتم اولش همه چیز گنگ بود. هیچ کس نمی‌دونست چی کار کنه. کارتن نبود، دستگاه خراب بود، برق قطع بود، دلار رفته بالا و…
توی این کار اتفاق های کوچیک بزرگ زیاد مثلا وقتی که شاخه ها میشکنه بچه‌ها همون لحظه یکی از همسایه‌ها میاد و یه سایه‌بان درست میکنه با نایلون و چوب تا کشمش ها نجات پیدا کنه، طعمش هم هنوز عالی بود.
تولیدکنندگان واقعی، همین چیزها رو یاد می‌گیرن. هر مشکلی یه درس می‌ده. برق رفت، خشک‌کن‌ها کار نکرد، همه تو انبار ایستادیم. یکی گفت: «با بخاری نفتی یه کاری کنیم، سریع!» دود پیچید، همه سرفه کردن، ولی کشمش خشک شد. یه جور حس رضایت که نمی‌تونی با عدد و رقم بگی.
راه خودمون رو پیدا کردیم کم‌کم. یکی از بچه‌ها شروع کرد بسته‌بندی محلی. مقوا، نخ، چسب. نه شیک، نه استاندارد جهانی، ولی کشمش سبز اعلا سرپا موند. یادمه یه روز یه مشتری خارجی زنگ زد و گفت: «این کشمش فوق‌العاده‌ست!» ما هم خندیدیم، فکر کردیم، خودمون با دست خودمون ساختیم.
همکاری بین کشاورز و تولیدکننده، یاد گرفتن از اشتباه، تجربه‌های عجیب و غریب، این‌ها همه باعث شد راه ما پیدا بشه. هر کی یه کاری انجام می‌داد، بدون نقشه، بعضی وقت‌ها یه کیسه می‌افتاد زمین، بعضی وقت‌ها یه شاخه خراب می‌شد، ولی دوباره جمع می‌کردیم.
قیمت کشمش سبز اعلا | 100 گرمی 1 و 3 کیلویی پلمپ شده
همه این‌ها یعنی تجربه واقعی بازاره نه فقط تئوری، نه فقط آمار، بلکه حس تلاش، خستگی، موفقیت‌های کوچیک، و لحظه‌هایی که فکر می‌کنی همه چیز داره خراب می‌شه ولی دوباره راه پیدا می‌کنی. ما هم جزو همین مسیر بودیم و هستیم. از دل سختی‌ها، محصولی میاد که هم خودمون خوشحالیم هم مشتری راضی.
