کشمش خلیل آباد کاشمر از روستا اگر بخرین خیلی قیمت خوبی براتون در میاد. ما هم برا همین اینجا حسابی جغرافیای خرید کشمش سبز تازه از خود روستا ها رو براتون شخم زدیم. یه چیزایی اینجا یاد می گیرین که توی هیچ کتابی نیست.
جغرافیای طلای سبز خلیل آباد؛ از باغات روستا تا بورس کالا
سلام به همه دوستان عزیز، من رضا سالاری هستم، مدیر کارخانه کشمش خلیلآباد کاشمر. قصه من، قصه عشق به خاک و آب و دانههای طلای سبزی است که در این خطه میروید. پدر و پدربزرگم، ۴۰ سال در باغات این منطقه ارقام خاصی مانند انگور پیکامی و عسگری را پرورش داده و اما خود ما نیز جدیدا با کاشت انگور موندراپ هلندی و اتوم رویال را پرورش داده ایم و امروز با چهارده سال تجربه در فراوری، افتخار دارم که این میراث را ادامه دهم.
در قلب خراسان رضوی، شهر کوچک خلیلآباد، با آن ۲۰ هزار نفر جمعیت و یک خیابان اصلی، قرار گرفته است. اما همین نقطه کوچک بر روی نقشه، بخش اعظم کشمش آجیلی درجه یک ایران را تأمین میکند. امروز میخواهم از این میراث ملی بگویم؛ از چالشها و فرصتها، و از انقلابی که برای حفظ کیفیت این محصول به پا کردهایم.
مراکز تولید کشمش سبز قلمی پیکامی مرغوب خلیل آباد
خلیلآباد تنها یک شهر نیست؛ یک اکوسیستم کامل کشاورزی است که حول محور کشمش میچرخد.
خاستگاه اصلی کشمش آجیلی: روستاهای طلایی خلیلآباد
کیفیت استثنائی کشمش خلیلآباد از خاک حاصلخیز و آفتاب دلچسب ان نیست! از این منطقه خاک های بسیار حاصلخیز تری در ایران داریم ولی هیچکدام یک اکوسیستم خاص کشمش با این سطح را ایجاد نکرده اند.
فلذا این همت بلند کشاورزان و ساکنین روستاهای خلیل آباد را می رساند. که با کمترین آب و با بدترین خاک توانسته اند این منطقه را برند جهانی کشمش سبز قلمی نمایند.
در خلیل آباد و ترشیز کهن روستاهای جابوز، کلاته شادی، حسینآباد هفتخانه، بزنجرد، کندر، ممدآباد، نصرآباد و ارغا، قوژد، هند آباد و کسرینه هرکدام سهمی در تولید این محصول دارند. باغداران این مناطق، با دانشی که نسل به نسل منتقل شده، از ارقام پیکامی و عسگری نگهداری میکنند.
بازارهای محلی: نبض روزانه تجارت
صبحهای خلیلآباد با جنب و جوش خاصی آغاز میشود. کشاورزان برای عرضه محصول فله خود در نقاطی چون روی پل «مزده» کنار بانک صادرات، کنار پارک بنفشه و فلکه ابراهیمآباد جمع میشوند. اینجا، معاملات چانهزنیدار بر سر قیمت هر «من» کشمش سبز فله انجام میگیرد.
حمایت های کلان: از جهاد کشاورزی تا مجلس
پیشرفت این منطقه مرهون تلاش مجموعهای از متولیان دلسوز است. مهندس محمدی، رئیس محترم جهاد کشاورزی خلیلآباد، با برنامهریزیهای دقیق در زمینه آموزش باغداران و مبارزه با آفات، همواره کنار کشاورزان بوده است.
در سطحی بالاتر، حجتالاسلام آیتالله نیکبین، نماینده محترم مجلس شورای اسلامی از حوزه ترشیز کهن (شامل کاشمر، خلیلآباد، بردسکن و کوهسرخ)، اقدامات شایانی برای رونق این صنعت انجام دادهاند. از جمله:
- ورود کشمش خلیلآاد به بورس کالا: این اقدام تاریخی، شفافیت را افزایش داده و دسترسی خریداران داخلی و صادراتی را به محصول اصل، بدون واسطه، ممکن ساخته است.
- احیای گمرک کاشمر: با پیگیریهای ایشان، فعالیت گمرک کاشمر احیا شد تا صادرکنندگان محلی بتوانند محصول خود را مستقیماً و با حداقل هزینههای لجستیکی به جهان صادر کنند.
