کشمش زرد طلایی کاشمر و ملایر بهترین گزینه های صادراتی ایران هستند که بدلیل خواص آن ها و آنالیز حرفه ایی و قیمت خوب بیشتر مورد توجه خریداران و صادر کنندگان قرار گرفته اند. جالب است بدانید ظرفیت تولید کارخانجات این دو محصول در سال بالای 150،000 تن است!
تولد یک ستاره در کهکشان تجارت بین الملل؛ از تاکستان تا خط تولید سالار ممتاز
سلام، من فاطمه رستم زاده هستم، مدیر صادرات کارخانه سالار ممتاز از روستای کهن قوژد کاشمر. تو این جلسه تجاری میخواهم از ستاره درخشان سبد خشکبار ایران برایتان بگویم؛ از طلایی که میدرخشد، شیرینی که میبخشد و ارزآوری که میکند: کشمش زرد طلایی کاشمر، یا همان “کشمش طلایی قلمی” یا “پیکامی” و “کشمش طلایی پلویی ملایر” که در بازارهای جهانی به Golden Raisins شهرت دارند.
اگر در بازار آجیلفروشی چهارراه استانبول تهران قدم زده باشید، یا از ویترین قنادیهای لوکس پاسداران دیدن کرده باشید، حتماً این دانههای طلایی رنگ و کشیده را دیدهاید که مانند رشتههای طلا در میان مغزها میدرخشند.
اما داستان این کشمش، فراتر از یک خشکبار تزئینی است. این محصول، یک قدرت تجاری است که سالانه هزاران تن از آن از مرزهای ایران خارج میشود و در بازارهایی مثل بنگلادش، پاکستان و امارات به عنوان یک کالای اساسی و محبوب خرید و فروش میشود.
در این داستان، میخواهم شما را از مزرعه تا بازار جهانی با این طلای خوراکی آشنا کنم و راز محبوبیت بینظیرش را فاش کنم.
کشمش زرد طلایی کاشمر، برخلاف نامش، حاصل انگورهای قرمز و بنفش اصیل ایرانی مانند پیکامی و کشمشی است. راز طلایی شدن آن در فرآیند ویژه خشککردن نهفته است.
همین الان منتشر شد: قیمت هر کیلو کشمش زرد چنده
هنر تبدیل انگور سفید به طلای خوراکی
بدون شک آفرینش هدفمند است و معنایی دارد، شاید بخشی از رسالت ما تبدیل باشد. اگر خدا می خواست کشمش را می آفرید، اما برای اینکه به زندگی کشاورز معنا بدهد انگور را خلق کرد. و این انسان است که باید آن را به کشمش تبدیل کند.
که اگر خدا کشمش را همان اول می آفرید معنایی برای زندگی کشاورز وجود نداشت.
اکنون کشاورزان این معنا را به خوبی درک کرده اند و از انگور کشمش هایی زرد طلایی را درست می کنند که دل هر خریداری را می برد. این همان احسن الخالقین است. که خدا بعد از آفرینش انسان به خودش گفته.
هم اکنون فرآیند تبدیل انگور سفید به کشمش در کاشمر و ملایر نیز، با ترکیبی از دانش مدرن و تجربه سنتی است:
1. چیدن و شستشو: خوشههای انگور از باغات اختصاصی ما در کاشمر و خلیل آباد چیده شده و به دقت شسته میشوند.
2. تیزابزدن ملایم: خوشهها برای مدت کوتاهی در محلول رقیق کربنات پتاسیم (تیزاب) فرو برده میشوند. این مرحله کلیدی، پوست نازک انگور را آماده میکند تا رطوبت به طور یکنواخت خارج شود.
3. آویزان کردن و گوگرددهی: این مرحله، قلب ماجراست. خوشهها در سایهخانههای مخصوص آویزان میشوند. سپس با دود کنترلشده گاز گوگرد (سولفور) مورد فرآیند قرار میگیرند. این گوگرددهی است که رنگ سیاه انگور را به طلایی درخشان تبدیل میکند، همچنین به عنوان یک نگهدارنده طبیعی عمل کرده و از رشد کپک جلوگیری میکند.
4. خشکشدن در سایه: در نهایت، انگورها در محیطی سایه و با جریان هوا به آرامی خشک میشوند تا بافتی نرم و کشیده (قلمی) پیدا کنند.
این فرآیند ظریف، نیازمند کنترل دقیق دما، رطوبت و زمان است؛ هنری که در سالار ممتاز به خوبی بر آن مسلطیم.
الان منتشر شد: قیمت کشمش پلویی طلایی
بازار جهانی طلای کاشمر؛ از دبی تا داکا
کشمش طلایی ما، مرزها را درنوردیده و به کالایی محبوب در ذائقه کشورهای آسیایی تبدیل شده است. دلیل این محبوبیت، رنگ جذاب، سایز درشت، شیرینی ملایم و بافت نرم آن است.
