در اختیار قرار دارن لیست 4 کشمش آجیل پر فروش و پولساز ایران باعث می شه کسانی که می‌خوان تازه وارد تجارت خشکبار بشن اطلاعات بیشتری داشته باشن.
کشمش سبز قلمی آجیلی، سلطان صادرات به اروپا
همین اول متن بدون اغراق میگم کشمش سبز قلمی سلطان صادرات به اروپا ست چون هم خوشگله، هم خوش‌خوراکه، هم پول می‌سازه، هم از لحاظ تغذیه خیلی مفیده.
مخصوصاً اونایی که از کاشمر و خلیل‌آباد میان، یه چیز دیگست واقعاً. کشمششون قد درازه، رنگش سبز ناز و براقه، دونه‌ها یه‌دست و تمیزه، اصلاً انگار دارن تو صف وایمیستن واسه عکس گرفتن!
از لحاظ فنی بخوای نگاه کنی، این کشمش رطوبتش باید زیر ۱۶٪ باشه که کپک نزنه. آخه بازار اروپا هیچ تعارفی با کپک نداره. سایز دونه‌هاشم مهمه، معمولاً صادراتی‌ها سایز 5 تا 10 میل به بالا دارن.
اونایی که صادرات می‌رن، حتماً باید گواهی‌هایی مثل Global GAP یا حتی HACCP داشته باشن. چون اروپا خیلی حساسه، فقط کیفیت مزه مهم نیست، بحث سموم باقی‌مونده (residue) و پروتکلای بهداشتی مطرحه.
مثلا طبق تجربه یه بار یه بارون‌خورده از باغ که توسط کارخونه خشک بشه، در تست آزمایشگاه هم، نیتراتش بالا میره ، اصلاً قابل قبول نیست. ولی وقتی از باغ سالم بچینی، با گوگرد سبک دود بدی، خشک کنی، رنگش سبز شاد می مونه، بازار اروپا عاشقشه. پارسال یه سری آلمانی ازمون ۵ تُن از همین کشمش سبز آجلی گرفتن، دو هفته بعد دوباره ۱۰ تُن خواستن.
بروز منتشر شد: قیمت کشمش سبز اعلا
یه نکته مهم اینکه بسته بندی کشمش سبز صادراتی باید شیک باشه، حداقل جعبه لمینتی باشه، نه کارتن معمولی. چون خریدار اروپایی همه‌چی براش مهمه، حتی چاپ جعبه
مویز بدون هسته سیاه دومین کشمش آجیل بازار ایران
- مویز آجیلی بدون هسته اتوم رویال
- مویز آجیلی بدون هسته موندراپ
- مویز بدون هسته افغانستان
- مویز بدون هسته ازبکستان
- مویز بدون هسته ترکمن4
این 5 مویز برترین نوع مویز بدون هسته هستند که در بازار ایران بشدت مورد استفاده قرار می گیرن.
اینقد پر فروش هستن که حتی اگر دقت کنید همه آنلاین شاپ های اینستاگرامی هم مجبور شدن تو سبد فروششون داشته یاشن. به طوری که اگر موجود نداشته باشن پرستیژ کارشون اصن زیر سوال میره.
دلیل استفاده زیاد این مویز ها برای آجیل شب چله و شب عید ایرانیا اینه که مردم بهش گرایش دارن چون رنگ سیاه پوست و گوشت مویز بشدت آنتوسیانین داره و واسه آلزایمر یه بمب اتمه!
بیشتر بخوانید: فروش مویز بدون هسته
عکساشم همینجا گذاشتیم که ببینید. معمولا از این مویزا تو آجیلایی که با میوه خشک فریز درایر قاطی میشه که دیگه انده کلاس گذاشن شده الان، نیست رنگشم سیاه کلا آجیلا رو به نما میاره و چشم خریدار میخکوبش میشه، دیدی ماشین به رنگ سیاه چقدر باکلاس و جذابه؟؟؟؟ این مویزا هم برا همین جذابیتشه که پرفروش شده هرچند که قیمتشم سه برابر کشمش آجیل سبز هست ولی بازم خیلی برد داره.