- تأمین انرژی پاک: پیگیری برای نصب سلولهای خورشیدی روی چاههای موتور کشاورزی، گامی بلند به سوی کاهش هزینههای تولید و کشاورزی پایدار است.
کارخانه کشمش خلیل آباد؛ تولید کشمش سبز صادراتی با رعایت معیار های سال 2025
نبرد کیفیت؛ سورت لیزری (پلشت) در برابر سورت دستی (دسچین) کشمش سبز
بعد از برداشت، نوبت به فراوری و سورتینگ میرسد. اینجا، نقطه تعیینکننده کیفیت نهایی و محل یک چالش بزرگ است.
معضل سورت لیزری: خطای ماشین در برابر طبیعت
متأسفانه بسیاری از کارخانههای منطقه برای صرفهجویی در زمان و نیروی انسانی، به دستگاههای سورتینگ لیزری روی آوردهاند. اما کشمش سبز یک ویژگی منحصربهفرد دارد: طیف رنگی طبیعی. دانهها میتوانند از سبز روشن تا کهربایی باشند و این عیب نیست، بلکه نشانه طبیعی بودن و خشکشدن ایدهآل است.
مشکل اینجاست که چشم الکترونیکی لیزر این تفاوتهای طبیعی را به عنوان «نقص» شناسایی میکند. نتیجه فاجعهبار است:
· حذف دانههای سالم با رنگ غیراستاندارد! (ضایعات بالا)
· عبور دانههای چروکیده یا نارس با رنگ یکدست! (کاهش کیفیت نهایی)
با توجه به قیمت بالای کشمش سبز، این خطا هزینهای گزاف بر دوش تولیدکننده و در نهایت مصرفکننده میگذارد. محصول خروجی این خطوط، «پلشت» است؛ ترکیبی ناهمگون با افت کیفیت.
راه حل اصولی: بازگشت به هنر دست (دسچین)
برای حل این معضل، تیم ما در کارخانه کشمش سالار ممتاز در روستای قوژد (فاصله ۱۵ کیلومتری خلیلآباد)، روش سورت دستی (دسچین) را احیا کردهایم. در این روش:
· نیروهای مجرب و آموزشدیده، دانهها را یک به یک و با دقت بررسی میکنند.
· دانههای سالم با هر رنگ طبیعیِ مطلوب، جدا میشوند.
· دانههای چروکیده، نارس یا آفتزده، حذف میگردند.
نتیجه؟ کشمش سبزی یکدست، تمیز و با کیفیتی بینظیر که در بستههای ۵ کیلویی ارزش واقعی خود را نشان میدهد. قیمت تمامشده ما به دلیل کاهش ضایعات، رقابتیتر است.
یک فرصت طلایی: سورت مجدد ضایعات لیزر!
جالب است بدانید که بخشی از فعالیت سودآور ما، سورت مجدد ضایعات کارخانههای لیزری است! بله، همان کشمشهایی که به اشتباه حذف شدهاند. ما با دسچین این ضایعات، حجم قابلتوجهی کشمش سالم و درجهیک را از دل آنها استخراج میکنیم. این یعنی کاهش ضایعات ملی و افزایش سودآوری. سود اصلی در دقت و توجه به جزئیات است، نه در سرعت بیدقت ماشین.
مشتریان ما؛ از آجیلفروشیهای تهران تا بازارهای جهانی
کشمش خلیل آباد مرغوب، راه خود را به سفرههای متنوعی باز کرده است.
بازار داخلی: نماد کیفیت و اعتماد کشمش خلیل آباد
· آجیلفروشیهای لوکس تهران: در پاسداران، فرمانیه و ولنجک، کشمش سبز خلیلآباد ستون اصلی آجیل شیرین شب یلدا و سفره عید است.
· قنادیهای اصیل: در شیرینیپزیهای معروف مشهد و اصفهان، از این کشمش برای تزئین کیکهای میوهای و کیفیتبخشی به محصولات استفاده میشود.
· مصرفکننده نهایی آگاه: خانوادههایی که در رشت، تبریز و شیراز به سلامتی خود اهمیت میدهند، آن را به عنوان یک میانوعده انرژیبخش و طبیعی انتخاب میکنند.
بازار صادراتی: سفیر کیفیت ایرانی
کیفیت درخشان محصول دسچین شده، آن را به انتخابی ایدهآل برای صادرات تبدیل کرده است:
· اروپا و کانادا: بازارهای حساس به استانداردهای سختگیرانه.