نقشه صادراتی کشمش زرد طلای؛ بازارهای اصلی
- بنگلادش (داکا، چیتاگونگ): بزرگترین و پرتعدادترین بازار ما. در بنگلادش، این کشمش به عنوان یک میانوعده انرژیزا، در دسرهای سنتی و به ویژه در ماه مبارک رمضان برای افطار و سحر مصرف بسیار بالایی دارد. بدلیل زندگی 200،000،000 نفر مسلمان در بنگلادش، تقاضا در این کشور آنقدر زیاد است که خریداران اغلب قراردادهای تمامسال منعقد میکنند.
- پاکستان (کراچی، لاهور): بازار دوم پررونق. پاکستانیها این کشمش را برای کیکها، شیرینیها و پودینگهای محلی خود ترجیح میدهند. رنگ طلایی آن، زیبایی خاصی به محصولات قنادی میبخشد.
- امارات متحده عربی (دبی، شارجه): اینجا، کشمش زرد طلایی هم در سوپرمارکتهای مدرن و هم در بازارهای سنتی مانند سوق نایف و سوق الذهب به فروش میرسد. هم به عنوان آجیل مجلسی و هم در صنایع غذایی کاربرد دارد.
قیمت جهانی کشمش زرد طلایی؛ از کاشمر تا بنگلادش
لیست قیمت در مبدا (کارخانه سالار ممتاز – کاشمر):
- کشمش طلایی قلمی (پیکامی) درجه یک (سوپر): کیلویی ۴۳۰,۰۰۰ تومان
- کشمش طلایی قلمی درجه دو (لوکس): کیلویی ۳۸۰,۰۰۰ تومان
- کشمش طلایی قلمی درجه سه (تجاری – پرصادرات): کیلویی ۳۲۰,۰۰۰ تومان
- کشمش طلایی قلمی درجه چهار (اقتصادی): کیلویی ۲۷۰,۰۰۰ تومان
قیمت در بازار امارات (تقریبی به درهم): کشمش درجه یک ما در بازار عمده فروشی دبی، معمولاً بین ۲۲ تا ۲۸ درهم امارات به ازای هر کیلوگرم معامله میشود که با توجه به نرخ ارز، سود مناسبی را برای تاجر ایجاد میکند.
مقایسه اقتصادی؛ چرا طلای کاشمر، سرمایهگذاری به صرفهای است؟
برای درک ارزش اقتصادی این محصول، بیایید آن را با یک کالای مصرفی محبوب دیگر مقایسه کنیم.
مقایسه: یک کارتن ۵ کیلویی کشمش طلایی درجه یک و یک حلب ۵ کیلویی بادام کاجو وارداتی
یک کارتن ۵ کیلویی کشمش طلایی قلمی درجه یک سالار ممتاز:
· قیمت کیلویی: ۴۳۰,۰۰۰ تومان
· قیمت کارتن: ۲,۱۵۰,۰۰۰ تومان
· کاربرد و ارزش افزوده: از این ۵ کیلو میتوان برای تولید صدها بسته آجیل تشریفاتی، تأمین مواد اولیه قنادیها یا صادرات مستقیم استفاده کرد. محصول نهایی حاصل از آن، ارزشی چندبرابر خواهد داشت.
یک حلب ۵ کیلویی بادام کاجو درجه یک وارداتی (به طور مثال از ویتنام):
· قیمت کیلویی در بازار ایران: حدود ۱,۲۰۰,۰۰۰ تومان (با نوسان بالا به دلیل نرخ ارز)
· قیمت حلب: ۶,۰۰۰,۰۰۰ تومان
· تحلیل: قیمت بادام هندی وارداتی، تقریباً ۳ برابر کشمش طلایی درجه یک ایرانی است!
این مقایسه به وضوح نشان میدهد که کشمش طلایی قلمی با کیفیت جهانی، هنوز یک کالای باارزش و در عین حال مقرونبهصرفه برای مصرف، تجارت و صادرات است. سرمایه شما با خرید این محصول، به یک دارایی با نوسان قیمتی کمتر و بازار هدف گستردهتر تبدیل میشود.
کشمش درجه یک صادراتی | لیست قیمت دلاری در کشورهای مختلف
خواص کشمش زرد طلایی؛ فراتر از شیرینی، سلامتی
این کشمش تنها به خاطر ظاهر و طعمش محبوب نیست، بلکه یک سوپرغذای واقعی است.