اهمیت کشمش مویز سیاه در بازار داخلی
خیلی ها فکر می کنن مویز اون کشمشه فقط واسه آدمای مُسن خوبه یا واسه تقویت حافظه‌ست، ولی واقعاً بیشتر از این حرفاست. درباره اهمیت مویز سیاه در بازار داخلی میتونم بگم، اون مدلای بی هسته‌ی افغان یا ایرانی درشت، تو بازار داخلی خیلی خوب جواب داده.
مثلا فروختن یه بار تو شب یلدا، فقط از یه مغازه کوچیک تو پاسداران، نزدیک ۲۵۰ کیلو مویز شده. اونم کیلویی حدود ۳۲۰ هزار تومن. حسابش با خودت.
از لحاظ فنی، یه مویز خوب باید اولاً پوست نازک داشته باشه، دوماً دونه‌اش یه‌دست باشه، یعنی قاطی کشمش‌های ریز و خراب نباشه.
رطوبت مناسبش زیر ۱۵٪ هست، و میزان قند طبیعی که تو خودش داره باید بالای ۶۰٪ باشه تا اون شیرینی دلچسب رو داشته باشه.
یه چیزی هم که کمتر کسی می‌دونه اینه که toمویزایی که خیلی خشک‌ان و له‌شدن، معمولاً یا زیاد مونده‌ان یا تو خشک‌کردن حرارتشونو خوب تنظیم نکردن. اینا دیگه کیفیت بالا ندارن.
مشتریای بازار داخلی، مخصوصاً اونایی که دنبال محصولات ارگانیک و طبیعی‌ان، حسابی مویز می‌خرن. چون نه شکر داره، نه مواد افزودنی. حتی بعضیا مویز می‌گیرن می‌ندازن تو آب گرم، می‌خورن برای کبد چرب یا دیابت. تو بسته‌بندی اگه تمیز باشه و یه لیبل کوچیک بزنی با عبارت “بی‌هسته، بدون شکر افزوده”، کارت در میاد. اینکارم حال نداری بکنی بیا داداش خودمون چاکرتم هستیم با سیب سلامتم برات میزنیم بره.
شاهکار جوان کاشمری را بخوانید : قیمت مویز بدون هسته عمده
تو آمار اتحادیه آجیل‌فروشان تهران اومده که تو فصل پاییز و زمستون، حدود ۲۵ تا ۳۰ درصد سهم فروش کشمش مربوط به مویز سیاهه. یعنی چیزی حدود ۸ هزار تُن فقط تو ایران مصرف میشه ماشین حسابو بردار بزن سودش چقدره فقط.
سومین نوع آجیل پرفروش بازار، کشمش زرد قلمی کاشمر
خوب رسیدیم به رنگ طلا، بازار کلا سه سبک رنگی رو خیلی می پسنده تو همه کالا ها البته نه فقط کشمش آجیل.
اول از همه رنگ سبز که رنگ طبیعت هست، معرف طبیعی بودن یک کالای خوراکی هست و طعم زندگی میده، مثال اونم کشمش سبز آجیل هست.
دومین رنگ هم که نشونه کلاس بالا بودن یک کالا هست رنگ سیاهه، که مثالشم زده شد مویز سیاه بدون هسته ایرانی و خارجی در این مورد جذابیت خاصی دارن.
سومینش رنگ زرد هست که نماد طلا و ثروت زیاد هست برای همین آدما رنگ طلایی رو خیلی دوست دارن و هر کالایی رنگ طلایی داشته باشه انسان ها در برابر خرید اون استقامت نمی کنن.
برا همینه که این سه کشمش آجیل توبازار ایران بشدت طرفدار داره، بازی بازیه رنگه و تصاحب بازار.
