شب عید بازار مویز سیاه اعلا داغ‌تر از همیشه است! با شناخت زمان اوج تقاضا، ذخیره‌سازی اصولی و پیشی گرفتن از رقبا، سود خود را چند برابر کنید. ما تولیدکننده مستقیم و مرجع اصلی مویز سیاه اعلا هستیم.
افزایش تقاضای مویز سیاه اعلا قبل از عید
ببینید، هر کسی تو کار خشکبار بوده باشه می‌دونه شب عید یه جورایی حکم بازی فینال رو داره. حالا مویز سیاه اعلا تو این فصل مثل طلا می‌مونه، چون مشتریای شما، چه مغازه‌دارای محلی و چه پخش‌کننده‌های جزئی، دیگه سراغ جنس متوسط نمیان.
طبق تجربه ما تو سه سال اخیر، توی بازه نیمه بهمن تا آخر اسفند تقاضا برای مویز سیاه اعلا حداقل ۴۰ درصد نسبت به ماه‌های پاییز بیشتر میشه. این فقط حرف نیست، ما خودمون پارسال از ۱۸ تن بار موجود، ۱۲ تنش فقط تو ۴۵ روز آخر سال رفت.
داستان از اینجا شروع میشه که مردم برای آجیل شب عید دنبال “بهترین” هستن، نه “ارزون‌ترین”. مغازه‌دارها هم برای اینکه vitrineشون پر زرق و برق باشه، سراغ مویز سیاه اعلا با رنگ براق و دانه‌های درشت میان. اگه شما بنکدار باشید و دیر بجنبید، مجبور می‌شید یا از واسطه‌ها گرون‌تر بخرید یا اصلا مشتری‌تون رو به رقیب تقدیم کنید.
مثل اینه که شما بخواید شب یلدا هندونه بخرید، اگه دیر برید، یا باید راضی به هندونه ترک‌خورده بشید یا اصلا بی‌هندونه برگردید خونه. مویز هم همینطوره، فقط فرقش اینه که یه بار مشتری‌تون رو از دست بدید، ممکنه سال بعد هم سمتتون نیاد.
الان خیلی‌ها اشتباه می‌کنن و فکر می‌کنن تقاضای شب عید رو میشه با خرید انبوه وسط اسفند جمع کرد. اما واقعیت اینه که توی این دو سه هفته آخر، بازار مویز سیاه اعلا یه رقابت نفس‌گیره. قیمت‌ها هی بالا میره، کیفیت‌ها هی پایین میاد. دلیلش ساده‌ست: عرضه محدوده ولی خریدار زیاده.
ما چون خودمون تولیدکننده‌ایم، دقیقا می‌دونیم کی باید به مشتری عمده بگیم “حالا وقتشه”. مثلا امسال برداشت خوب بوده ولی بار مرغوب زود جمع میشه. به جرئت میگم الان اگه انبارتون رو با مویز سیاه اعلا پر کنید، توی شب عید نه‌تنها سود خوبی می‌گیرید بلکه می‌تونید مشتری جدید هم جذب کنید، چون بازار تو این فصل پذیرای قیمت‌های بالاتره ولی کیفیت رو شرط اول میذاره.
پس جمع‌بندی کنم: هرچی جلوتر برید، رقبا جدی‌تر میشن، قیمت‌ها تندتر میره بالا، و مویز سیاه اعلا سخت‌تر پیدا میشه. تو این فصل، صبر کردن یعنی سود رو با دست خودتون بدید به بغل‌دستی.
ذخیره سازی به موقع مویز سیاه اعلا برای فروش عیدانه
شما به عنوان عمده‌فروش اگه منتظر بمونید تا نصف بهمن برسه بعد تازه شروع کنید به خرید، باید آماده باشید که یا جنس کم‌کیفیت گیرتون بیاد یا قیمت‌ها کمرتون رو خم کنه. پارسال یکی از مشتری‌های ما، که خودش توی بازار بزرگ مغازه داره، به امید اینکه “بار ارزون‌تر میشه” تا ۲۰ بهمن صبر کرد.
نتیجه؟ ۵ تن مویز سیاه اعلا رو گرون‌تر از قیمت دی ماه خرید، اونم با دانه‌هایی که نصفشون سایز استاندارد نداشتن. خودش می‌گفت ۱۵ درصدش رو اصلا نتونسته بفروشه و مجبور شده با ضرر بده به تولیدی‌های شیرینی.
ذخیره‌سازی به موقع یعنی شما از آذر یا نهایتا اوایل دی بار رو بگیرید، قشنگ بسته‌بندی یا کیسه‌بندی کنید و بذارید توی انبار با شرایط درست. شرایط درست یعنی دمای بین ۵ تا ۱۰ درجه، رطوبت زیر ۶۰ درصد، و جایی که نور مستقیم نخوره. چون نور مستقیم و گرمای زیاد، مویز رو خشک‌تر از حد می‌کنه و هم رنگش رو مات می‌کنه. یه بار تو انبار قدیمی‌مون که تهویه درست حسابی نداشت، فقط توی دو ماه ۴۰۰ کیلو بار به خاطر کپک و بوی بد از دست دادیم.
