کشمش سبز قلمی کاشمر از 0 تا 100 چطوری تولید میشه؟ آیا این محصول از نظر قیمت و اداره بهداشت مناسب برا صادرات هست یا خیر؟ تنها کارخونه کاشمر که خودشم 10 هکتار تاکستان انگور پیکامی داره امروز می خواد همه چیز رو تشریح کنه!
از ریشه تا ثمر: برسی پرورش کشمش سبز قلمی در دل خاک کاشمر
سلام دوستان عزیز کشاورز، تاجر و تولیدی. من رضا سالاری هستم، 14 ساله که به عنوان مدیر کارخانه کشمش سالار ممتاز کاشمر در لوکیشن روستای قوژد فعالیت می کنم. البته اوایل در شهرک صنعتی بودیم اما به دلیل احداث تاکستان مدرن به روستای قوژد کاشمر نقل مکان کردیم.
امروز میخواهم داستان طلای سبز منطقه خودمان، یعنی کشمش سبز قلمی کاشمر را برایتان باز کنم. روایت امروز حاصل سالها تلاش کشاورزان خوشنام خلیل آباد و کاشمر است که با عشق و تجربه میراثی خود، این محصول بینظیر را پرورش میدهند.
هنر کشاورزان کاشمری در پرورش انگور پیکامی و عسگری
در دشتهای حاصلخیز کاشمر، اولین انگوری که کاشت شد، انگور عسگری که خاستگاه اصلی کشمش سبز قلمی است، با روشهای خاصی پرورش داده می شد. تا اینکه کشاورزان باتجربه ما مانند آقای محمدی، که ۴۰ سال است در خلیل آباد کشاورزی میکند، نهال انگور پیکامی را به کاشمر آوردند.
تفاوت انگور پیکامی با انگور عسگری در این بود که کشمشی که از انگور عسگری تولید می شد داری هسته بود و این را مشتریان صادراتی نمی پسندند. حتی اگر به hs code استااندارد برای صادرات مراجعه کنید می بینید که دو کد برای اظهار گمرک وجود دارد:
- کشمش سبز دانه دار با اچ اس کد 08062080
- کشمش سبز بی دانه با اچ اس کد 08062070
در واقع کشمش سبز دانه دار همان کشمش انگور عسگری است و کشمش سبز بی دانه همان کشمش انگور پیکامی است که توسط آقای محمدی وارد شهرستان شد برای کاشت.
معمولا مشتریان صادراتی بدنبال کشمش سبز پیکامی هستند چون بی دانه است. اما خود آقای محمدی نقطه ضعف این انگور رو می گه این هست که به گرما و کم آبی مقاوم نیست ولی کشمش سبز عسگری یا همان انگور رسمی خود کاشمر بسیار زیاد به گرما و کم آبی مقاوم تر هست.
میدانند که نهال انگور عسگری و پیکامی هر دو سه سال زمان نیاز دارد تا به بار بنشیند. آب دهی این باغات، بر اساس دانش محلی و تجربه نسلها انجام میشود.
در بهار، هر ۱۰ تا ۱۴ روز یکبار، باغات را “آب تُنُک” میدهند و در تابستان، این فاصله به ۷ روز کاهش مییابد. این آب دهی منظم و اصولی، دلیل اصلی کیفیت بالای کشمش سبز قلمی کاشمر است.
الان منتشر شد: قیمت کشمش کاشمر
این آب دهی هر ساله تا مرداد ماه کامل انجام می شود. در آخر مرداد هر سال کشاورز خبره کاشمری با چاقو یک دانه انگور را برش عرضی می دهد و آن را با انگشت فشار می دهد، اگر بیشتر از یک قطره آب نریخت یعنی زمان چیدن و کشمش سازی فرا رسیده است.
فرآیند سبزماندن: راز تولید کشمش سبز قلمی ممتاز
راز سبز ماندن این کشمش سبز قلمی ممتاز، در فرآیند “سایه خشک” نهفته است. پس از چیدن خوشه های انگور پیکامی و عسگری، آنها را در محلول خاصی از آب و “روغن سبز” (اصطلاح محلی برای ترکیب طبیعی) فرو میبریم و آن را در خانه باغ های تاریک روی سیم قرار می دهیم که با خاک ارتباط نداشته و بهداشتی خشک شود.
