تفاوت کشمش سبز قلمی نوبرانه و انباری رو کامل بدون! بررسی قیمت، ماندگاری، سود و ریسک‌ها برای بنکداران و عمده‌فروشان بازار خشکبار.
مقایسه مزایا و معایب خرید اول فصل کشمش سبز قلمی در مرداد 404
مرداد ماه 1404 شدو اول فصل تولید کشمش سبز قلمی در خلیل آباد و روستای جابوز شروع شد. جالبه بدونید مرداد ماه اولین جایی که تو منطقه ترشیز کهن شروع به برداشت می کنه همیشه جابوز خلیل آباده و بعدش کاشمر و روستا های اون مثل کسرینه و ممدیه و روستای دیگه خلیل آباد مثل مزده شروع به تولید کشمش سبز ممتاز می کنن.
امسال 1404/05/01 آغاز برداشت عمده کشمش سبز و کشمش زرد قلمی در این منطقه شد و از جابوز هم شروع شد. این امروز تیتر خبرگزاری های مهم ایران شده.
الان دیگه تو جابوز، همه‌چی بوی تازگی می‌ده. از باغ انگور گرفته تا بارگیری پشت وانت‌ها. کشمش سبز قلمی هم درست تو همین فصل، می‌رسه به نوبرونه‌ترین حالت خودش. نرمه، خوشرنگه، بوی انگور می‌ده حتی… انگار تازه از دل خوشه اومده بیرون.
اما یه چیزی هست، یه چیزی که فقط اونایی که تو کار خرید عمده و پخش هستن می‌فهمن: نرمی همیشه هم خوب نیست!
اول از همه بدون، کشمش تازه‌برداشت‌شده معمولاً بین ۱۱ تا ۱۳ درصد رطوبت داره. این یعنی کشمش هنوز کامل خشک خشک نشده. برای بازار داخل، بخصوص مشتریایی که دنبال جنس تازه‌ن، خیلی جواب می‌ده.
طرف تو تهران، مشهد یا اصفهان، وقتی می‌فهمه بار نوبره، خودش دو تا کارتن بیشتر سفارش می‌ده. ولی برای پخش‌کننده عمده، این رطوبت بالا یه شمشیر دو لبه‌س.
اگه بار دیر برسه یا تو انبار نم‌دار بمونه، بعد دو هفته کپک میزنه، یا ته جعبه چسبناک می‌شه. حتی بعضی وقتا می‌چسبه به پلاستیک بسته‌بندی.
یعنی چی؟ یعنی ۳۰۰ کارتن کشمش قلمی نوبرونه‌ات، تبدیل می‌شه به ضرر ۳۰ میلیونی. حالا اگه سرمایۀ کوچیکی باشی، همون می‌شه فاتحه کار!
اما از اون طرف، کشمش تازه خیلی راحت فروش می‌ره. چون نرمه، رنگ سبز زنده‌تری داره، دونه‌ها کشیده‌ترن. کشمش سبز قلمی خشک‌شده بعد از یه ماه، یه کم چروک می‌افته، رنگش هم از سبز خوش‌رنگ می‌ره به سمت سبز زیتونی یا سبز مات. ولی تازه‌ها… یه چیز دیگه‌ن!
مثلاً تو مهر ماه پارسال، تو بازار عمده‌فروشی مشهد، کشمش سبز قلمی نوبرونه کیلویی ۱۲۵ هزار تومن رفت، در حالی که کشمش سال قبلش همون موقع رو دست مونده بود با قیمت ۹۰ هزار تومن. یعنی یه تفاوت ۳۵ هزار تومنی فقط به‌خاطر “تازگی بار”.
حالا اینجاست که انتخاب با خودته. اگه خریدار عمده‌ای هستی که بار سریع می‌چرخه و انبارت استاندارده، خرید نوبرونه یه فرصت طلاست. ولی اگه احتمال موندن بار زیاده، با جنس تازه ریسک می‌کنی.
کشمش تازه مثل نون داغ تنور می‌مونه، اگه همون موقع بخوری، لذتش دو برابر می‌شه… ولی بذاری یه گوشه، فرداش می‌مونه، سفت می‌شه، مزه‌ش هم از بین می‌ره.
