قیمت مویز چند است؟ با تحلیل دقیق بازار داخلی و خارجی و نکات طلایی خرید عمده، مسیر سودآوری و رشد فروش خود را تضمین کنید. راهنمای کامل برای عمده‌فروشان آماده به‌کار!
چرا قیمت مویز در بازار داخلی با خارجی فرق دارد؟
این سوال رو خیلی‌ها می‌پرسن که چرا وقتی ما همین مویز رو داخل کشور می‌خریم، مثلا کیلویی ۱۸۰ تا ۲۲۰ هزار تومنه، ولی وقتی بحث صادرات پیش میاد قیمتش حتی تا ۵ دلار هم میره بالا؟! جوابش فقط توی هزینه حمل‌ونقل یا بسته‌بندی نیست، داستان خیلی پیچیده‌تره.
اول از همه، توی بازار داخلی، مشتری و فروشنده با یک زبان، یک واحد پول و یک سلیقه کلی سر و کار دارن. مثلا خریدار عمده میاد، نمونه رو می‌بینه، همون لحظه تصمیم می‌گیره و معامله میکنه.
اما توی بازار خارجی، طرف مقابل ممکنه هزاران کیلومتر اون‌ورتر باشه، اصلا کشمش ایران رو از نزدیک ندیده باشه و فقط از روی گواهی‌ها، تست‌های آزمایشگاهی و عکس تصمیم بگیره. همین یعنی استانداردسازی دقیق‌تر، کارتن مقاوم‌تر، و حتی خشک‌کردن با روش خاص (مثل سایه‌خشک یا تونل‌خشک) که همه اینا قیمت رو می‌بره بالا.
یه مثال ساده: فرض کنید توی بازار تهران، یه مویز ممتاز رو کیلویی ۲۰۰ هزار تومان می‌فروشید. برای صادرات همون محصول، باید گواهی بهداشت، گواهی استاندارد، هزینه کانتینر یخچالی و بیمه بار رو اضافه کنید.
فقط همین بخش لجستیک ممکنه کیلویی ۳۰ تا ۵۰ هزار تومان روی قیمت بکشه. تازه نرخ ارز که بالا پایین بشه، قیمت نهایی برای مشتری خارجی بیشتر تحت تأثیر قرار می‌گیره تا داخلی.
از طرفی، بازار جهانی مویز ایران رقابتیه. مثلا ترکیه، ازبکستان و حتی آفریقای جنوبی مویز مشابه تولید میکنن. اگه کیفیت ما بهتر باشه ولی قیمت‌مون خیلی بالاتر بره، مشتری میره سمت رقبا. به همین خاطر، قیمت صادراتی باید هم‌زمان با کیفیت هماهنگ بشه، و این وسط، هزینه‌های جانبی مثل حمل و گمرک حسابی اثر میذاره.
یه نکته ظریف دیگه هم هست: توی بازار داخلی، کشمش عمده معمولا با بسته‌بندی ساده یا حتی فله معامله میشه. ولی توی صادرات، خیلی از مشتری‌ها بسته‌بندی ریتیل (Retail) یا حتی برندینگ خاص می‌خوان. این یعنی از کارتن ساده ۱۰ کیلویی به جعبه‌های ۵۰۰ گرمی با چاپ چند رنگ می‌رسیم، که به راحتی میتونه تا ۲۰٪ روی قیمت تاثیر بذاره.
تفاوت قیمت مویز بین بازار داخلی و خارجی، نتیجه مستقیم هزینه‌های اضافی، استانداردها، ریسک‌های حمل‌ونقل، و حتی تفاوت در فرآیند تولیده. برای شما که بنکدار یا عمده‌فروشید، مهمه که این تفاوت‌ها رو نه فقط بفهمید، بلکه بتونید توی مذاکره‌ها توضیح بدید. چون مشتری خارجی وقتی می‌پرسه «چرا گرون‌تر؟» شما باید با آمار و جزئیات جواب بدید، نه با یک «خب هزینه‌ها بالاست».
تاثیر ذائقه مشتریان خارجی بر قیمت مویز
شاید فکر کنید مویز همون مویزِ؛ چه داخل ایران بخوره کسی، چه اون‌ور آب. ولی حقیقت اینه که ذائقه مشتری خارجی خیلی فرق داره و این تفاوت، مستقیم روی قیمت مویز ایرانی اثر میذاره.
مثلا یه صادرکننده توی تبریز تعریف می‌کرد که مویز سیاه ایرانی رو برای بازار آلمان آماده کرده بودن. بار اول، محصول رو با همون ظاهر طبیعی و رنگ کمی تیره فرستادن. نتیجه؟ خریدار گفت کیفیت خوبه ولی ظاهرش باید براق‌تر و یکنواخت‌تر باشه. بار دوم، با یک مرحله اضافه «پولیش و شست‌وشو» فرستادن، هزینه تولید کیلویی ۱۰ هزار تومن بالا رفت، اما قیمت فروش در مقصد کیلویی ۱.۵ دلار بیشتر شد.
