اگه تو کار خرید و فروش کشمش سبز قلمی ممتاز هستی، اینو از دست نده. از کنترل خشک‌کردن تا گواهی صادرات، همین ۴ تا نکته ساده می‌تونه قیمت رو تا ۳۰٪ بالا ببره! حرفای تئوری نه، تجربه خود بازاریاس.
استانداردهای بین‌المللی چگونه بر قیمت کشمش سبز قلمی ممتاز تأثیر می‌گذارند؟
این حرف استاندارد و بین‌المللی و این چیزا رو هر کی می‌زنه، انگار یه کوه کاغذ و قانون پشتشه. ولی تو کار ما، یعنی کشمش یه چیز دیگه‌س.
الان منتشر شد: قیمت کشمش سبز صادراتی
یکی میگه باید تمیز باشه، یکی میگه بسته‌بندی فلان‌جور، اون یکی میگه برچسب باید انگلیسی بخوره، خب ما موندیم وسط. نه می‌تونیم بگیم نه، نه می‌تونیم با اون قیمتا بدیم بیرون.
تجربه واقعی با خریدار قزاقستانی برای تعیین قیمت کشمش سبز طبق استاندارد اروپا
یه بار یه خریدار از قزاقستان اومده بود، می‌گفت استاندارد اروپا می‌خوام، گفتم تو اروپا نیستی، گفت اما من صادرات دوباره دارم.
بعد دیدم برای یه لکه‌ی کوچیک رو یه دونه، قیمتو پایین کشید. همون روز فهمیدم این استاندارد یعنی همون شمشیر دو لبه که می‌گن.
حقیقتا رعایتش کار هر کسی نیست. باید دستگاه سورت رنگ بخری، بعدش رطوبت‌سنج بزاری، تازه کارگر هم باید یاد بگیره دونه تیره رو جدا کنه، دونه روشن رو جدا.
خرید کشمش سبز کاشمر برای مصارف دارویی و آرایشی؛ طلای سبز ایران که دنیا دنبالش افتاده!
اینا همش خرج، خرج. ولی اگه انجام بدی، قیمت کشمش ممتاز کاشمر یه‌هو می‌پره بالا.
تجربه سود آور برای صادرات کشمش سبز به دبی با قیمت خوب
یه بار یه بار صادراتی رفت دوبی، فقط چون مهر استاندارد بین‌المللی داشت، کیلویی تقریباً یه دلار گرون‌تر فروختیم. عدد زیاد نیست شاید، ولی تو بار هفت‌تُنی یعنی هفت هزار دلار.
ولی خب، دردسرشم هست. یه بار بازرسی اومده بود، گفت برچسب انگلیسی کجاست؟ گفتم چاپخونه تاخیر داشته، گفت پس بار نمی‌ره.
یه جورایی این استانداردها مثل لباس رسمی‌ان، باید بپوشی که بگن آقایی، ولی راحتی نداره.
با همه‌ی اینا، بازار جهانی دنبال تمیزیه. اونا دونه‌ای نمی‌خوان که یه کم لکه داره. دنبال ظاهره، برق، نظم. می‌گن ممتاز باید ممتاز باشه، نه فقط اسمی.
چطور با صادرات کشمش سبز کاشمر عمده و Export Readiness تو بازار چین و شرق آسیا موفق بشیم؟
به‌نظرم هر کی بخواد بمونه تو صادرات، باید دل بده به همین بازی استانداردا، چون بدونش، قیمت کشمش سبز قلمی ممتاز می‌مونه همون قیمتی که سر کوچه هم می‌دن، نه قیمتی که بخواد اسم ایران رو ببره بالا.
تاثیر کنترل کیفیت در تعیین قیمت کشمش سبز قلمی کاشمر
خشک‌کردن، شوخی‌بردار نیست. یعنی هر کی گفت فقط بنداز آفتاب درست می‌شه، بدون که یا تجربه نداره یا اصلاً تو بازار نبوده.
خشک‌کردن خوب مثل آش درست کردنه، یه ذره زیاد، یه ذره کم، کل طعم می‌ره. کشمش سبز قلمی ممتازم همینه. یه‌خورده هوا زیاد گرم باشه، رنگش می‌زنه قهوه‌ای، تموم شد. دیگه قیمتش پایین.