کشمش طلایی قلمی کاشمر تو آجیلا یه چیز دیگس، مخصوصا اگر مستقیم از یه کارخونه درست حسابی هم مثل کارخونه کشمش سالار ممتاز خریده باشی که اصلا یه چیز دیوانس دیگه.
چرا؟
چون این کارخونه تنها کارخونه ایی هست تو ایران که حتی برای بازار داخلی هم این کشمش رو کاملا شستشو میده و خشک می کنه که تمیز و از تولید به مصرف بشه مشتری نهایی بخوره و لذتشو ببره و سلامتیشم به خطر نیوفته.
ایولا بابا دمشون گرم که اینقدر سلامتی مردم براشون مهمه.
کشمش آجیل طلایی معمولا تو رنج قیمت 190 هزار تومن تا 300 هزار تومن خرید و فروش میشه تو بازار تهران و عموما نشسته هست. آخه شستشو 15 هزار تومن بخاطر افت وزن بار ضرر داره برا همه همین همه سود رو به سلامتی مردم ترجیح میدن اینه ذاته انسان پول دوست.
حالا که بحث کشمش طلایی آجیلی شد بزار برات بگم کشمش غیر آجیلی طلایی هم داریم تو ایران که بهش میگن کشمش پلویی طلایی و تو غذا و سالاد و اینجور چیزا میزنن.
بیشتر بخوانید: خرید کشمش زرد
خوب کشمش پر فروشیه مخصوصا تو بازار کشور عراق که بغل دستمونه.
کشمش طلایی ملایر در بازار عراق
راستشو بخوای، کشمش طلایی یه چیزیه که تو عراق واقعاً می درخشه. مخصوصاً اون مدلایی که تو ملایر تولید میشه.
دلیلشم واضحه، چون هم رنگش خوشگله، هم دونه‌ها یه شکله، هم وقتی میریزه توی آجیل و غذا، قشنگ تو چشم میزنه. مردم عراق خیلی دنبال این ان که تو مراسم و مهمونیا آجیل خوشرنگ داشته باشن از طرفی اکثر غذای محلی شون هم داخلش کشمش پلویی داره.
اما حالا از لحاظ فنی، پروسه‌ٔ تولید این کشمش یه کم با بقیه فرق داره. انگورا رو وقتی چیدن، سریع با دود گوگرد تو یه اتاق مخصوص گوگرد می دن که بهش اتاق دوددهی میگن و همین باعث میشه رنگش از سبز تبدیل بشه به اون زرد طلایی خوشرنگ.
دما و رطوبت اون اتاقا خیلی مهمه. دما باید حدود ۴۵ درجه باشه و رطوبت زیر ۶۰٪ بمونه، اگه بالاتر بره رنگ خراب می شه، کشمش تیره میشه، دیگه طلایی نیست عملاً.
یه نکته دیگه اینه که عراق بیشتر کشمشو فله‌ای می‌خره ولی اگه بتونی بسته‌بندی مناسب بزنی – مثلاً نیم کیلویی یا یک کیلویی با لیبل عربی – دو برابر راحت‌تر می‌فروشی. ما خودمون یه بار 30 تُن فرستادیم مرز مهران، بسته‌بندی معمولی زدیم، فروش رفت ولی سودش کم بود. سری بعد با طراحی بسته‌بندی بهتر، همون مقدار رفت ولی 30 میلیون بیشتر سود برد.
بیشتر بخوانید: کشمش طلایی صادراتی
سال 2025، طبق آمار گمرک، حدود ۱۸،۴۰۰ تُن کشمش طلایی فقط از ایران رفته به عراق. بیشترشم از همون کارخونه‌های اطراف ملایر اومده. خلاصه بگم، اگه دنبال یه کشمش پول‌سازه برای صادراتم هستی، کشمش طلایی ملایر که تو همین شرکت سالار ممتاز تولید میشه رو دست کم نگیر.