امروز منتشر شد: قیمت روز کشمش سبز کاشمر
اگه فروشنده تیز و سریع‌العملی هستی، خرید کشمش سبز قلمی تازه‌برداشت‌شده می‌تونه برات یه برگ برنده باشه تو بازار. ولی حواست باشه… نرمی گول‌زننده‌س، مراقب باش بار نزنه بیرون!
بیا از ما بگیر، مستقیم از همون روز اول بارگیری، خودمون برات می‌زنیم کنار. تازه‌تر از این، فقط اگه خودت بیای تو باغ!
کشمش سبز قلمی سردخونه ایی پارسالی ارزش خرید داره یا نه؟
بذار یه چیزی رو رک بگم… بعضیا تا اسم “کشمش انباری” میاد، انگار با جنازه طرفن! سریع اخماشون می‌ره تو هم، می‌گن نه نه، کشمش سبز قلمی باید تر و تازه باشه، اگه انبار شده باشه یعنی پوسیده، یعنی افت زده، یعنی بوی ترش! ولی واقعیتش اینه که اگه جنس خوب نگهداری شده باشه، بعضی وقتا از تازه‌ها هم به‌صرفه‌تره.
خیلی وقتا بنکدار عاقل، می‌ره سراغ انباری… نه از روی اجبار، از روی زرنگی.
ما تو انبار خودمون کشمش سبز قلمی نگه داشتیم که ۶ ماه از خشک شدنش گذشته، ولی وقتی درِ کارتن رو باز می‌کنی، رنگ دونه‌ها هنوز سبزه، بو نمی‌گیره، دونه جدا جداست، چسبندگی نداره. چرا؟ چون دمای انبار رو نگه داشتیم روی ۱۴ درجه. چون رطوبت زیر ۴۰ درصده. چون بار تو کارتن دو جداره‌س، نه پلاستیک لَک‌زده.
اگه این اصول رعایت نشه؟ آره، کشمش انباری می‌تونه افتضاح بشه. ولی اگه رعایت بشه، جنس انبارشده می‌شه “فرصت طلایی” برای عمده‌فروش.
آمار؟ بفرما: تو مرداد ماه ۱۴۰۴، کشمش سبز قلمی انبارشده‌ی تمیز و سالم سردخونه ایی، تو بازار تهران کیلویی 200 تا 250 هزار تومن معامله شد. در حالی که کشمش تازه‌تر تو همون موقع، بالای 270 هزار تومن بود. یه تفاوت حدود ۱۵ تا ۲۰ هزار تومن روی هر کیلو.
اگه بنکدار باشی و مثلاً ۲۰۰۰ کیلو بخری، حدود ۳۰ میلیون پایین‌تر خرید می‌کنی. حالا این ۳۰ میلیون رو بذار تو تبلیغ یا تخفیف برای مشتریت. نمی‌ارزه؟
تشبیه؟ کشمش سبز قلمی انبارشده اگه خوب نگهداری شده باشه، مثل پنیر کهنه‌س. بعضی چیزا با گذر زمان بهتر می‌شن، به شرط اینکه بدونی چطوری نگه‌شون داری.
حالا بیایم سر مهم‌ترین سؤال:
از کجا بفهمیم کشمش انباری سالمه؟
- یه: کارتن رو باز کن، دونه‌ها نباید به هم چسبیده باشن.
- دو: بوش رو تست کن، بوی ترشی یا ماندگی = ممنوع
- سه: زیر کارتن، خاکه یا شکرک نباشه
- چهار: وقتی چند دونه رو با دست فشار می‌دی، نرم باشن ولی له نشن
اگه اینا درست بود، اون کشمش می‌تونه مثل یه سرمایه پنهان باشه تو بازاری که همه دنبال گرون‌ترین و نوبرونه‌ترینن.
می‌خوای حرفه‌ای کار کنی؟
هر بار نوبرونه، قرار نیست سود بیشتر بده… بعضی وقتا بار انبارشده‌ی سالم، از وسط بحران نجاتت می‌ده.