ما یه بار سال پیش، هوا یه‌هو عوض شد، دما رفت بالا، نصف بارمون پرید. خریدار گفت اینا رو نمی‌خوام، فقط همون قسمت اول رو برداشت.
همون موقع فهمیدم کنترل کیفیت یعنی همه‌چی. از همون‌جا شروع کردم دماسنج گذاشتن، رطوبت‌سنج، تایم خشک‌کردن، اصلاً یه پروسه شد. ولی خب نتیجه‌شو دیدم.
یه بار بعدش بار فرستادم بندرعباس، همون کشمش رو کیلویی تقریباً ده‌هزار تومن بالاتر خریدن. یعنی عدد کوچیک نیست، مخصوصاً وقتی چند تُن داری.
دقت کنی می بینی بعضیا فکر می‌کنن خشک‌کردن فقط همون پهن کردنه.
کیفیت یعنی از همون موقعی که انگور می‌چینی. اگه دونه زخمی بشه، تمومه. بعدشم وقتی خشک می‌کنی، باد باید بیاد از یه سمت، نه از هر طرف. یه دونه خیس بمونه، کپک می‌زنه. یه بار اینجوری شد، نصف بارمون خراب شد.
کشمش مثل آدمه، اگه زیادی آفت بخوره، پیر می‌شه، اگه کم بخوره، نارس می‌مونه. باید اندازه‌شو بلد باشی. بعضی وقتا کنترل کیفیت یعنی فقط با چشم نگاه نکنی، باید با دل حسش کنی.
الان مشتری خارجی فقط ظاهر نمی‌خواد، رنگ، نرمی، بوی خاص می‌خواد. وقتی کنترل دقیق باشه، کشمش می‌درخشه، دونه دونه‌اش برق می‌زنه. اون‌وقته که قیمت کشمش یه‌هو فرق می‌کنه، یعنی از یه محصول ساده، می‌ره تو رده لوکس.
قیمت کشمش سبز کاشمر؛ 3 راز عجیب سود بیشتر از %50 اون افشا شد!
ولی خب، اونم خرج داره، صبر می‌خواد، دقت می‌خواد، و یه کم هم عشق به کار. چون بدون عشق، هیچ کشمشی ممتاز نمی‌شه، هرچقدر هم که خشک‌ش کنن.
تفاوت کشمش سبز ممتاز با کشمش سبز معمولی از نظر قیمت
فرق کشمش معمولی با ممتاز، فقط تو اسم نیست. راحت میتونی بفهمی. دونه ممتاز برق داره، یه‌جور خاصی می‌درخشه.
اون یکی نه، انگار خسته‌س، انگور بوده ولی نصفه‌نیمه خشک شده. ما خودمون می‌گیم این دونه کارخونه ندیده یعنی نه سورت درست شده، نه تمیز شده، همونه که از آفتاب اومده.
خب معلومه قیمتش فرق داره، کشمش سبز های ممتاز یه چیز دیگه‌س.
سال 1403 یه بار داشتیم از کاشمر، کشمش معمولی بود، قاطی خاک و شاخه. خریدار گفت اینو کیلویی ۲۷۰ می‌خرم. بعد یه نمونه ممتاز نشونش دادیم از کاشمر، بسته‌بندی مرتب، رنگ زرد سبز قشنگ، گفت اینو ۳۹۰ می‌خرم، بدون چونه.
ضرب کن تو سه تُن، خودت حساب کن، می‌فهمی فرق ممتاز با معمولی یعنی پول، یعنی سود یا ضرر.
ولی یه چیز بگم، فقط رنگ نیست که قیمتو تعیین می‌کنه. نرمی دونه، مزه، حتی بوی انگور.
اگه دونه خشک‌خشک باشه، خریدار میگه این رطوبت نداره، پوسیده‌س. ولی اگه یه نرمی خاصی داشته باشه، میگه این عالیه، مثل کشمش تازه.
یه بارم یه صادرکننده گفت، مشتریای خارجی دنبال اون کشمش‌هایی‌ان که هم اندازه‌ن. یعنی یه بسته باز می‌کنن، دونه‌ها مثل دکمه، مرتب، نه بزرگ، نه کوچیک. این‌جور بار رو با لبخند می‌خرن، چون بهش می‌گن پریمیوم.
