خرید عمده کشمش سبز قلمی: از کیفیت تا سود عجیب صادرات

می‌خوای بدونی چطور تو خرید عمده کشمش سبز قلمی همیشه بهترین کیفیت رو انتخاب کنی، Inventory و Warehousing رو مدیریت کنی و از فرصت‌های Export بیشترین سود رو ببری؟ این راهنمای نوشته شده تا تجربه واقعی یه تاجر حرفه‌ای رو برات تعریف کنه.

خرید عمده کشمش سبز قلمی با Organic و Non-GMO

تو خرید عمده همیشه یه چالش هست، مخصوصا وقتی دنبال Organic و Non-GMO می‌گردی. بعضی وقتا حس می‌کنی همه میگن ارگانیک، ولی وقتی نگاه می‌کنی، انگار نه انگار. و آخه اینطوریه دیگه، بعضی کشمش‌ها با هم فرق دارن، یه دفعه رنگش تیره‌تره، یه دفعه کوچیکه، تازه بعضی‌ها خشک و شکننده.

خیلی پیش آمده بار سفارش دادم، فکر کردم همه چیز اوکیه، ولی وقتی رسید انبار…، نصفش بافتش فرق داشت.

بعد فهمیدم که Supplier‌ها هم متفاوتن، یه سری واقعاً Organic بودن، یه سری هم فقط رو برچسب زده بودن.

ببین، یه نکته خیلی مهم، نگاه کردن به بسته‌بندی و Certification‌هاست. خیلی‌ها میگن ISO 22000 لازمه، ولی راستشو بخوای، بعضی وقتا Paper فقط Paperه و واقعیت با عکسش فرق داره. پس یه راهش اینه که یه Sample بگیری قبل از سفارش کل. بعدشم چک کردن رنگ و بو و حتی یه کوچولو مزه. یه چیزایی مثل Texture و Moisture Content رو حس می‌کنی، اینو نمیشه با چشم بسته فهمید.

وای یه چیزی هم بگم، بعضی Supplier‌ها می‌خوان زود پول رو بگیرن، ولی تو باید حواست باشه، Payment Terms رو کنترل کنی. تو معامله‌های بزرگ، این یه چیزیه که خیلی‌ها روش گیر می‌کنن.

راستی، یه نکته جالب هم بگم، تو یکی از بازارها دیدم حدود ۷۰٪ کشمش‌هایی که به اسم Non-GMO فروخته می‌شد، یه خورده با GMO مخلوط شده بود. این یعنی باید خیلی دقیق باشی، وگرنه ضرر می‌کنی.

و در آخر،تجربه من میگه: همیشه یه چک لیست کوچیک داشته باش برای Organic و Non-GMO، یه Sample بگیر، Texture و رنگ رو چک کن، بعد برو سراغ Bulk. چون اگه عجله کنی، یه دفعه همه خریدت میره هوا.

یه سری ترفند برای مدیریت Inventory و Warehousing تو خرید عمده کشمش سبز قلمی

این قضیه Inventory و Warehousing تو خرید عمده کشمش خیلی مهمه. یعنی می‌تونی همه زحمتی که کشیدی رو یه لحظه از دست بدی اگه درست مدیریت نکنی.

من خودم یه بار نزدیک ۳۰۰ کیلو کشمش رسید انبار، تازه فهمیدم که بعضی قفسه‌ها رطوبت داشتن… وای خدا، نصفشون دیگه قابل فروش نبود.

اولین چیزی که همیشه بهش توجه می‌کنم، چیدمانه. نه اینکه همه چیزو بریزی تو یه انبار بزرگ، نه. باید مثل یه نقشه فکر کنی، یه بخش برای تازه، یه بخش برای قدیمی‌تر، یه بخش هم برای Sample. بعدشم، تهویه. بعضی‌ها فکر می‌کنن فقط بسته‌بندی مهمه، ولی هوا و رطوبت خیلی مهمه، مخصوصا برای کشمش سبز قلمی که سریع کپک می‌زنه.

یه چیز جالب هم، همیشه یه Sheet کوچیک داری که Inventory واقعی رو با عدد و رقم نمیاری. مثلا من یه بار دیدم ۲۵٪ کشمشایی که فکر می‌کردم تو انباره، اصلاً موجود نبود.

خب این یعنی باید Tracking دقیق داشته باشی، ولی نه با نرم‌افزارای پیچیده، یه دفتر کوچیک و یه قلم هم می‌تونه جواب بده.

وای یه نکته دیگه هم بگم، وقتی خرید عمده می‌کنی، همیشه یادت باشه Rotation. یعنی اول اونایی که قدیمی‌ترن برن بیرون، تازه‌ها بمونن جلو. اگه برعکس باشه، یه دفعه نصف سفارشات می‌ره به فنا.

و البته Packaging هم جزو Inventory حساب میشه، یه بار دیدم همه کشمش‌ها تو کیسه‌های پلاستیکی ریخته بودن، بعد یه هفته بعضیاشون رطوبت گرفته بودن. از اون به بعد، همیشه یه لایه کاغذ یا سلفون بین کیسه‌ها می‌ذارم، تازه Shelf Life هم طولانی‌تر می‌شه.

معمولاً حدود ۶۰٪ از مشکل‌های انبار مربوط به رطوبت و چیدمان نادرسته. این یعنی اگه یه کم دقت کنی، می‌تونی خیلی ضرر رو کاهش بدی.

بهترین زمان خرید عمده کشمش کاشمر کیه؟ ۳۰ مرداد تا ۳۰ مهر، ۳۰ آبان و ۳۰ بهمن ماه

در نهایت، یه ترفند ساده: همیشه یه گوشه برای Sample و QC بذار، یه نگاه بنداز، بعد Bulk رو جا بده. تجربه من ثابت کرده، اینجوری نه پولت از دست میره و نه مشتری ناراضی می‌شه.