این فرآیند که هنر خاص کشاورزان است باعث میشود کشمش پس از خشک شدن تحت نور بسیار ملایم آفتاب خراسان، رنگ سبز زمردینی به خود بگیرد.
روش تولید کشمش سبز، هنر دستان پرزحمت زنان و مردان خطه کاشمر و خلیل آباد است که با دقت و حوصله، این گوهر سبز را آماده صادرات به بازارهای جهانی میکنند.
قیمت کشمش پیکامی | لیست بروز + محصولات پیشنهادی امروز
اما این کافی نیست و لازم است مدارکی برای تولید یک کشمش سبز صادراتی مرغوب نیز اخذ شود تا برای بازار جهانی کیفیت آن قابل پذیرش شود.
آنالیز فنی و مقایسه اقتصادی: چرا کشمش سبز قلمی کاشمر برای صادرات به صرفه است؟
در باب صادرات حرفه ایی اولین چیزی که از طرف مشتری و کشور هدف درخواست می شود آنالیز آزمایشگاهی محصول خوراکی است تا از سلامت و مواد تشکیل دهنده آن خاطرجمع شوند.
آنالیز دقیق کشمش سبز قلمی صادراتی
کارخانه کشمش سالار ممتاز کاشمر تنها تولیدی منطقه است که بصورت حرفه ایی این آنالیز را تهیه نموده است و نمونه کامل آن همینجا قرار داده شده است، در این مجموعه هر محموله کشمش سبز قلمی با دقت آنالیز میشود:
- رطوبت: حداکثر ۱۴٪ (پایینتر از استاندارد جهانی)
- قند طبیعی: ۶۵-۷۰٪ (عامل شیرینی طبیعی)
- اندازه دانه: ۲۲۰-۲۵۰ دانه در ۱۰۰ گرم (قلمی و یکدست)
- درصد خاکه و دمبار: کمتر از ۰.۵٪ (نمایش کیفیت بالای فرآوری)
مورد بعدی که در صادرات بسیار مهم است میزان سود آوری و ارزشمند بودن صادرات کالا است که همواره مورد مقایسه مشتریان محترم قرار می گیرد تا انتخاب شود. در ادامه این موضوع برسی خواهد شد.
بهترین کشمش سبز قلمی ممتاز دسچین در کجا تولید می گردد؟
مقایسه قیمت کشمش سبز صادراتی با پسته + انتخاب بهترین
در مقایسه با پسته که نیاز به فرآوری پیچیده و هزینه های بالای شکستن و بسته بندی دارد، کشمش سبز قلمی با هزینه فرآوری کمتر، سودآوری بیشتری برای تاجران صادراتی دارد.
مثلا به نرخ امروز در حالی که قیمت هر کیلو پسته صادراتی بین ۱۸ تا ۲۵ دلار در نوسان است، قیمت کشمش سبز قلمی درجه یک بین ۳.۵ تا ۵ دلار به ازای هر کیلوگرم قرار دارد که برای بازارهای متنوع، مقرون به صرفه تر است.
بسته بندی صادراتی: کارتن 10 کیلویی مخصوص بازارهای جهانی
ما در کارخانه سالار ممتاز، کشمش سبز قلمی را در کارتن های ۵ کیلویی مخصوص بازار داخلی و در کارتن های 10 کیلویی مخصوص صادرات بسته بندی میکنیم.
این کارتن ها دارای لایه محافظ ضد رطوبت، وکیوم داخلی و طراحی جذاب با برند “کشمش سبز قلمی کاشمر” هستند. این بسته بندی، تضمین کننده تازگی و کیفیت محصول از کارخانه ما تا دست مشتری در دورترین نقاط جهان است.
کشمش سبز قلمی ممتاز در بازارهای جهانی: از هند و مالزی تا انگلستان
آسیا بالاترین مصرف کشمش سبز را در جهان دارد.