تو بازار داخلی، خریدار ممکنه رنگ مویز کمی قهوه‌ای‌تر رو هم قبول کنه، ولی توی بازار ژاپن یا کره، باید رنگش یکدست، سایز حبه‌ها نزدیک به هم، و حتی شیرینی طبیعی‌اش اندازه باشه. این یعنی تولیدکننده باید انگور رو دقیق‌تر سورت کنه، بعضی وقت‌ها برداشت رو چند روز زودتر یا دیرتر انجام بده، و روش خشک‌کردن رو هم بر اساس سلیقه بازار مقصد انتخاب کنه. همه این تغییرات، روی قیمت تمام‌شده اثر می‌گذاره
توی بازار امارات، حدود ۶۵٪ مویز ایرانی که فروش خوبی داشته، مویز دانه‌درشت و بی‌هسته بوده. این در حالی‌ه که در بازار داخلی، بخش بزرگی از فروش روی مویز هسته‌دار سایه‌خشک هست چون برای مصرف سنتی و طبخ غذا استفاده میشه. همین تفاوت ترجیح باعث میشه ما مجبور بشیم برای بازار خارجی، بخش خاصی از محصول رو جدا کنیم که ممکنه حجم تولیدش کمتر باشه، پس قیمتش بالا میره
مثل اینه که شما برای مهمونی دو مدل غذا درست کنید: یکی خورشت قورمه‌سبزی سنتی، یکی هم یک غذای فانتزی مثل استیک. هر دو خوشمزه‌ن، ولی هزینه، زمان و مواد اولیه‌شون فرق میکنه. توی مویز هم دقیقا همین داستانه
برای بنکدار و عمده‌فروش، این یعنی شناخت سلیقه بازار هدف یک الزام جدیه، نه یک گزینه اضافی. اگه بدونید که مثلا بازار روسیه مویز با رطوبت کمتر و بافت سفت‌تر می‌پسنده، از اول همین رو تامین می‌کنید و با قیمت بهتر می‌فروشید. ولی اگه ندونید، باید دوباره فرآوری کنید و هزینه‌ها بالا میره.
خلاصه این‌که، ذائقه مشتری خارجی فقط روی رنگ و سایز اثر نداره؛ رو قیمت نهایی هم تاثیر مستقیم میذاره. چون وقتی مشتری یک کیفیت خاص رو می‌خواد، تولیدکننده باید همه‌چیز رو بر اساس اون تنظیم کنه و این یعنی افزایش هزینه تولید و در نتیجه، بالا رفتن قیمت مویز ایرانی
مدیریت نوسان ارز و اثر آن بر قیمت مویز
زار مویز ایرانی، مخصوصا وقتی حرف صادرات وسطه، مستقیم به نرخ ارز گره خورده. یک روز دلار میره بالا، یک روز پایین، و هر بار این موج‌ها، قیمت مویز رو تکون میده. برای بنکدار یا عمده‌فروش، این تغییرات میتونه هم فرصت باشه، هم دردسر.
فرض کنید امروز قیمت دلار ۵۰ هزار تومنه و شما یک کانتینر مویز رو برای صادرات به ترکیه آماده کردید.
اگر تا زمان بارگیری دلار بشه ۵۴ هزار، سود شما به‌ظاهر زیاد میشه؛ اما مشکل اینجاست که تامین‌کننده داخلی هم وقتی ببینه ارز بالا رفته، قیمت رو همون لحظه بالا میکشه. در نتیجه، سودی که فکر می‌کردید میاد توی جیبتون، نصف یا حتی کمتر میشه.
از طرف دیگه، وقتی دلار افت میکنه، ممکنه بازار داخلی مویز ایرانی رونق بگیره چون خریدارهای داخلی راحت‌تر خرید میکنن. ولی برای صادرات، قیمت در مقصد ثابت نمی‌مونه و گاهی مجبور میشید با سود کمتر بفروشید تا بازار خارجی رو از دست ندید.
نوسان ارز، حتی روی قراردادهای بلندمدت هم اثر داره. مثلا اگر با یک مشتری در قطر قرارداد ۶ ماهه دارید و دلار در این مدت ۱۰٪ بالا میره، باید یا قرارداد رو طوری تنظیم کنید که افزایش نرخ رو پوشش بده، یا ریسک رو خودتون بپذیرید.
بعضی بنکدارهای باتجربه اینجا «مدیریت ارزی» رو جدی میگیرن؛ یعنی بخشی از بار رو با قیمت روز می‌فروشن و بخشی رو پیش‌فروش با نرخ ثابت، تا ضرر و سود متعادل بشه.
آمار هم اینو میگه: بین سال‌های ۱۴۰۰ تا ۱۴۰۲، میانگین قیمت مویز ایرانی در بازار صادراتی بین ۱.۸ تا ۲.۳ دلار در نوسان بوده، که بخش بزرگی از این تغییر، به خاطر بالا و پایین شدن نرخ ارز بوده، نه تغییر کیفیت یا هزینه تولید.
شبیه موج‌سواریه؛ اگه بلد باشی کی بپری روی موج، میتونی مسیر طولانی رو با انرژی کمتر بری. ولی اگه موج‌گیری رو بلد نباشی، یا جا میمونی یا زیر آب می‌ری.
برای همین، توی این بازار، فقط کیفیت محصول مهم نیست، زمان خرید و فروش هم خیلی تاثیرگذاره. گاهی خرید یک هفته زودتر یا دیرتر، کیلویی ۵ تا ۱۰ هزار تومن فرق قیمت ایجاد میکنه.
پس اگه دنبال خرید مطمئن مویز ایرانی هستید، جایی برید که هم کیفیت رو تضمین کنه، هم زمان‌بندی و مشاوره درست بده. ما دقیقا همین کار رو می‌کنیم: بار درجه‌یک، قیمت رقابتی، و تحویل به‌موقع. همین الان تماس بگیرید تا قبل از موج بعدی ارز، بار رو به اسم خودتون بزنیم و خیالتون راحت باشه که از بازار عقب نمی‌مونید.
