کشمش آفتابی سالانه بخش عمده ای از فروش خشکبار را به خود اختصاص داده و تاثیر زیادی رو اقتصاد ایران دارد.
آشنایی با کشمش آفتابی
در ابتدا لازم است برای آشنایی با کشمش آفتابی بدانید که این نوع کشمش جزو بهترین و پاک‌ترین نوع کشمش محسوب می شود.
نتیجه تمام کشمش هایی که توسط آفتاب خشک می شوند از نظر سلامتی بهتر هستند چرا که عاری از هرگونه آلودگی و مواد شیمیایی بوده و توسط استاندارد های جهانی مورد تایید هستند.
اما اگر بخواهیم انگورها را در روشی غیر از نور خورشید خشک کنیم نیاز است حتماً از مواد شیمیایی مانند تیزاب و دود گوگرد استفاده شود.
به همین دلیل از کشمش‌هایی که روش‌های تیزاب و گوگرد تولید می‌شوند بیشتر برای تهیه سرکه و الکل طبی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
در رابطه با تولید کشمش آفتابی باید گفت که یکی از مراحل تولید سورتینگ می باشد در این مرحله تمام کشمش های ضایعاتی از کشمش‌های با کیفیت جدا می‌شود کشمش هایی که از درجه کیفی بالایی برخوردار هستند بسته بندی شده و به بازار عرضه می شود.
اما با انواع کشمش آفتابی ضایعاتی و پا درختی چه می‌کنند؟
اولین استفاده‌ای که از این نوع کشمش‌ها می‌شود تولید الکل و سرکه می باشد.
در بعضی مواقع نیز اگر دانه‌های کشمش ضایعاتی از کیفیت فوق العاده پایینی برخوردار باشد و دم کشمش ها به آن ها وصل باشد به عنوان خوراک دام استفاده می شود.
اما لازم است بدانید که در کشمش های آفتابی نوعی تقلب به نام کشمش‌های آفتابی شیره‌دار انجام می شود.
به گونه ای که تولید کنندگان برای اینکه قیمت محصولات خود را پایین ببرند، هنگام کندن دم های کشمش آن ها را در مقابل فشار آب قرار می دهند و بدون اینکه آن ها را در گرمخانه بگذارند و خشک کنند درون بسته بندی‌ها قرار می دهند و صبر می کنند تا رطوبت موجود در بسته بندی جذب کشمش ها شود، این روند حدود ک هفته طول می کشد و سپس برای مشتری ارسال می شود.
در نتیجه می‌توان گفت هیچ شیره ی اصلی در این نوع کشمش ها وجود ندارد، از آنجایی که این نوع تقلب بسیار زیاد بین تولید کنندگان کشمش ایران انجام می شود، بیشترین خریداران به گمان اینکه کشمش شیره دار تهیه کرده اند باز هم نسبت به خرید آن اقدام می کنند.
اما اگر بخواهیم منصفانه به این موضوع نگاه کنیم تولید کنندگان برای تولید کشمش شیره دار تقریباً در هر کیلو کشمش حدود ۱ تا ۲ کیلو آب به آن اضافه می کنند و این یعنی کشمش شیره دار باید تا ۲۰ درصد ارزان تر از کشمش خشک آفتابی باشد.
ولی در واقع آن ها پول آب را گران تر از کشمش پرداخت کرده اند و و نمی‌دانند که سرشان کلاه رفته است و گمان می‌کنند که محصول را به قیمت مناسب خریداری کرده اند.
از همین رو می باشد که پیشنهاد می‌کنیم برای خرید کشمش حتماً اطلاعات خود را بالا ببرید.
کشمش آفتابی خوراکی برای سرما خوردگی
با ورود به فصل سرما همواره مردم به دنبال راهی برای جلوگیری از سرماخوردگی هستند و برای بسیاری سوال شده آیا کشمش برای سرماخوردگی مفید است.
در پاسخ به این سوال باید گفت بله کشمش به دلیل داشتن ویتامین و مواد معدنی قابل توجهی که دارد باعث بالا رفتن سیستم ایمنی بدن شده در نتیجه از سرماخوردگی جلوگیری می کند.
