کشمش کاشمر محصول عجیبیه و هیچ دور ریزی نداره، برای صادرات، کشمش سبز ممتاز از اون حاصل میشه و برای آبگیری بهترین کشمش باز هم ضایعات همین کشمش سبز هست که خاطرخواهن بسیاری در شهر های ایران داره. جالبه ورودی خط تولید ما تو کاشمر یک چیزه “کشمش فله” کشاورز ولی خروجی اون چندین نوع کشمش درجه یک کاشمری میشه!
کارخانه سالار ممتاز کاشمر؛ جایی که طلای سبز ایران، درجهبندی و جهانی میشود
من مدیر کارخانه کشمش سالار ممتاز در قلب کاشمر هستم(رضا سالاری).
کار ما داستان یک تبدیل باشکوه است؛ داستانی که هر روز در خطوط تولید ما جریان دارد.
صبحهای زود، وقتی هنوز هوا خنک است، نیسان کشاورزان محلی ما، دهقانهای کاشمری که کشمش سبز را با عشق و دانش “پی” و “پدری” پرورش دادهاند، یکی پس از دیگری به دروازه کارخانه ما در قوژد میرسند.
محمولهها را که میبینم، قلبم پر از غرور میشود: کشمش سبز فله، تازه از باغات منطقه خلیل آباد و کاشمر، با رایحهای که هنوز بوی خاک مرغوب و آفتاب داغ خراسان را دارد.
این کشمشها به “کشمش فله” کشاورز معروف هستند و اغلب اول دم و سیخدار هستند، یعنی همان حالت طبیعی و گاهی با خوشه یا ساقه کوچک. در کنار آن، کشمش سیاه هم در بار ها زیاد داریم که قصه خودش را دارد.
اینجا در کارخانه سالار ممتاز، این مواد اولیه خام، دستخوش یک تحول اساسی میشوند. فلسفه ما ساده اما دقیق است: هیچ چیز از کشمش کاشمر هدر نمیرود. هر دانه انگور خشکشده، ارزش خودش را دارد. ماموریت ما این است که این ارزش را کشف و به بالاترین حد برسانیم.
ورودی ما کشمش فله است و خروجی ما دو محصول درجه یک بیبدیل برای بازار داخلی و صادراتی: کشمش سبز درجه یک ممتاز صادراتی و کشمش درجه یک آبگیری (که از همان “ضایعات” یا بهتر است بگوییم، ذرات طلایی جداشده از کشمش سبز به دست میآید). این همان هنر مدیریت و درجهبندی است.
الان منتشر شد: قیمت کشمش کاشمر
خط تولید تخصصی: تولد دو کشمش درجه یک برای فروش، از یک خمیرمایه
کشمش سبز درجه یک و کشمش آبگیری درجه یک چگونه در خروجی خط تولید ظاهر می شوند؟
مرحله اول: جداسازی و پاکسازی؛ هنر تشخیص ارزش هر کشمش
فرآیند با دقت یک جراح آغاز میشود. کشمش سبز فله وارد خط سرند و سورت میشود. دستگاههای پیشرفته و چشمان تیزبین کارگران مجرب ما (مثل خانم نخعی که ۲۰ سال سابقه دارد)، ذرهذره کشمش را بررسی میکنند.
کشمشهای سبز یکدست، درشت، به رنگ “زُمُرُدی” یا “طلایی-سبز”، بدون لهیدگی و با درصد رطوبت ایدهال، برای مسیر صادرات انتخاب میشوند.
اینها همان کشمش سبز درجه یک کاشمر برای صادرات هستند که نام آن کشمش سبز ممتاز است.
اما در این میان، کشمشهای ریزتر، تیرهتر (کشمش سیاه که اغلب برای آبگیری عالی است) و آنهایی که ممکن است کمی چروکیدهتر باشند، اما کاملا سالم و خوشطعم هستند، مسیر دیگری در پیش میگیرند.
اینها را ما به چشم ضایعات نمیبینیم، بلکه آنها بدلیل اینکه از کشمش سبز صادراتی جدا شده اند را “گنجینه پنهان” مینامیم. این دسته، قهرمان دوم ما هستند: کشمش درجه یک آبگیری کاشمر.
مرحله دوم: بستهبندی کشمش و برندسازی برای دو هدف متفاوت
کشمش سبز درجه یک صادراتی، با حساسیت ویژهای بستهبندی میشود. معمولا در کارتنهای ۱۰ کیلویی استاندارد، با لایههای محافظ ضد رطوبت و با برچسبهایی شیک که نشان “Kashmar Superior Green Raisin” را دارند، آماده سفر به دور دنیا میشوند. ظاهر و یکدستی در اینجا حرف اول را میزند.
