قیمت مویز در بازار تهران همیشه یه موضوع داغه و هر روز ممکنه یه تفاوتی داشته باشه که عموما رو به بالا هست. اینجا می‌خوایم جدیدترین نرخ‌ها بررسی کنیم.
قیمت عمده‌فروشی مویز در بازار خشکبار تهران
قیمت عمده مویز تو بازار تهران، یه چیزی مثل قیمت هندونه‌ست تو تابستون. از دور همه‌چی یه رنگه، تا قاچ نزنی نمی‌فهمی شیرینه یا نه. مویز هم همینه.
از بیرون قشنگه، براقه، ولی تا کارتن رو باز نکنی، نمی‌فهمی تهش چیه. اینکه می‌گن بار چند؟ کیلویی چند؟ جوابش فقط یه عدد خشک و خالی نیست.
تو این بازار یه چیزی فهمیدیم: قیمت خوب اونیه که تهش به نفع دو طرف تموم شه. نه فقط مشتری خوشحال باشه، نه فقط ما. اگه یه طرف بازی کنه، اون یکی می‌سوزه.
الان که داریم اینو می‌نویسیم، قیمت عمده مویز بی‌دونه صادراتی، بسته به کیفیت و نوع افغان، ازبک یا ایرانی اون، داره از ۲۸۰ تا ۶۵۰ هزار تومن تو بازار تهران بالا پایین می‌ره.
در صورتی که ماه گذشته از ۳۵۰ تا ۱ میلیون تومن قیمتا بود و الان بخاطر ریزش دلار از ۱۰۵ به ۸۲ تومن قیمت مویزا هم اولین بار در تاریخ ریزش شدید کرده. البته قیمت مویز در بازار تهران علاه بر نوع اون به درجه یک و دو بودن اونم خیلی ربط داره ها.
یه بار مشتری داشتیم از بازار شوش، می‌گفت یه بار مویز سیاه گرفته، تو فاکتور زده بودن “درجه یک”، ولی بار که رسید، انگار از کف انبار جمعش کرده بودن. تهش مجبوری بود ۴۰ کیلو رو پاک‌سازی کنه، اونم با کلی حرص و غر.
ما چی‌کار می‌کنیم؟ خودمون از باغ بار می‌زنیم، نه از انبار. یعنی همون مویزی که از خوشه جدا میشه، می‌ره تو خط سورتینگ، بعدش بسته‌بندی. همون‌جا قیمت هم معلوم میشه. چون بار واسه ماست، نوسان نداره. جنس تازه‌ست، نه کهنه، نه نم‌خورده، نه قاطی.
گفتیم یه کارتن بفرستیم، باز کن، اگه راضی نبودی نریز رو بار. باورت نمی‌شه، تا ته بارو گرفت، یه‌ذره هم پس نفرستاد. چون می‌دونست با کی طرفه.
تو همین اردیبهشت امسال، فقط به بازار تهران نزدیک ۲۳ تن مویز بی‌دونه بار فرستادیم. آمار خودمونه، نه حدس. تقریباً یک‌سوم بازار رو ما تأمین کردیم. مشتریامونم از نیاوران دارن تا نازی‌آباد، از تجریش تا مولوی. بار باید جواب بده. چه مغازه‌دار باشی، چه بسته‌بند، تهش مشتری‌ات باید برگرده. اگه بار بوی کهنگی بده، یا یه مشت دونه دونه‌درشت و دونه‌ریزه قاطی باشه، می‌ری تو ضرر.
قیمت خوب یعنی: خیالت راحت باشه که فردا دوباره می‌تونی از همون جا بار بگیری، بدون اینکه شک داشته باشی. ما قیمتو این‌جوری می‌دیم. نه ارزون‌ترین بازاریم، نه گرون‌ترین. ولی تهش ضرر نمی‌ذاریم برات.
دلت خواست یه تماس بگیر، یه نمونه بخواه، خودت مزه کن، بو کن، با بارای دیگه مقایسه کن. قول نمی‌دیم ارزون‌ترین باشیم، ولی می‌تونیم با صداقت بگیم: اونی که می‌دیم، همونه که نشون می‌دیم.
