قیمت کشمش آفتابی خشک برای کاسب های خطه شمال، تهران، کرج، اهواز و تبریز بسیار مهم است چون بیشترین مصرف آبگیری ایران را داشته. بیشترین مشتریان این محصول میدان های تره بار هستن!
مویز و کشمش آفتابی آبگیری از تولید تا مصرف
امیر خان، مشتری قدیمی کارخانه کشمش سالار ممتاز بوده که در میدان ترهبار مرکزی تهران غرفه دار بزرگی است، تلفن را برداشت و با همان صدای صمیمی یه سوال مهمی از ما پرسید که گفتم چون برای همه مهم است منتشرش کنیم.
پرسید: «سالارجان، حالا که فصل آبگیری شروع شده، بازار کشمش آفتابی آبگیری خیلی داغه. ولی قیمتها از این میدان تا اون میدان فرق میکنه. بعضیها میگن خشک، بعضیها میگن شهددار! تو راستش را بگو جان مادرت، تفاوت قیمت از کجاست؟»
بیشتر بخوانید: قیمت گله کاشمر
این دقیقاً همان سؤالی است که هر روز از ما در کارخانه کشمش ممتاز سالار میپرسند. ما که نسل در نسل در قزوین و کاشمر در کار تولید و تأمین کشمش آبگیری بودهایم، قصه را از اول برایتان میگوییم.
هشدار جدی: کشمش آفتابی خشک اصل، هرگز «شهددار» نیست!
امروز زمان برملا شدن همه چیز است!
تقلب رایج در بازار: آب زدن به کشمش آفتابی خشک
حاج محمود، واسطه قدیمی میدان ترهبار تبریز، همیشه میگوید: «بازار، بازار زرنگهاست.» متأسفانه یک زرنگی مسموم در بازار کشمش آبگیری رواج دارد.
برخی فروشندگان غیرمعتبر، به ازای هر ۱۰ کیلو کشمش آفتابی خشک مرغوب، حدود ۲ کیلو آب معمولی یا گاه شربت شکر اضافه میکنند.
به این کار محلی میگویند «بارو آب دادن» یا «شهدی کردن».
کشمش آب خورده، ظاهری براق، نرم و پرحجمتر دارد و به چشم ناآگاه، «شهددار» و به نظر میرسد.
اما این یک تقلب محض است. این آب، تنها وزن و قیمت را بالا میبرد و وقتی بار شما به مقصد کارخانه آبمیوه در ارومیه یا الکلسازی در خارج ایران مثل کشورهایی مثل آلمان و ترکیه میرسد، در اولین مرحله خشک شدن یا آبگیری، آن آب اضافه تبخیر میشود. در واقع، شما به جای کشمش، آب خریدهاید!
چرا کشمش آفتابی خشکِ با عیار، اصل کار واقعی است؟
کشمش آفتابی خشکِ بهروز و تمیز است با عیار واقعی یک به ۱/۵. یعنی از هر 1/5 کیلوگرم از این کشمش، حدود 1 لیتر شیره یا آب میوه یا یک لیتر الکل با کیفیت عالی به دست میآید.
تصور کنید یک کیسه ۳۰ کیلویی کشمش آفتابی خشکِ واقعی با قیمت 3،600،000 تومان بخرید. حجم آن معقول است، دانهها از هم فاصله دارند و بوی خوشِ طبیعی آفتاب و انگور از آن بلند است.
حالا همان کیسه ۳۰ کیلویی را تصور کنید که آب خورده است و قیمت هر کیسه 3 میلیون تومان بخرید.
کیسه سنگینتر و حجیمتر است، کشمشها به هم چسبیده و گاهی حتی کپکزده!
وقتی این دو کیسه را روی ترازو بگذارید، قیمت هر کیلوگرم کشمش آبخورده شاید ارزانتر به نظر برسد، اما وقتی عیار و بازدهی را حساب کنید، میبینید که برای هر لیتر آبگیری، هزینه واقعی شما بسیار بالاتر رفته است.
اما ما در سالار ممتاز، به مشتریان خود در میدانهای ترهبار تهران، مشهد، اصفهان و شیراز همیشه تأکید میکنیم: «برادر، به دنبال کشمش خشکِ پاک باشید، نه کشمش تر و شهددار.»
بیشتر بخوانید: قیمت کشمش آفتابی کاشمر
جدول مقایسه و قیمت روز انواع کشمش آبگیری
برای شفافیت کامل، قیمتهای تقریبی امروز (با توجه به نوسان بازار) را برای شما بر اساس بستهبندیهای رایج کارخانهای مینویسم. این قیمتها برای کشمش درجه یک و با عیار تضمینی است.
نوع کشمش (مخصوص آبگیری) قیمت کیسه ۳۰ کیلویی (تومان) قیمت کارتن ۱۰ کیلویی (بستهبندی بهداشتی) (تومان) توضیح و کاربرد اصلی
کشمش آفتابی خشک با عیار ۱:۱.۵ ۱۲,۰۰۰,۰۰۰ ۴,۳۰۰,۰۰۰ ستاره اصلی آبگیری. مناسب تولید شیره، آبغوره، سرکه و الکل صنعتی.
کشمش آفتابی خیس (آبخورده بازاری) ۹,۵۰۰,۰۰۰ ۳,۴۰۰,۰۰۰ غیرتوصیهای. بازدهی کم، خطر کپک و فساد.