اما برای کشمش آبگیری درجه یک کاشمر، داستان متفاوت است. کیفیت و طعم، شاهکلید هستند. این کشمشهای درجه یک، که عمدتاً از همان کشمشهای تیرهتر (سیاه) و ریزتر اما پربازده تشکیل شدهاند، آماده تبدیل به “آب انگور غلیظ و خوشعطر” شوند.
آنها را در کیسههای نایلونی ضخیم 30 کیلویی بستهبندی میکنیم؛ بستهبندیای کاربردی، مستحکم و مناسب برای حملونقل به نقاط مختلف ایران.
بهترین محصولات ما: از گله آفتابی کاشمر تا وازد سبز درجه یک
در کنار این دو محصول اصلی، ما برترینهای آبگیری بازار را نیز تولید میکنیم:
- کشمش گله آفتابی: کشمشی که به روش کاملاً طبیعی زیر آفتاب داغ کاشمر خشک شده، رنگی تیره و طعمی بینظیر و شیرین دارد. عاشقان طعم اصیل، مشتری پروپاقرص این محصول هستند.
- کشمش پشت لیزر: این محصول در سورتینگ کشمش زرد دودی تولید میشود که رنگ زرد و مشکی و روشن و جذاب کشمش را به طور ثابت حفظ میکند. ظاهر عالی و کیفیت یکنواخت، مشخصه آن است. اما برای حرفه ایی ها بیشتر جذاب است.
- کشمش وازد سبز: یکی از مرغوبترین انواع کشمش سبز که به روش خاص بالا تولید و فرآوری میشود و در بازارهای صنعتی و سنتی داخلی و خارجی طرفداران زیادی دارد.
سفر کشمش سبز صادراتی: از کاشمر به میزهای جهانی
کشمش سبز درجه یک صادراتی ما، سفیر طلایی ایران در جهان است. ما به کشورهای مختلفی صادرات داریم:
- کشورهای همسایه: مانند عراق (به ویژه اقلیم کردستان)، افغانستان، پاکستان و کشورهای حاشیه خلیج فارس مانند امارات (دبی) و عمان. در این بازارها، قیمت هر کیلوگرم بسته به نوسانات ارز و هزینه حمل، بین ۴ تا ۷ دلار معامله میشود.
- اروپا و آمریکا: بازارهایی سختگیر اما پرپتانسیل. به کشورهایی مانند کانادا (تورنتو، ونکوور) و استرالیا (سیدنی، ملبورن) صادرات داریم. در این بازارها به دلیل هزینههای بالای حملونقل، استانداردهای سخت گیرانه و بستهبندی خاص، قیمت هر کیلوگرم کشمش درجه یک کاشمر میتواند به ۸ تا ۱۲ دلار نیز برسد. مشتریان در این کشورها برای کیفیت، سلامت محصول و طعم بینظیر آن ارزش قائلاند.
اما قلب روش فروش ما، در داخل ایران میتپد و آن هم مربوط به محصول خوشنام و پرطرفدار ماست: کشمش درجه یک آبگیری کاشمر.
کشمش سبز مشهد قیمت روز؛ با هزینه ارسال استثنایی کمتر از کیلویی 4000 تومن به سرتاسر ایران
پرفروش ترین بازار داخلی: کشمش درجه یک آبگیری کاشمر
این محصول، ستاره پنهان کسبوکار ماست. قیمت کشمش درجه یک آبگیری کاشمر، به دلیل فرآیند جداسازی و هدفمند بودن آن برای مصارف خاص، کاملاً متفاوت و بسیار اقتصادیتر از کشمش سبز درجه یک صادراتی است.
در حالی که قیمت کشمش سبز درجه یک برای صادرات ممکن است معادل 250 تا 600 هزار تومان به ازای هر کیلو (بر اساس نرخ روز) باشد، قیمت کشمش درجه یک آبگیری با کیفیت ممتاز ما، در بازه ۷۰ تا ۱۲۰ هزار تومان به ازای هر کیلو قرار دارد.
این قیمت، آن را به گزینهای ایدهآل برای صنایع غذایی، آبمیوهگیریها، شیرینیپزیهای سنتی و مصارف خانگی تبدیل کرده است.
مقصد این کشمشهای پرطرفدار، شهرهایی است که عطش برای نوشیدنیهای سالم و خوشمزه در آنها بالاست:
- تهران و کرج: قطب اصلی مصرف، برای آبمیوهفروشیهای صعتی و سنتی و کارگاههای تولید شیره و و سرکه و سایر محصولات.
- خوزستان و اهواز: اینجا، کشمش آبگیری کاشمر، جزو لاینفک فرهنگ جشن های محلی و عروسی است. بجز آن در محلههای قدیمی اهواز مثل “عامری”، “کوی علوی” یا “کوی گلستان”، در بسیاری از خانهها برای تهیه “شیره انگور” خانگی، “ارده شیره” صبحانه یا شیرینی مخصوصی مثل “مِطبق” یا “کلوچه خرمایی”، از همین کشمشهای درجه یک آبگیری استفاده میکنند.
