کشمش سبز بسته کوچک 250 گرمی و 500 گرمی آغاز راه یک تجارت از تهران تا لندن شد. تجارتی که بالاترین سود در صادرات را رغم زد که از خرید طلا هم ارزشمند تر بود.
کشمش سبز کاشمری شروع یک تجارت بزرگ
من محمود قاسمی اصالت بچه مشهد و ساکن تهرانم. یک بازرگان تهرانی خوشنام که سال‌هاست در حوزه خشکبار فعالیت می‌کنم و امروز نامم در میان صادرکنندگان پسته و کشمش در ایران و انگلیس شناخته شده است. اما باور کنید هیچ‌وقت فکر نمی‌کردم زندگی‌ام چنین مسیری پیدا کند.
اگر به سال ۱۳۸۰ برگردیم، من جوانی بودم که می‌خواستم در حاشیه تهران، حوالی جاده ساوه یک کوره آجرپزی راه‌اندازی کنم. آن روزها همه می‌گفتند صنعت ساختمان سود بالایی دارد و کسی که وارد این حوزه شود، می‌تواند سرمایه‌اش را چند برابر کند.
من هم با هزار امید و آرزو، سرمایه اندکم را جمع کردم. حتی با پسرعموی خودم حمید قرار گذاشته بودیم که زمین پرت و ارزان قیمت بخریم و استخدام افغانی های حاشیه شهر، کوره آجر پزی را راه بیندازیم.
اما شرایط بازار آجر آن‌طور که پیش‌بینی کرده بودیم پیش نرفت. رکود ساخت‌وساز، هزینه‌های سنگین سوخت و نبود سرمایه کافی، همه باعث شد خیلی زود بفهمم باید به فکر شغلی دیگر باشم. درست همان زمان بود که به واسطه یکی از دوستانم با بازار خشکبار تهران آشنا شدم.
دوست من، حسین معصومی، در بازار مولوی تهران حجره داشت و انواع کشمش کاشمر و ملایر، پسته رفسنجان و فیض آباد مه ولات، بادام مامایی چهار محال و گردو تویسرکان همدان را معامله می‌کرد.
بروز منتشر شد: قیمت کشمش سبز اعلا
یک روز مرا به حجره‌اش برد و گفت: «محمود جان، یه نگاه عمیق کن! می خوام یه چیزی بهت بگم که زیررو بشی، این دانه‌های کوچک کشمش، اگر درست بسته‌بندی شوند، می‌توانند بیشتر از آجر و سیمان سود داشته باشند.» همان لحظه جرقه‌ای در ذهنم زده شد.
کشمش سبز بسته بندی شده؛ در بسته‌های 50 گرمی تا 500 گرمی
هر بازرگانی یک محصول دارد که تبدیل به قهرمان کارش می‌شود. برای من، این قهرمان چیزی نبود جز کشمش سبز بسته کوچک ۵۰۰ گرمی. البته اعتراف کنم که ایده اون مال حسین دوستم بود.
اولین بار که چند کارتن از این کشمش‌ها را بسته‌بندی کردم و به فروشگاه‌های زنجیره‌ای هایپر استار صادقیه و فروشگاه رفاه خیابان ولیعصر بردم، نمی‌دانستم چه سرنوشتی در انتظارم است. اما خیلی زود متوجه شدم که مردم به این بسته‌های کوچک و مرتب اعتماد زیادی می‌کنند.
مشتری‌ها می‌گفتند: «این کشمش سبز هم خوش‌رنگ است، هم دانه‌هایش سالم و کشیده‌اند. وزنش هم دقیقا روی بسته نوشته شده و خیال آدم راحت است.» همین بازخوردها باعث شد بیشتر سرمایه‌گذاری کنم و تولید را گسترش دهم و با سیب سلامت برای بازار تهران برم جلو.