چهارمین کشمش آجیل پرفروش بازار ایران، مویز فخری و مویز هسته دار شیرازی
ببین راستشو بخوای، کشمش فخری و مویز هسته دار شیرازی یه جواهر مخفیه. یعنی از اون چیزاییه که وقتی ببینی، اولش می‌گی خب اینم یه کشمشه دیگه ولی وقتی می‌چشی یا در نمایشگاه های بین الملی میبینی، می‌فهمی با چی طرفی.
این مدل بیشتر از منطقه شیراز درمیاد، رنگش قهوه ایی، نه مثل طلاییه، نه مثل سبز، نه مثل مویز بدون هسته سیاه، رنگ خاص نداره که وقتی تو آجیل می‌ریزی فوراً جلب توجه کنه، در واقع اصلا جذابیت رنگی نداره. فقط قیمتش خیلی خیلی مفته برا همین بازار داره.
البته خیلی ها هم هستن که از خواص هسته مویز و تاثیر در سیستم گوارش خبر دارن و بخاطر همین اون رو می خرن. البته باید دندون سالمی هم برای خوردنش داشته باشی!
بنظر خود من که این مویز بخاطر هسته اون و خواص بی نظیر اون یه خوراکی عجیب غریبه.
حالا ولش کن اگه بخوایم فنی‌شو بگیم، این کشمش معمولاً از انگور ریش بابا و رطبی و انگور فخری درست میشه، که یه مدل شیرین و گوشتیه. خشک‌کردنش هم فرق داره، یعنی نه خیلی تو آفتاب می‌ذارن که رنگش بسوزه، نه با گوگرد کار می‌کنن. یه روش نیمه‌سنتی استفاده میشه که هم رنگشو نگه می‌داره هم عطرشو. رطوبتش هم باید دقیقاً بین ۱۴ تا 16 درصد باشه تا نرم بمونه و خراب نشه. ولی خوب خیلی تولید کننده های نامردم هستن مویز رو با رطوبت 20 درصد بر می دارن.
این مویز اول از همه خوراک بازار کشورای اروپایی شرقی هست برای کارخونه های تولید الگل طبی ولی تو اروپا هم مصارف خوراکی هم داره.
تو نمایشگاه آنوگا ۲۰۲۳ آلمان، ما یه بسته‌بندی شیک از همین کشمش بردیم. یه خریدار فرانسوی که تو حوزه‌ی محصولات ارگانیک کار می‌کرد، همون‌جا تست کرد، برگشت گفت: “این با همه کشمشایی که دیدم فرق داره.” خلاصه ما یه سفارش ۸ تُنی ازش گرفتیم، با بسته‌بندی نیم کیلویی.
بسته‌بندی‌ش اگه لوکس باشه مثلاً طلقی شفاف یا جعبه مقوایی با روکش لمینت راحت تو فروشگاه‌های اروپایی میره کنار خشکبار لوکس. تو هند هم نمونه زرد اون خیلی فروش داره ها.
یه گروه خاص به اسم کارخانه کشمش سالار ممتاز تو ایران هستن که این کشمش رو خوب بلدن با آبجوش زرد در بیارن برای بازار هند. اگه مشتری هندی داشتی تو گوگل بزن کشمش سالار ممتاز تا برات بیاره.
الانم بیشتر مشتریای صادراتی دنبال همچین محصول متفاوتی‌ان. چون خاصه، ساده گیر نمیاد، و کیفیتش واقعاً بالاست.
برای خرید و اطلاع از قیمت عمده انواع کشمش آجیل(سبز، طلایی، مویز سیاه و مویز فخری)، با ما تماس بگیرین. هر وقت خواستین در خدمتیم، مستقیم از تولیدکننده، بی‌واسطه، با مدارک کامل صادراتی.
رزومه شرکت: محصولات سالار ممتاز
خدایش مقاله عالی تجاری نبود؟ فقط به عشق شما مشتریای حال و آینده به بچه های شرکت گفتیم بنویسن، جیب شما جیب ماست. سود کنی منم سود می کنم و الا ضرر کنی ضرر منه.