بازار هند: طلای سبز در آشپزی هندی
در هند، کشمش سبز قلمی ممتاز کاشمر به عنوان “هارا کسم” شناخته میشود. هندی ها در غذاهای معطر خود مانند “بریانی” و دسرهای شیرین “کلفی” از این کشمش استفاده میکنند. شیرینی طبیعی و بافت نرم آن، کاملاً با ذائقه هندیها همخوانی دارد. تاجران هندی، کیفیت یکدست محصول ما را میستایند.
بازار مالزی و انگلستان: یک محصول، دو کاربرد
در مالزی، این کشمش در دسرهای سنتی مانند “بوربور چاچا” و “کوئی” کاربرد دارد. مالزیاییها به رنگ سبز زمردینی و اندازه درشت کشمش ما علاقه خاصی دارند.
اما در انگلستان، این محصول در صنایع غذایی سالم و اسنک های طبیعی استفاده میشود.
انگلیسی ها که به کیفیت و سلامت مواد غذایی حساس هستند، کشمش سبز قلمی ممتاز کاشمر را به دلیل طبیعی بودن و عدم استفاده از مواد شیمیایی در فرآیند تولید، ترجیح میدهند.
خرید و فروش کشمش سبز اعلا کاشمر با قیمت منصفانه
سوالات متداول همه چیز در مورد کشمش سبز قلمی ممتاز کاشمر
سوال: تفاوت کشمش سبز قلمی کاشمر با انواع دیگر در چیست؟
پاسخ: کشمش سبز قلمی کاشمر به دلیل خاک خاص منطقه، دانش سنتی کشاورزان و روشهای منحصربه فرد فرآوری سالار ممتاز، دارای رنگ سبز یکدست، اندازه قلمی و طعم شیرین متعادلی است که در سایر مناطق کمتر یافت میشود.
سوال: شرایط نگهداری کشمش سبز قلمی چگونه است؟
پاسخ: بهترین شرایط نگهداری، در مکان خشک و خنک و دور از نور مستقیم آفتاب است. در بسته بندی وکیوم شده ما، در دمای 20 درجه محصول تا ۱۸ ماه بدون کاهش کیفیت قابل نگهداری است.
سوال: حداقل مقدار برای سفارش کشمش سبز صادراتی چقدر است؟
پاسخ: حداقل سفارش صادراتی یک پالت شامل ۱۰۰ کارتن 10 کیلویی (مجموعاً 1000 کیلوگرم) است. البته با این حجم به قیمت هر کیلو کشمش سبز 25 هزار تومان اضافه خواهد شد و قیمت یک کیلو کشمش سبز ممتاز 545 هزار تومان می شود. برای سفارشات بیشتر از این مبلغ 25 هزار تومان کم خواهد شد!
سوال: آیا محصول شما دارای گواهیهای بین المللی است؟
پاسخ: بله، محصولات ما دارای گواهیهای ISO 22000، HALAL هستند.
کشمش صادراتی بسته بندی: ۴ تجربه تجاری که قبل از فروش به دبی و ابوظبی باید بدونی
جمع بندی همه چیز در مورد کشمش سبز قلمی کاشمر
امروز، کشمش سبز قلمی کاشمر نه تنها یک محصول کشاورزی، بلکه سفیر فرهنگی و اقتصادی ایران در بازارهای جهانی است.
ما در کارخانه کشمش سالار ممتاز کاشمر، با ایجاد 10 هکتار باغ تحت نظر کشاورزان خبره آماده ایم تا این طلای سبز را با بهترین کیفیت و مناسبترین قیمت، مستقیماً از مزارع سرسبز کاشمر به دست شما برسانیم.
برای استعلام قیمت و دریافت نمونه، با ما در تماس باشید.
کارخانه کشمش خلیل آباد؛ تولید کشمش سبز صادراتی با رعایت معیار های سال 2025
این شرکت همه چیز را برای صادرات بی دردسر کشمش سبز قلمی ممتاز فراهم نموده است!