الان منتشر شد: قیمت کشمش سبز صادراتی
تصویر کنید یک خانم خانه‌دار در فروشگاه شهروند بیهقی میان قفسه‌ها راه می‌رود. چشمش به بسته کشمش سبز 250 یا ۵۰۰ گرمی می‌افته. رنگ سبز روشن دانه‌ها از پشت پلاستیک شفاف برق می‌زند. ناخودآگاه بسته را برمی‌دارد، کمی نگاه می‌کند و بعد داخل سبد خریدش می‌گذارد. آن لحظه، بسته کوچک من یعنی همان کشمش سبز، برنده واقعی رقابت است. غیر اینه؟
کشمش سبز بسته کوچک؛ از کوچه‌های تهران تا خیابان آکسفورد لندن
تو یه روز زمستونی با یه توریست انگلیسی زبان برخوردم که دنبال خشکبار با کیفیت می گشت، کسی نمی تونست راهنمایش کنه شانسش اون روز خانم من پیشم بود و خدایش انگلیسی بلد بودن خانمم تو اون روز زندگی ما رو عوض کرد.
توریسته رو قشنگ راهنمایش کردیم برای خرید غنچه گل محمدی، یه باره چشش افتاد به بسته بندی های ریز و بهداشتی کشمش سبزمون، خیلی تعریف کرد و خوشش اومد و مارو تشویق کرد این محصول رو ببریم تو کشورش برای فروش و از حاشیه سودای بسیار زیادش گفت.
هیچی دیگه استارت ما و گرفتن بازار های اروپا خورد.
وقتی برای اولین بار پایم به خیابان آکسفورد لندن باز شد، همه خاطرات کوچه‌های خیابان جمهوری و منوچهری تهران برایم زنده شد. من تاجری بودم که روزی در حجره‌های بازار تهران دنبال مشتری می‌گشتم، و حالا در قلب اروپا قدم می‌زدم تا محصولاتم را معرفی کنم.
تفاوت قیمت‌ها حیرت‌انگیز بود. همان بسته کشمش سبز ۵۰۰ گرمی که در تهران حدود ۱۸۰ هزار تومان قیمت داشت، در لندن با قیمت ۵ پوند (تقریباً ۳۰۰ هزار تومان) فروخته می‌شد. مشتری انگلیسی، بدون چانه‌زنی، آن را برمی‌داشت و می‌خرید. این مقایسه ساده به من نشان داد که آینده من در صادرات است، نه فقط در بازار داخلی.
چطور با انتخاب سایز مناسب کشمش بسته‌ای، فروش عمده‌ات را منفجر کنی؟
یادم هست در یکی از سفرها به لندن، وارد فروشگاه بزرگ Tesco شدم. وقتی دیدم محصولات ترکیه‌ای و ازبکی بخش زیادی از قفسه‌ها را گرفته‌اند، تصمیم گرفتم بجنگم. کشمش سبز ایرانی باید جای خودش را پیدا می‌کرد. و خوشبختانه پیدا کرد.
صادرات کشمش سبز بسته ای و کلوچه کشمشی تک‌قلو
قبل از سفرم به اروپا یه همکاری ریزی با نانوایی‌های تهران هم برای فروش کشمش پلویی انجام داده بودیم.
یکی از ابتکارهایی که به ذهنم رسید این بود که کشمش پلویی را فقط به صورت خام نفروشیم. برای همین با چند نانوایی بزرگ در اسلامشهر و کرج قرارداد بستم تا از کشمش پلویی ما در تولید شیرینی و کلوچه استفاده کنند.
نتیجه شد تولید کلوچه کشمشی تک‌قلو که خیلی زود در فروشگاه‌های زنجیره‌ای تهران جای خودش را پیدا کرد.
مزایای خرید کشمش بسته‌ای | افزایش فروش، کاهش ضایعات، چیدمان حرفه‌ای
کافی بود وارد هایپرمارکت کوروش خیابان شریعتی شوید تا ببینید بچه‌ها دست والدینشان را می‌کشند و می‌گویند: «مامان! همون کلوچه کشمشی رو بخر!» این استقبال نشان داد که ترکیب کشمش پلویی با شیرینی به روش جدید ما، چقدر موفق خواهد بود.
ورود کلوچه کشمشی جدید تک قلو به بازار انگلیس
بعدها همین ایده را به انگلیس بردم. در سفرم به منچستر با تاجری پاکستانی به نام عمران خان آشنا شدم. او شبکه‌ای از سوپرمارکت‌های آسیایی در شمال انگلیس داشت. وقتی کلوچه کشمشی تک‌قلوی ما را امتحان کرد، لبخند زد و گفت:
«این همون طعمیه که مهاجرای ایرانی و پاکستانی دنبالش هستن.» همکاری ما آغاز شد و خیلی زود کلوچه‌های کشمشی ایرانی در کنار بیسکویت‌های معروف انگلیسی جای گرفتند.