در بازار تهران از کجا مویز بخریم که قیمتش به‌صرفه‌تر باشه؟
تهران شهر بزرگیه. بازار خشکبارش از جنوب تا شمال، هر گوشه‌ای یه حال و هوایی داره. ولی وقتی حرف از مویز می‌زنیم، فقط بزرگی مهم نیست، مسیر خریدت هم خیلی مهمه. چون اگه ندونی از کی و از کجا بخری، خیلی راحت ممکنه کیلویی ۱۰۰ تا ۲۰۰ هزار تومن بیشتر پول بدی، بی‌هیچ فرقی تو کیفیت بار.
بذار یه چیز رو شفاف بگیم: اگه می‌خوای مویز بدون هسته عمده بخری با قیمت به‌صرفه، باید بری سراغ مسیر مستقیم. یعنی یا تولیدکننده، یا پخش‌کننده‌ای که با تولیدکننده مستقیم کار می‌کنه. جالبه بدونی حدود ۳۵٪ بازار مویز تهران، مستقیم یا غیرمستقیم از ما تأمین میشه.
مثلاً اگه بخوای از بازار مرکزی تهران مثل مولوی یا پانزده خرداد مویز بگیری، قیمت عمده مویز بی‌دونه مشکی بین ۲۸۹ تا ۴۵۰ هزار تومنه؛ حالا همون بار، اگه از منبع مستقیم مثل ما تهیه شه، به‌طور میانگین بین ۳۵۰ تا ۶۵۰ هزار تومن درمیاد. همین اختلاف قیمت، وقتی داری بالای ۳۰۰ کیلو بار می‌زنی، برات می‌تونه تفاوت ۲۰ تا ۵۰ میلیون تومان خرج و دخل ایجاد کنه.
یه نکته دیگه: قیمت به‌صرفه فقط ارزون بودن نیست. ما دیدیم مشتری‌هایی که بار خیلی ارزون گرفتن، ولی آخرش مجبور شدن درصد زیادی از بارو پاک‌سازی کنن یا به قیمت پایین‌تری رد کنن. چون بار کهنه بوده، یا رطوبت‌زده.
درحالی‌که اگه همون بارو اول از منبع مطمئن خریده بودن، تهش به‌صرفه‌تر درمیومد، حتی اگه اولش گرون‌تر به‌نظر می‌رسید.
الان اگه بخوای یه بار ۵۰۰ کیلویی مویز پلویی بی‌دونه بخری از یه بازار شلوغ تهران، به‌طور میانگین باید ۵۸ تا ۶۴ میلیون تومان هزینه کنی.
ولی یه شرکتی هست به اسم سالار ممتاز، با همون کیفیت، بارو به‌طور مستقیم و سورت‌شده، می‌ده حدود ۵۲ تا ۵۵ میلیون تومان؛ بدون واسطه، مستقیم از باغ، با بسته‌بندی استاندارد. فرقش؟ چیزی حدود ۷ تا ۹ درصد صرفه‌جویی خالص برای خریدار عمده.
تهران پره از بار مویز. ولی بار خوب، که هم قیمتش معقول باشه هم کیفیتش حسابی، هنوزم باید دنبالش گشت. تو شرکتای غیر تهرانی هستن مثل همین کارخانه کشمش سالار ممتاز از همون خاک کاشمر، بارو جمع می‌کنه، سورت می‌زنه، می‌فرسته تهران. نه بار آمیخته داره، نه بار دو بار شسته. همون‌طور که برداشت شده، مرتب‌شده می‌رسه دستت. دلیل اینکه ما مشتریشونم شدیم همینه.
آخرش بخوای بدونی از کجا مویز بخری که به‌صرفه باشه، یه فرمول ساده‌ست:
مبدأ مستقیم + بدون واسطه + کنترل کیفیت = قیمت واقعی و مطمئن
ما همین فرمول رو اجرا می‌کنیم. ساده و شفاف. قیمت امروز رو هم خواستی، فقط کافیه یه پیام بدی. بدون بازی، بدون پیچوندن.