در گرمای طاقتفرسای اهواز، یک لیوان “شربت آبانگور” خنک که از این کشمشها گرفته شده، مثل یک معجزه میماند. همچنین در شهرهای نزدیک اهواز مانند “شادگان”، “سوسنگرد” (دشت آزادگان) و “رامهرمز”، در مراسمات و مناسبتها، اغلب با آب کشمش و شیره انگور تهیه میشوند.
این کشمشها، با آن طعم شیرین و غلیظ، خاطرهانگیزترین لحظات دورهمیهای خانوادگی در شمال ایران را نیز میسازند. اینجاست که ارزش واقعی محصول ما، فراتر از عدد و رقم، در شادی مردم نمود پیدا میکند.
خرید بدون واسطه کشمش آبگیری در گرگان | از 10 کیلو تا 10 تن مستقیم از نمایندگی رسمی کارخانه
سوالات متداول کشمش های درجه یک کاشمر
تفاوت اصلی کشمش سبز درجه یک صادراتی و کشمش درجه یک آبگیری شما در چیست؟
تفاوت در درجهبندی و هدف مصرف است. کشمش سبز درجه یک، ظاهر یکدست، رنگ جذاب و سایز درشتتری دارد و برای مصرف مستقیم (تنقلات، آجیل، شیرینیهای لوکس) و صادرات مناسب است. کشمش درجه یک آبگیری، ممکن است ریزتر یا تیرهتر باشد اما از نظر سلامت، طعم و قدرت آبگیری در بالاترین حد است و قیمت اقتصادیتری دارد.
ماندگاری کشمش آبگیری کاشمر چقدر است؟
در شرایط مناسب (جای خشک و خنک، دور از نور مستقیم آفتاب و در ظرف دربسته) این کشمشها تا ۱۸ ماه کاملاً کیفیت خود را حفظ میکنند.
آیا کشمش آبگیری شما برای تهیه شیره خانگی مناسب است؟
قطعاً بله. به دلیل اینکه این کشمشها از ارقام انگور با قند بالا تهیه شده و فرآیند جداسازی مخصوص آبگیری را گذراندهاند، بازدهی و غلظت شیره تولیدی از آنها عالی خواهد بود.
چگونه میتوانم از اصل بودن و کیفیت کشمش کاشمر مطمئن شوم؟
کشمش اصل کاشمر، عطر و طعم خاص و شیرینی طبیعی و ملایمی دارد. دانهها معمولاً کشیده هستند. بهترین راه اطمینان، خرید از تامینکنندگان معتبر و دارای شناسه بهداشتی مانند کارخانه سالار ممتاز است.
حداقل مقدار سفارش برای کشمش آبگیری چقدر است؟
به دلیل حجم بالای تقاضا، معمولاً حداقل سفارش یک کیسه 30 کیلویی است که با قیمت خرده فروشی حدود 3،700 حساب می شود و برای مقاصد تجاری و صنعتی، مقدار 2 تن به بالا مقرونبهصرفه است.
کشمش آبگیری قیمت امروز کیلویی چنده؟
جمعبندی: کشمش طبیعی کاشمر، برای هر سلیقه و هر بودجه
در کارخانه سالار ممتاز کاشمر، ما به یک باور عمیق پایبندیم: هر دانه کشمش، حامل یک قطره از آفتاب خراسان و زحمت کشاورز ایرانی است.
ما این ارزش را با درجهبندی علمی و فرآوری بهداشتی، به دو شکل درخشان ارائه میدهیم: یکی برای جلوه بر سر میزهای جهانی و دیگری برای نفوذ به عمق فرهنگ غذایی و مجالس شادی مردم ایران. کشمش درجه یک آبگیری کاشمر ما، با آن قیمت منصفانه و کیفیت تضمینشده، تنها یک ماده اولیه نیست؛ یک همراه مطمئن برای کسبوکارها و حتی خانههای ایرانی است.
اگر به دنبال طعم اصیل، کیفیت پایدار و قیمتی رقابتی برای تولید آب انگور، شیره، شیرینی یا حتی مصرف خانگی هستید، نگاهی به گنجینه پنهان ما بیندازید. برای استعلام قیمت روز و ثبت سفارش، کارشناسان فروش ما آماده ارائه مشاوره و خدمات هستند. بیایید با هم، کشمش سبز ممتاز کاشمر را به عید های باستانی ایرانی بیافزاییم.
کشمش درشت گوشتی مخصوص آبگیری کیلویی چنده؟ پاسخ مستقیم از کارخانه سالار ممتاز