کشمش سبز؛ طعم جهانی
هر جا که رفتم، چه در برلین آلمان، چه در دوبی و چه در استانبول، کشمش سبز بسته کوچک و کلوچه کشمشی ما همان واکنش را داشت: تحسین و استقبال.
دوست انگلیسی‌ام جان اسمیت، که مسئول خرید خشکبار برای فروشگاه‌های Sainsbury’s بود، وقتی اولین بار کشمش سبز ما را امتحان کرد، گفت:
“این طعم چیزی میان شیرینی انگور تازه و لطافت عسل است. اگر بسته‌بندی‌اش حرفه‌ای باشد، در انگلیس موفق می‌شود.”
کشمش قلمی ممتاز؛ انتخابی عالی برای آجیل فروشی های معتبر + سیب سلامت
و درست می‌گفت. امروز کشمش سبز ایرانی برای اهل دلش، در لندن همان جایگاهی را دارد که قهوه کلمبیایی یا شکلات سوئیسی دارد.
رقابت بسته کوچک کشمش ما با محصولات خارجی
راه آسانی نبود. باید با کشمش‌های سلطانی ترکیه‌ای، کشمش‌های سیاه ازبکستانی و حتی محصولات یونان رقابت می‌کردیم. اما کشمش سبز ایرانی برگ برنده داشت: رنگ سبز روشن، دانه کشیده و طعم خاص. همین باعث شد غرفه ما در نمایشگاه مواد غذایی آنُوگا آلمان، یکی از شلوغ‌ترین‌ها باشد.
سوالات متداول درباره کشمش سبز بسته بندی کوچک
- کشمش سبز بسته بندی ۵۰۰ گرمی چه تفاوتی با فله‌ای دارد؟
در بسته بندی، کیفیت و بهداشت تضمین می‌شود. مشتری اطمینان دارد وزن واقعی و تازگی محصول حفظ شده است. - آیا کشمش سبز در اروپا و انگلیس هم عرضه می‌شود؟
بله. امروز کشمش سبز ایرانی در هایپرمارکت‌های لندن، منچستر، برلین، دوبی و حتی تورنتو کانادا به فروش می‌رسد. - قیمت کشمش سبز در ایران و انگلیس چه تفاوتی دارد؟
در ایران بین ۱۸۰ تا ۲۰۰ هزار تومان برای ۵۰۰ گرم است. در انگلیس حدود ۵ تا ۶ پوند عرضه می‌شود. - کاربرد کشمش سبز چیست؟
هم به‌عنوان تنقلات سالم استفاده می‌شود، هم در شیرینی‌پزی، کیک، کلوچه، دسر و حتی در غذاهای ایرانی مثل عدس‌پلو. - چرا کشمش سبز ایرانی خاص است؟
به دلیل خاک حاصلخیز کاشمر و ملایر، نور آفتاب مناسب و روش خشک‌کردن سنتی، کشمش ایرانی طعم و عطری دارد که هیچ کشمش دیگری در جهان ندارد.
کشمش سبز آجیل سالار ممتاز؛ از کارگاه تفت آجیل پزی تا میز پذیرایی
جمع‌بندی برای کشمش سبز بسته ای؛ تجارت پر سود
وقتی به گذشته نگاه می‌کنم، از کوچه‌های خاکی جاده ساوه تا خیابان آکسفورد لندن، می‌بینم همه این مسیر را یک بسته کوچک برایم ساخته: کشمش سبز بسته بندی ۵۰۰ گرمی.
این محصول ساده توانست مرا از یک تاجر کوچک بازار تهران، به صادرکننده‌ای در سطح اروپا تبدیل کند. کشمش سبز آجیلی امروز نه فقط یک خوراکی سالم، بلکه یک برند ملی است.
کشمش سبز کاشمری؛ از تولید به مصرف + قیمت عمده امروز
اگر شما هم دنبال محصولی هستید که همیشه مشتری داشته باشد، هم در ایران و هم در خارج از کشور، به کشمش سبز اعتماد کنید. شاید این دانه‌های کوچک هم روزی برگه برنده تجارت شما شوند.