· کشورهای عربی حاشیه خلیج فارس: در دبی و دوحه، این کشمش در هتلهای ۵ ستاره و رستورانهای لوکس سرو میشود.
· بازارهای سنتی: مانند پاکستان و افغانستان.
لیست قیمت کارخانه کشمش خلیل آباد و راهنمای انتخاب
شفافیت، اصل اول ماست. در اینجا قیمتهای نمونه دو روش مختلف را میبینید:
محصولات کارخانه سالار ممتاز (سورت دستی – دسچین)
· کشمش سبز آجیلی خلیل آباد درجه یک (۵ کیلویی): کیفیت یکدست و عالی – قیمت رقابتی و بهصرفه به دلیل کاهش ضایعات. قیمت هر کارتن دو میلوین تومان.
· مویز سیاه بدون هسته اتوم رویال: کیلویی ≈ ۴۵۰,۰۰۰ تومان – محصولی لوکس و خاص.
محصولات کارخانههای با سورت لیزر (نمونه)
· کشمش سبز خلیلآاد (خروجی لیزر): کیفیت ناهمگون (پلشت) – قیمت ممکن است به ظاهر کمتر باشد، اما به دلیل افت کیفیت و وجود دانههای نامرغوب، ارزش خرید پایینتری دارد.
پرسشهای شما و دعوت به همکاری با کارخانه کشمش خلیل آباد کاشمر
سوال: تفاوت کیفیت در بستهبندی ۵ کیلویی محسوس است؟
پاسخ: کاملاً. شما در بسته محصول دسچین شده ما، هیچ دانه چروکیده، کدر یا رگهدار نمیبینید. تمامی دانهها سالم، شفاف و آماده مصرف هستند. این تفاوت را میتوانید با چشمان خود مقایسه کنید.
سوال: آیا قیمت محصول دسچین شده خیلی بالاتر است؟
پاسخ: خیر. به لطف مدیریت دقیق ضایعات و حذف هزینههای پنهان کیفیتسازی، قیمت نهایی ما بسیار رقابتی و اغلب بهصرفهتر از محصولات به ظاهر ارزانتر ولی بیکیفیت است. شما برای کیفیت بیشتر، هزینه اضافه نمیپردازید.
سوال: امکان خرید از بورس کالا را ذکر کردید. شما هم از این طریق بار میدهید؟
پاسخ: بله. یکی از افتخارات ما این است که محصولمان تائیدیه ورود به بورس کالا را دریافت کرده است. خریداران عمده میتوانند با اطمینان از اصالت و کیفیت استاندارد، از این طریق نیز خرید خود را انجام دهند. البته خرید مستقیم از کارخانه با مشاوره تخصصی ما همراه است.
سوال: چرا خرید از کارخانه سالار ممتاز را پیشنهاد میکنید؟
پاسخ: زیرا ما تنها مجموعهای هستیم که بالاترین تنوع کشمش با کیفیت دستچین شده را یکجا ارائه میدهیم. از کشمش سبز خلیلآاد گرفته تا مرغوبترین مویزهای بدون هسته. شما با یک تامینکننده مطمئن، تمام نیازهای خود را برطرف میکنید. ما همراه و مشاور شما در انتخاب بهترین گزینه برای بازار هدفتان هستیم.
جمعبندی؛ انتخاب آگاهانه، سرمایهگذاری مطمئن در کشمش خلیل آباد کاشمر
کشمش خلیل آباد، یک برند ملی و سرمایه طبیعی ایران است. حفظ کیفیت این گنجینه، نیازمند انتخاب آگاهانه توسط همه زنجیره، از کشاورز تا مصرفکننده نهایی است.
ما در کارخانه کشمش سالار ممتاز، با احترام به زحمت باغداران و با مسئولیت در قبال مصرفکننده، راه کیفیتگرایی اصولی را در پیش گرفتهایم. انتخاب محصول دسچین شده ما، به معنای:
· حمایت از اشتغال نیروی انسانی مجرب محلی.
· خرید محصولی با بالاترین عیار سلامت و کیفیت.
· سرمایهگذاری هوشمندانه روی کالایی با ارزش واقعی و ماندگار.
برای مشاوره، دریافت نمونه و استعلام قیمت، از کارخانه اصلی در قوژد کاشمر با ما در تماس باشید. بگذارید طلای سبز خلیلآاد، با بهترین کیفیت ممکن، به دست شما برسد.
رضا سالری مدیر کارخانه کشمش خلیلآباد کاشمر (واحد فراوری سالار ممتاز – قوژد)
اصالت را دستچین میکنیم، اعتماد را برداشت میکنیم.