در کل، فرقش مثل فرق لباس دوخت ترکیه با کار تولیدی محل خودمونه. هر دو لباسن، ولی یکی می‌درخشه، اون یکی فقط لباسه.
تو بازار کشمش هم همینه. کشمش سبز ممتاز یعنی دقت، تمیزی، صبر. معمولی یعنی همینی که هست، بدون ادعا. و خب، وقتی پای صادرات میاد وسط، فقط ممتاز فروش می‌ره.
اونجاست که قیمت کشمش سبز قلمی ممتاز می‌ره بالا، هم از نظر ارزش، هم احترام. چون هر کی می‌خواد جنس لوکس بده بیرون، باید جنسش ممتاز باشه، نه معمولیِ سرِ کوچه.
نقش گواهی‌های بهداشتی و استاندارد صادرات در افزایش قیمت کشمش سبز قلمی ممتاز
این گواهی‌ها، هم نون دارن هم نیش. یه وقتایی آدم حس می‌کنه فقط برای اذیت درست شدن. ولی بعدش که می‌فهمی چقدر رو قیمت اثر دارن، می‌گی خب، بی‌راه هم نمی‌گن.
من یادمه یه بار، یه مشتری از عمان می‌خواست بار ببره. گفت گواهی سلامت داری؟ گفتم آره ولی تاریخش گذشته بود. یه نگاه کرد گفت نه. فقط همون یه “نه” باعث شد بار بمونه تو انبار دو هفته. دو هفته! یعنی ضرر.
ولی اون بار بعدی که با گواهی تازه و مهر استاندارد رفت، همون بار رو کیلویی پنج‌هزار تومن گرون‌تر فروختیم. همون بار، همون کشمش، فقط یه برگه فرق داشت.
خرید عمده کشمش سبز؛ با سودی که رقبا باور نمی کنن! این لینک طلایی رو نگهدار برا خودت
ببین، مشتری خارجی دنبال اطمینانه. می‌خواد بدونه دونه دونه‌ی کشمش تمیزه، آفت نداره، سم نزده. اون گواهی براش یعنی خیال راحت. ما اینجا می‌گیم “بابا کشمش تمیزه دیگه”، ولی اونا کاغذ می‌خوان، مُهر می‌خوان. یه کلمه‌شم کم باشه، نمی‌خرن.
گواهی های لازم و تاثیر گذار بر صادرات کشمش سبز ممتاز کاشمر
یه بار یه خریدار اماراتی گفت: “اگه گواهی HACCP نداشته باشه، نمی‌گیرم.” منم گفتم بابا این اسمش چیه اصلاً؟ گفت یعنی کنترل بهداشتی کامل. خب، رفتیم گرفتیم، کلی دوندگی، هزینه، ولی بعدش؟ قیمت کشمش سبز قلمی ممتاز همون موقع تو قرارداد بعدی بالا رفت.
حالا فکر نکن فقط برای خارجیاس. داخلیا هم دارن یاد می‌گیرن. یکی از بنکدارای تهران گفت: “من فقط بار مهر‌دار می‌گیرم.” چون خودش باید جواب بده.
این گواهی‌ها یه جور برگه آبروئن. مثل کت تمیز وسط یه مجلس مهم. کسی کاری به باطن نداره، مهم اینه ظاهر مرتبه.
البته گرفتنش هم آسون نیست. باید آزمایش بدی، محیط کار تمیز باشه، بسته‌بندی استاندارد. یه دونه خاک بریزه وسط بار، تمومه. ولی خب وقتی داری جنس ممتاز می‌فروشی، مجبوری.
کشمش سبز کاشمر عمده در سال ۲۰۲۵: مکانیزم ماشه و 3 نکته طلایی صادراتی
در آخرش؟ همین کاغذ و مُهر باعث می‌شه یه بار معمولی بشه لوکس. قیمت کشمش سبز قلمی ممتاز هم باهاش می‌ره بالا. یه‌جورایی این برگه‌ها خودشون طلا هستن. فقط کافیه بلد باشی چطور خرجشون کنی