جدول خواص کشمش زرد طلایی
خواص کشمش زرد طلایی:
| ماده مؤثر کشمش طلایی | خاصیت | توضیح |
|---|---|---|
| آهن گیاهی | مقابله با کمخونی | برای بانوان، ورزشکاران و کودکان بسیار مفید است |
| پتاسیم بالا به دفع سدیم اضافه بدن کمک میکند | تنظیم فشار خون و سلامت قلب | به دفع سدیم اضافه بدن کمک میکند |
| فیبر غذایی | بهبود گوارش و ایجاد سیری | یک میانوعده ایدهآل برای کنترل وزن |
| آنتیاکسیدانها | ضد پیری و تقویت سیستم ایمنی | با رادیکالهای آزاد مبارزه میکند |
| قندهای طبیعی (فروکتوز، گلوکز) | انرژی فوری و رفع خستگی | جایگزین سالمی برای قندهای مصنوعی است |
این خواص باعث شده تا حتی در عطاریهای معتبر محله امامزاده یحیی تهران یا در شیرینیفروشیهای رژیمی اصفهان، این کشمش به عنوان یک محصول سلامتیمحور معرفی و فروخته شود.
خرید مستقیم کشمش صادراتی؛ معرفی کانال خرید و فروش و پیج فعال صادرات
سوالات متداول پیرامون کشمش زرد طلایی صادراتی
سوال: آیا گوگرد موجود در این کشمش مضر است؟
پاسخ: خیر. میزان گوگرد (سولفور دیاکسید) باقیمانده در کشمشهای استاندارد مانند محصولات سالار ممتاز، کاملاً در حد مجاز تعیینشده توسط سازمانهای بهداشت جهانی (مانند Codex) است. این مقدار نه تنها بیضرر است، بلکه از فساد محصول نیز جلوگیری میکند. شستن سریع کشمش قبل از مصرف، باقیمانده سطحی را برطرف میکند.
سوال: فرق کشمش طلایی قلمی کاشمر (پیکامی) با کشمش پلویی طلایی ملایر (گلدن) در چیست؟
پاسخ: کشمش طلایی قلمی از انگورهای دانهدرشت و کشیده تولید میشود، بافت نرمتر و کشیدهتری دارد و اغلب با هسته ریز (در صورت عدم جداسازی) است. کشمش پلویی طلایی از انگورهای ریزتر تولید شده، دانهریزتر و معمولاً بدون هسته است. هر دو کیفیت عالی دارند اما سلیقه بازار متفاوت است.
سوال: بهترین درجه برای صادرات به بنگلادش کدام است؟
پاسخ: بازار بنگلادش معمولاً کشمش طلایی کاشمری درجه دو (لوکس) و درجه سه (تجاری) را به دلیل تعادل بین قیمت و کیفیت میپسندد. اما برای شروع و شناخت بازار، مشاوره مستقیم با تیم صادرات ما توصیه میشود.
سوال: حداقل حجم برای صادرات چقدر است؟
پاسخ: معمولاً صادرات از حجم یک کانتینر ۲۰ فوتی (حدود 15-20 تن) آغاز میشود. اما برای بازارهای نزدیک مانند افغانستان یا عراق، حمل و نقل زمینی با حجم ۵ تن به بالا نیز مقرونبهصرفه است.
لیست قیمت انواع کشمش کاشمری؛ لوکس، درجه1، درجه2 و معمولی
جمعبندی نهایی: چرا کشمش زرد طلایی سالار ممتاز؟
کشمش زرد طلایی کاشمر تنها یک خشکبار نیست؛ یک نماد کیفیت ایرانی، یک محصول استراتژیک صادراتی و یک منبع سلامتی است. انتخاب این محصول از کارخانه سالار ممتاز به معنای دسترسی به:
· کیفیتی یکنواخت و استاندارد تحت کنترل دقیق فرآیند.
· قیمت رقابتی و شفاف مستقیم از تولیدکننده.
· مشاوره تخصصی صادرات بر اساس تجربه واقعی در بازارهای هدف.
· تنوع درجهبندی برای مصارف مختلف از مجلسی تا صنعتی.
اگر به دنبال یک کالای باارزش، پرطرفدار و سودآور برای تجارت داخلی یا قدم گذاشتن در عرصه صادرات هستید، کشمش طلایی کاشمر، انتخاب کمریسک و مطمئنی است. ما در سالار ممتاز، آمادهایم تا این طلای خوراکی را از باغات آفتابی کاشمر تا مقصد مورد نظر شما همراهی کنیم.
کشمش ذهبی کاشمر(کشمش طلایی) برای صادرات به کشور های مسلمان و عربی
فاطمه رستم زاده
مدیر صادرات | کارخانه کشمش سالار ممتاز
طلای خوراکی ایران، از کاشمر به جهان.