از دیگر مواردی که می‌تواند به به سرماخورد دیگه کمک کند خاصیت ضد التهابی ضد باکتری‌های این نوع میوه خشک بوده که از عفونت کردن بدن و تب شدید جلوگیری خواهد کرد.
از طرفی سرماخوردگی به طور کلی نوعی بیماری تنفسی به حساب می آید که با عوارضی مانند گلودرد، آبریزش بینی، سرفه و خستگی خودش را نشان می‌دهد و از آنجایی که کشمش بسیار برای دستگاه تنفس مفید است می تواند از آبریزش بینی جلوگیری کند.
همچنین مصرف آن در کنار عسل می تواند مشکلات معده که در این دوران تشدید می شود را کمتر کرده و انرژی را به بدن بازگرداند.
در نتیجه شما باید سعی کنید در این دوران موادی را مصرف کنید که باعث تقویت سیستم ایمنی شود و ضعف بدنی شما را از بین ببرد چه کشمش آفتابی پادرختی یکی از بهترین گزینه ها است.
مقصد فروش کشمش آفتابی
کشمش آفتابی از انگور عسگری بدست می آید و طرفداران بسیار زیادی در تمام نقاط جهان دارد اما شاید برایتان سوال باشد مقصد فروش کشمش و آفتابی کجاست؟
کشمش آفتابی به دلیل سالم بودن و ارگانیک بودن آن طرفدار زیادی در بازار داخلی دارد و اگر بخواهیم از کشور های صادراتی که مقصد فروش این محصول می باشد نام ببریم باید گفت:
- صادرات کشمش به هلند
- صادرات کشمش به دامارک
- صادرات کشمش به عمان
- صادرات کشمش به عراق
- سوئیس
- سوئد
- صادرات کشمش به مالزی
- و شرق آفریقا بهترین آنان هستند.
اما باید اشاره کرد که فقط این کشورها نیستند که خریدار کشمش آفتابی می باشن فقط این کشور ها بیشتر آمار را در واردات آن داشته اند.
کشمش پلویی آفتابی صادراتی
نوع دیگر آن کشمش پلویی آفتابی می باشد و باید گفت که تمام خانم های خانهدار در سراسر ایران با این محصول آشنا هستند و در پخت و پز غذا های خانگی از آن استفاده می کنند.
بسته‌بندی کشمش آفتابی برای عرضه در بازار داخلی و صادراتی متفاوت می باشد، برای مثال:
بازار داخلی با حجم ۹ کیلو گرم که ۵۰۰ گرم وزن کارتن و ۸.۵ کیلو گرم وزن خالص کشمش هست ولی در بازار صادراتی با وزن ۱۰.۵ کیلو گرم هر کارتن که ۵۰۰ گرم خود کارتن و نیز ۱۰ کیلو گرم خالص محصول می باشد، چون به این ترتیب هم جمع زن آن راحت تر است و هم در بارگیری یک کانتینر یا ترانزیت بهتر قابل ارسال و اندازه گیری می باشد.
اگر برایتان سوال باشد که بهترین منطقه انواع کشمش آفتابی برای تولید و عرضه به بازار کجاست باید گفت که مرکز و شمال غرب و شرق قابل کشت می باشد.
اما در تمام این مناطق به اندازه کافی وجود ندارد، بهترین شهر، تاکستان قزوین و بعد قوچان خراسان شمالی هست چون بیش از ۹۰ درصد کشاورزان آن منطقه انگور های خود را بصورت بدون تیزاب و نوع آفتابی فراوری می نمایند.
که از قضا در اطراف آنجا نیز کارخانه‌های سورت و بسته‌بندی و شستشوی کشمش وجود دارد که تمامی آن کشاورز ها محصولات خود را به آنجا برده و بعد از آماده سازی به صورت مستقیم به بازار عرضه می نمایند.
کارخانه کشمش ملایر
کارخانه کشمش قوچان
کارخانه کشمش تاکستان
این موارد بهترین مراکز تولید کشمش ایران هستند.
بیشتر بخوانید: لیست قیمت روز کشمش
ما نیز بار فله را از آن مناطق جمع آوری کرده و آماده میکنم تا کار خرید را برای مشتریان خود آسان کنیم که سختی زیادی را متحمل نشوند و لازم نباشد که کرایه حمل زیادی پرداخت کنند تا محصول را دریافت کنند.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.