بازار و فرصت‌های Export تو خرید عمده کشمش سبز قلمی

بازار خرید های عمده دنیای خودش رو داره. بعضی وقتا فکر می‌کنی همه چی معلومه، ولی یه دفعه می‌بینی یه فرصت عالی جلو دستته و نفهمیدی. مثلا هفته پیش با یه مشتری خارجی حرف می‌زدم، گفت دنبال محصول تازه و سالمه، اما قیمت پایین هم می‌خواد.

تو Export باید یه چیزو بدونی: مشتری‌ها خیلی حساسن به رنگ و اندازه. یه بار حدود ۴۰۰ کیلو فرستادم، فکر کردم همه چیز اوکیه، ولی یه قسمت‌هاشون کوچیک‌تر بودن و مشتری گله کرد. تازه، بسته‌بندی هم کلی مهمه، بعضی کشورها با پلاستیک مشکل دارن، بعضیا با کیسه‌های کاغذی راحتن.

بازار داخلی هم خودش داستانه. بعضی وقتا تقاضا بالا می‌ره، بعدش یه دفعه افت می‌کنه. اگه عجله کنی و بدون بررسی سفارش بدی، یه دفعه پولت گیر می‌کنه و مشتری هم دلخور می‌شه. همیشه باید یه نگاه سریع به Market Trend بندازی، حتی یه نمودار ساده یا فقط یه لیست کوچک از مشتری‌ها و سفارش‌ها.

بعضی کشورها حدود ۳۰٪ کشمش وارداتی رو هر سال برای صنایع غذایی بزرگ مصرف می‌کنن. یعنی اگه یه Supplier درست و قابل اعتماد پیدا کنی، فرصت بزرگه. ولی باید با دقت انتخاب کنی، قرارداد درست ببندی و Payment Terms رو کنترل کنی.

یه چیز دیگه، Transport و Logistics هم خیلی مهمه. یه بار حمل و نقل طول کشید و بخشی از محصول رطوبت گرفت. بعد از اون همیشه Container و Storage رو قبل از ارسال چک می‌کنم. حتی یه Sample کوچیک می‌فرستم تا مطمئن بشم همه چیز اوکیه.

کشمش عمده کاشمر؛ از دل بازار رضا تا مرز صادرات به عراق و افغانستان

در نهایت تجربه من میگه: بازار و Export مثل یه بازی شطرنجه. حواست باشه، هر حرکت حساب شده باشه. یه نگاه سریع به مشتری‌ها بنداز، Package و Quality رو چک کن، بعد Bulk رو بفرست. اینجوری نه ضرر می‌کنی و نه مشتری ناراضی می‌شه

نکات Contract و Term Sheet که باید تو خرید عمده کشمش سبز قلمی بدونیم

تو بحث خرید به صورت عمده بخش Contract و Term Sheet خیلی مهمه. بعضی وقتا فکر می‌کنیم فقط پول و جنس مهمه، ولی یه نکته کوچیک تو قرارداد می‌تونه همه چیزو خراب کنه.

مثلا Payment Terms، Delivery Schedule یا حتی Penalty Clause. یه بار فراموش کردم یه مورد جزئیو بنویسم، فکر کنم نزدیک ۲۰۰ کیلو دیر رسید و مشتری حسابی عصبی شد.

راستش، یه چیز دیگه هم خیلی پیش میاد، Supplier بعضی جاها می‌خوان همه چیز Cash باشه، ولی تو می‌تونی یه راه میونه پیدا کنی. مثلا نصف اول قبل از ارسال، نصف دوم بعد از رسیدن. اینجوری هم اعتماد می‌سازی هم ریسک کمتر می‌شه.

یه نکته دیگه، Term Sheet رو ساده و واضح بنویس. بعضی وقتا خیلی پیچیده می‌کنن، پر از اصطلاحات حقوقی، ولی واقعیتش یه دفترچه کوچک با Bullet Point هم جواب می‌ده. مهم اینه که همه شرایط مثل کیفیت، زمان تحویل، Packaging و حتی نحوه برگشت محصول مشخص باشه.

حدود ۵۰٪ مشکلات تو معاملات عمده کشمش از قرارداد درست ننوشتنه. یعنی اگه یه کم دقت کنی، می‌تونی خیلی از دردسرها رو از اول حذف کنی. مثلا وقتی Delivery Delay پیش میاد، همه چیز مشخص باشه که چه کسی مسئوله.

همیشه یه Section برای Quality Control بذار تو Term Sheet. یعنی قبل از Bulk، یه Sample چک بشه، اگر مشکلی بود، حق برگشت داشته باشی. اینجوری نه پولت از دست میره و نه رابطه با مشتری خراب می‌شه.

کشمش سبز عمده؛ بار سبک، سود سنگین در مسیر جاده بازرگان تا استانبول

و در نهایت، توصیه من به همه تاجرها: Contract و Term Sheet رو جدی بگیر، عجله نکن، همه چیزو روی کاغذ بیار، حتی اگه ساده باشه. چون یه خطا یا سهل‌انگاری می‌تونه باعث ضرر بزرگ بشه. خلاصه اینکه، یه چک لیست کوچیک بساز، همه بندها رو بررسی کن، بعد Bulk رو سفارش بده. تجربه خودش نشون داده که این کار، هم آرامش میاره و هم پولت حفظ می‌شه.

خرید کشمش سبز کاشمر برای مصارف دارویی و آرایشی؛ طلای سبز ایران که دنیا دنبالش افتاده!