کشمش پشت لیزر (تیزابی) خشک ۱۱,۰۰۰,۰۰۰ ۳,۹۰۰,۰۰۰ رنگ روشنتر، برای آبگیری با رنگ شفافتر مناسب است.
کشمش وازد سبز خشک ۱۴,۰۰۰,۰۰۰ ۵,۰۰۰,۰۰۰ لوکسترین نوع، طعم و عطر عالی، برای محصولات خاص و صادرات.
توجه: قیمتها تقریبی و بسته به فصل، کیفیت برداشت و نرخ ارز متغیر است. برای قیمت دقیق روز تماس بگیرید.
خرید هوشمند: کشمش آفتابی با کیسه بخریم یا کارتن؟
این سؤال آقای مرتضی از خریداران بزرگ میدان ترهبار اهواز است.
پاسخ بستگی به نیاز شما دارد.
اگر کارخانهدار بزرگ یا تاجر صادرکننده به کشورهایی مثل روسیه یا اوکراین (برای تولید الکل) هستید، خرید کیسههای ۳۰ کیلویی مقرونبهصرفهتر است.
اما اگر قصد دارید برای تولید محدود یا شروع یک کسبوکار جدید اقدام کنید، کارتنهای ۱۰ کیلویی بهداشتی ما، که کشمش در آنها به دور از آلودگی و رطوبت است، گزینه بهتری است. این کارتنها برای ارسال به شهرهای مختلف و انبار کردن ایمنتر هستند.
راهنمای تشخیص کشمش آفتابی خشک اصل از تقلبی
اینجا را با دقت بیشتری مطالعه کنید.
ویژگیهای ظاهری کشمش خشک مرغوب
- رنگ: رنگ یکدست قهوهای تیره متمایل به مشکی با سایههای طبیعی.
- بافت: باید خشک و کاملاً چروکیده باشد. هنگام فشار دادن در مشت، نباید به هم بچسبد یا احساس رطوبت کنید.
- طعم: شیرینی طبیعی و ملایم انگور، بدون هیچ مزۀ ترشیدگی، شوری یا طعم شیمیایی.
- عیار: مهمتر از همه، تست عملی است. یک کیلو از نمونه را در ۲ لیتر آب خیسانده و پس از ۲۴ ساعت، حجم مایع را اندازه بگیرید. کشمش با عیار خوب، آب را به خوبی جذب و حجم مایع را کم میکند و خودش بزرگ میشود.
پاسخ به سؤالات متداول شما در خرید کشمش آفتابی خشک یا شهددار (پرسشهای میادین تره بار)
سؤال: آیا کشمش آفتابی خشک شما برای صادرات تولید الکل صنعتی در خارج مناسب است؟
پاسخ: بله، دقیقاً. به دلیل قند طبیعی بالا و عیار مناسب، یکی از بهترین مواد اولیه برای این صنعت است و به کشورهای اروپا شرقی مثل مولداوی بسیار زیاد نیز صادر میشود.
سؤال: تفاوت کشمش وازد سبز با آفتابی در آبگیری چیست؟
پاسخ: وازد سبز از انگورهای کاشمری و سبز رنگ، در سایه خشک میشود. رنگ، طعم و عطر متفاوتی دارد و معمولاً برای محصولات لوکستر و قیمت آن بالاتر است. اما آفتابی، همهکاره، پرمصرف و مقرونبهصرفهتر برای تولید انبوه است.
سؤال: چگونه از شما در شهرستان خرید کنیم؟
پاسخ: بار ما مستقیماً از کارخانه در ملایر به مقصد میدان ترهبار شهر شما (مثل کرج، قم یا اراک) ارسال میشود. امکان ارسال نمونه و عقد قرارداد دائمی وجود دارد.
سؤال: آیا برای خرید، واسطه را حذف میکنید؟
پاسخ: ما با هم مستقیم کار میکنیم. شما مستقیماً با کارخانه در تماس هستید، قیمت کارخانه را میپردازید و بار را بدون دخالت دلالان چند دست، با همان کیفیت و قیمت اولیه دریافت میکنید.
بیشتر بخوانید: قیمت کشمش کاشمری
جمعبندی: خرید و سرمایهگذاری مطمئن روی کشمش آفتابی خشک آبگیری (طلای سیاه)
در نهایت، انتخاب با شماست. میتوانید مانند بسیاری از همکاران آگاه در ترهبار، روی کشمش آفتابی خشکِ با عیار سرمایهگذاری مطمئنی کنید و رضایت مشتریان نهایی (کارخانههای آبمیوه سازی و شیره گیری) را جلب نمایید، یا ریسک خرید بارِ آبخورده و کمعیار را بپذیرید.
کشمش آفتابی خشک، این طلای سیاه باغات کاشمر، زمانی سود واقعی را به چرخه کسبوکار شما تزریق میکند که اصل و خالص باشد.
ما در کارخانه کشمش ممتاز سالار آمادهایم تا با ارائه کشمش آفتابی خشک درجه یک، تضمین عیار و مشاوره رایگان، شریک تجاری مطمئنی برای شما باشیم. برای استعلام قیمت دقیق روز و دریافت نمونه، کافی است تماس بگیرید. موفق و پربرکت باشید.
بیشتر بخوانید: کشمش درجه 3