بررسی کامل انواع کشمش سبز کشیده برای فروش عمده | از اقتصادی تا لوکس
ما خودمون انبار داریم، جنسی که می‌دیم، نه بوی مونده می‌ده، نه چسبندگی. اگه می‌خوای امتحان کنی، یه بار بگو برات نمونه بفرستیم. ضرر نمی‌کنی، سودشم با خودت!
تفاوت قیمت کشمش سبز قلمی نوبرانه با سردخونه ایی چقدره؟
خب، بریم سر اصل ماجرا… قیمت کشمش سبز قلمی تو سه ماه اول سال کاری (یعنی از مرداد تا آبان) مثل دل دختر دم بخت می‌مونه! یه روز می‌خنده، فرداش اخموئه. هیچ ثباتی نداره. ولی اگه بازی قیمتا رو بلد باشی، تو همین سه ماه، یه خریدار عمده می‌تونه با یه تصمیم درست، کل سال رو سود بده.
ببین ، مرداد ماه که کشمش سبز قلمی می‌رسه، همه تو صفن. از مغازه‌دار مشهد تا صادرکننده اربیل، همه دنبال “نوبر”ن. کشمش نوبرونه تو شهریور و مهر، معمولاً ۱۰ تا ۱۵ هزار تومن گرون‌تر از کشمش انبارشده‌س.
مثلاً تو سال ۱۴۰۳، قیمت کشمش سبز قلمی نوبرونه از همون اول شهریور، با 170 هزار تومن شروع شد. همزمان، کشمش سبز سال قبل که سالم و تمیز بود، با 150 هزار تومن معامله شد.
حالا اینجا بنکدار باید انتخاب کنه:
تو مهر، با قیمت بالا بخره و سریع بفروشه؟
یا صبر کنه تا آبان که بار جدید یکم بمونه، بازار اشباع بشه، قیمت یه کم بیاد پایین، بعد بپره وسط؟
تو آبان، همون کشمش نوبرونه (که حالا دیگه “یک ماهه” حساب می‌شه)، افتاد روی 150 تا 160 هزار تومن. یعنی یه افت حدود ۱۰ درصدی فقط تو یه ماه!
بعضی از همکارای ما، همون بارو که تو مهر خریدن، تو آذر مجبور شدن با ضرر بفروشن، چون بازار سیر شده بود و تازه بار جدید هم زیاد شده بود.
تشبیه این ماجرا مثل هندونه‌ی اول فصل می‌مونه؛ گرون‌تره، شیرینی‌ش معلوم نیست، ولی مشتریا عاشق اسم “اول چیدن”. تو بازار کشمش سبز قلمی هم همینطوره. نوبرونه یه جور اعتبار میاره، ولی قیمتش با گذشت زمان می‌ریزه، چون از هیجان بازار کم می‌شه.
اما از اون ور، کشمش انباری اگه سالم مونده باشه، مثل یه اسب خسته‌ست که سر پیچ گاز می‌ده. تو مهر و آبان شاید کسی محل نذاره، ولی وقتی نوبرونه تموم شد یا گرون شد، دوباره همه برمی‌گردن سمتش.
اگه دنبال سود سریع با فروش فوری‌ای، برو سمت نوبرونه. ولی اگه صبر و برنامه‌ریزی داری، خرید هوشمندانه‌ی کشمش انباری می‌تونه شیرینی سودشو آخر فصل بریزه تو جیبت.
یادت نره: تو بازار خشکبار، اون کسی برندس که بتونه با ارقام بازی کنه، نه فقط با رنگ و لعاب جنس.
اگه هنوز شک داری چی بخری، تماس بگیر با ما. نرخ روز، موجودی دقیق انبار، نوبرونه‌ی واقعی یا بار انباریِ سالم، همه رو رُک و پوست‌کنده می‌گیم.
کشمش سبز درشت؛ خرید بار شکار با بهترین کیفیت و قیمت مفت
بارو از دل انبار می‌زنیم بیرون، مستقیم می‌رسه دستت. نه دلال وسطشه، نه وعدهٔ سر خرمن.
امتحان کن، ضرر نکردی. این بازی، بازی کساییه که حواسشون به ریال ریال خریده.