مقایسه قیمت مویز ایرانی و وارداتی در بازار تهران
راستش رو بخوای وقتی کسی می‌پرسه «مویز ایرانی بهتره یا وارداتی؟»، اولین چیزی که میاد تو ذهن ما اینه که: خب برای چی می‌خوای؟ برای خوراکی؟ برای بسته‌بندی؟ برای صادرات؟ یا فقط دنبال اینی که ارزون‌تر دربیاد؟ چون تا این مشخص نشه، قیمت صرفاً یه عدد بی‌معنیه.
الان تو بازار تهران مویز وارداتی بیشتر از قبل شده. از کجاها؟ بیشترش از افغانستان و ازبکستان میاد. بعضیاشم از هند. قشنگه، درشته، خوش‌فرمه. ولی وقتی پای مقایسه میاد وسط، ما می‌کشیم وسط کاغذ:
تا امروز مویز بی‌دونه وارداتی ازبک با کیفیت متوسط تا خوب، بین ۵۵۰ تا ۷۰۰ هزار تومن قیمت‌خورده. حالا همون وزن مویز ایرانی، اگه از بارای صادراتی ما باشه، می‌افته ۴۰۰ تا ۵۰۰ هزار تومن. اینو عدد به عدد نوشتیم، چون می‌خوایم بدون تعارف ببینی تفاوت دقیقاً چقدره.
حالا بریم سراغ عمق ماجرا. فرض کن یه مغازه‌داری تو بازار سیداسماعیل تهران بخواد ۵۰۰ کیلو مویز بی‌دونه بزنه برای فروش تو بسته‌بندی ۲۵۰ گرمی. اگه از وارداتی بخره با قیمت متوسط ۱۰۷ هزار تومن، و ایرانی از ما بگیره با متوسط ۱۱۸ هزار تومن، ظاهراً ۵.۵ میلیون تومن بیشتر پرداخت کرده. اما این فقط ظاهر ماجراست.
مویز ایرانی تمیزتره، افت سورت نداره، نیاز به دوباره‌کاری نداره، عطر و طعم طبیعیش باعث میشه تو قفسه فروش زودتر بچرخه. از طرفی مویز وارداتی گاهی بعد از دو ماه انبار، شروع می‌کنه به عرق کردن یا کپک‌زدگی خفیف، به‌خصوص تو رطوبت تهران. این یعنی برگشت از مشتری، خراب شدن بسته، ضرر.
از نگاه شرکت کشمش سالار ممتاز، خیلیا اولش سر قیمت پایین‌تر میرن سراغ وارداتی. ولی بار دوم، وقتی واقعاً می‌خوان بدون دردسر، بسته‌بندی یا صادرات بزنن، میان سراغ همونا باز.
چون می‌بینن تو بار ایرانی، مخصوصاً مویزای شرق کشور، یه جنس اصیل هست که موندگاره. ما خودمون بارای مویز کاشمر رو سورت می‌زنیم، مستقیم از باغ تا کارتن میاد بیرون. نه واسطه‌ای، نه بار آمیخته.
تو همین یکی دو ماه اخیر، فقط از سمت بازار بزرگ تهران، ۳ تن مویز وارداتی برگشت خورده، به‌خاطر رطوبت‌زدگی، درحالی‌که مویزای ما با بسته‌بندی‌های کارتن دوجداره و سلفون‌کش داخلی، هیچ برگشتی نداشتن.
برای همین ما همیشه می‌گیم: قیمت یعنی “خرج نهایی”، نه فقط “عدد اول خرید”.
پس اگه بخوای تصمیم بگیری، فقط به کیلویی چند نگاه نکن. ببین با این مویز چقدر می‌تونی بدون برگشت، بدون ضرر، بفروشی. ایرانی شاید گرون‌تر باشه، ولی مثل لباس دوخت ایرانه، برش تمیزه، موندگاره، آبروی فروشنده‌ست.
تو شرکت سالار ممتاز همیشه یه جمله دارن: “با مویز خوب، فقط سود نمی‌کنی؛ اعتبارت هم می‌مونه.”
خواستین ادرسشون رو بدست بیارین خود گوگل کمکتون می کنه سرچ کنید “کارخانه کشمش سالار ممتاز کاشمر”
