راز فرآوری کشمش سبز لوکس؛ از امولسیون سرد تا بستهبندی شرینگ. روش سایهخشک و ماندگاری ۱۲ ماهه؛ محصولی که رنگ و طعم را برای همیشه حفظ میکند!
کشمش سبز لوکس سایه خشک صادراتی
کشمش سبز لوکس، محصولی است که با روش امولسیون سرد تولید میشود؛ فرآیندی که در آن انگورهای پیکامی یا عسگری پس از برداشت، به مدت ۲۰ تا ۳۰ ثانیه در محلول کربنات پتاسیم و روغن کشمش فرو میروند و سپس در بارگاههای بهداشتی آویزان میشوند تا به روش سایهخشک خشک شوند. این روش، رنگ سبز شفاف و یکدست را حفظ کرده و ارزش غذایی محصول را دوچندان میکند. برای آشنایی بیشتر با فرآیند تولید، پیشنهاد میکنم مقاله «کشمش سبز لوکس خوش فروش» را مطالعه کنید.
مقایسه روشهای تولید لوکس با انواع تیزابی و آفتابی
برخلاف کشمش تیزابی که با محلول کربنات پتاسیم در آفتاب خشک میشود و رنگ قهوهای روشنی پیدا میکند، کشمش لوکس در سایه خشک شده و رنگ سبز خود را حفظ میکند. همچنین برخلاف کشمش آفتابی که کاملاً طبیعی و بدون تیزاب تولید میشود، لوکس از امولسیون سرد برای حفظ رنگ و تسریع خشکشدن استفاده میکند.
همیشه برای صادرات، بستهبندی شرینگ (واکیوم) در کارتنهای ۵ و ۱۰ کیلوگرمی، تا ۱۲ ماه کیفیت محصول را حفظ میکند. برای اطلاع از آخرین نرخها، مقاله «قیمت کشمش سبز قلمی ممتاز کاشمر» را بررسی کنید.