بعضی‌ها فکر می‌کنن ذخیره کردن زودتر یعنی خوابوندن سرمایه، ولی تو بازار مویز سیاه اعلا داستان فرق می‌کنه. چون شما سرمایه‌تون رو تو جنسی می‌بندید که توی اسفند می‌تونه ۲۰ تا ۳۰ درصد گرون‌تر فروخته بشه. به قول معروف، این خواب سرمایه، خواب شیرینه.
فرض کنید شما ۱۰ تن مویز سیاه اعلا رو کیلویی ۴۰۰ هزار تومن تو دی ماه بخرید. اگه بازار مثل سه سال اخیر پیش بره، شب عید همین رو حداقل ۴۸۰ هزار می‌فروشید. یعنی فقط با صبر و ذخیره درست، تو یه ماه ۸۰ میلیون سود اضافه دارید.
حالا سوال اینجاست که اگه ذخیره‌سازی رو عقب بندازید چی میشه؟
جوابش واضحه: یا باید به قیمت بیشتر و کیفیت کمتر راضی بشید یا مشتری‌های دائمی‌تون رو از دست بدید. چون مغازه‌دار وقتی بوی تازه‌گی و رنگ براق مویز رو ببینه، سمت جنس موند‌ه یا له‌شده نمیاد.
پس جمع‌بندی: تو بازی شب عید، ذخیره‌سازی زودتر یعنی جلو افتادن از رقبا. دیر بجنبید، باید صف بکشید برای خرید باقی‌مونده‌های بازار.
رقابت سنگین عمده‌فروشان در فروش مویز سیاه اعلا شب عید
شب عید که میشه، بازار عمده‌فروشان مویز سیاه اعلا دقیقاً شبیه میدان جنگ میشه؛ هر کسی با تمام قوا میاد وسط، یکی با تخفیف‌های عجیب، یکی با وعده ارسال رایگان، یکی با تعریف و تمجید‌های دهان‌پرکن از بارش. ولی ته ماجرا اینه که مشتری عمده (چه مغازه‌دار و چه پخش‌کننده) فقط دو چیز رو می‌خواد: کیفیت و تحویل به موقع.
پارسال، طبق آماری که خودمون از فروش گرفتیم، توی بازه ۲۰ اسفند تا ۲۵ اسفند رقابت به اوج رسید؛ بعضی از بنکدارها حاضر شدن مویز سیاه اعلا رو فقط ۵ هزار تومن بالاتر از قیمت خرید بفروشن، فقط برای این که مشتری قدیمی‌شون سمت رقیب نره. حالا این وسط اونایی که از قبل بار خوب و به اندازه ذخیره کرده بودن، نه تنها سودشون رو گرفتن بلکه مشتری‌های جدید هم پیدا کردن.
توی این رقابت، فقط قیمت پایین برد نمیاره. یه مثال براتون بزنم: یکی از مشتری‌های ما توی کرمانشاه، دو سال پیش شب عید مجبور شد از یک بنکدار دیگه بخره چون ما بارمون تموم شده بود.
همون بار، به خاطر له‌شدگی و بسته‌بندی نامناسب، ۲۰ درصدش برگشت خورد. نتیجه؟ سال بعدش فقط از ما خرید کرد چون دید کیفیت و بسته‌بندی درست یعنی دردسر کمتر و سود بیشتر.
این رقابت گاهی شبیه مسابقه دوی ماراتنه، ولی بعضی وقت‌ها مثل دوی سرعت؛ اگه شما وسط اسفند تازه بخواید استارت بزنید، باید با عجله جنس بگیرید، بارگیری کنید، بفرستید. همین عجله یعنی احتمال اشتباه تو بسته‌بندی، جا به جایی بد، یا حتی انتخاب بار نامرغوب. تازه مشتری هم این رو سریع می‌فهمه.
توی سه سال اخیر، بنکدارهایی که از اول بهمن موجودی مویز سیاه اعلاشون کامل بوده، به طور میانگین ۱۵ تا ۲۵ درصد بیشتر سود کردن نسبت به اون‌هایی که وسط یا آخر اسفند تازه خرید زدن. دلیلش واضحه؛ شما توی آرامش کار می‌کنید، وقت برای انتخاب بار بهتر دارید، و می‌تونید با خیال راحت به مشتری تعهد بدید.
حالا، ما چون خودمون تولیدکننده و مرجع اصلی مویز سیاه اعلا هستیم، مزیت بزرگی داریم: می‌تونیم از همون روزهای اول برداشت، بار رو مستقیم بیاریم توی انبار و دست اول به مشتری عمده بدیم. یعنی شما با ما طرف باشید، وسط شلوغی شب عید نه نگران کیفیتید، نه تأمین بار.
این روزها که رقابت اینقدر نزدیکه، هر لحظه تأخیر تو تصمیم‌گیری می‌تونه یعنی از دست دادن یک مشتری ارزشمند. مثل این می‌مونه که توی بازار شلوغ، دستت رو ببری سمت یه خوشه مویز درشت و براق، ولی قبل از لمس کردنش، نفر بغلی برداره.
پس اگر می‌خواید توی شب عید فقط تماشاگر نباشید و سهم واقعی از این بازار شلوغ بگیرید، همین الان باید حرکت کنید. بار تازه، قیمت مناسب و تأمین مطمئن رو فقط وقتی می‌گیرید که با مرجع اصلی معامله کنید. ما اینجاییم که هم سود شما رو تضمین کنیم، هم خیالتون رو بابت کیفیت راحت.
