کشمش سبز خشک رو مستقیم از خود کارخانه بخر، بدون دردسر دلال و قیمت نوسانی! هم کیفیتش ثابته، هم قیمتش منصفونه، هم کارت سبک‌تر درمیاد.
چگونه کارخانه سالار ممتاز کاشمر ثابت ترین قیمت کشمش سبز ایران را عرضه می کند؟
داداش جون، اگه بنکدار باشی یا کارِت با کشمش و خشکبار گره خورده باشه، خوب می‌دونی که کشمش سبز خشک فقط یه میوه خشک نیس… یه محصوله پر از ناز و ادا که اگه یه ذره قلقش‌و ندونی، کل بار میره هوا!
حالا بیا ببین تو کارخانه کشمش سالار ممتاز، ما چیکار می‌کنیم که تهش یه دونه کشمش سبز خشک شده عالی، می‌درخشه مثل نگین روی بار عمده‌ت. اونم با یه قیمت ثابت در طول سال؟!
همه چی از همون تیر ماه شروع میشه، وقتی هوا هنوز داغه و انگور کاشمری داره نفس می‌زنه زیر آفتاب.
ما مستقیم از باغدارای خودمون انگور می‌خریم، چون انگوری که دست‌چندم باشه یا زیاد بمونه، تهش کشمش خوش‌فرم و خوشرنگ نمیشه. یادت باشه، ۷۰٪ کیفیت کشمش، از همون باغ میاد.
تازه وقتی 1000 تن کشمش سبز درجه یک رو از کشاورز بخری و انبار کنی، می دونی چی میشه؟
آفرین درست فهمیدی کارخونه ما چطوری با این حجم از نوسان دلار و رشد تورم تو ایران قیمت کشمش سبز خشک شده رو چندین ماه ثابت نگه می داره و نمیزاره نوسان کنه.
ما هر ساله از تیر تا آخر شهریور ماه که کشمش سبز پیکامی اول فصلی میاد به بازار شروع می کنیم به خرید کشمش سبز درجه یک و پر کردن سه تا انبارمون.
خوب مشخصه که وقتی ما 1000 تن کشمش سبز مرغوب انبار کرده باشیم حتی اگر قیمت دلار دو برابر بشه بازم می تونیم با نرخ ثابت مشتریامون رو تامین کنیم.
مزیت اینکار اینکه مشتری دائمی می شود و وجهه تاجر ما در بازار جهانی هم خراب نمیشه، وقتی شما قیمت یک جنس رو سه روز نتونی برای مشتری خارجی ثابت نگه داری خوب معلومه که مشتریتون زده میشن.
اقتصاد اونا مثل کشور ما نیست که اینقدر بی ثبات باشه برا همین اگه نتونی تا پایان معامله با یک قیمت جلو بری و مدام بگی قیمت رفت بالا خوب معلومه که طرف سرد میشه میره سراغ یه کشور دیگه برا تامین کشمش خودش.
اینه که ما اومدیم و 1000 تن کشمش سبز کاشمری رو همون اول خریداری می کنیم و انبار می کنیم تا قیمت رو برا مشتری داخلی و صادراتی فیکس کنیم.
این کار باعث شد در 6 ماهه اول سال 1404 قیمت کشمش سبز خشک شده ما برای درجه یک تا درجه سه بترتیب زیر باشه:
- قیمت کشمش سبز درجه یک 300،000 تومان
- قیمت کشمش سبز خشک درجه دو 260،000 تومان
- قیمت کشمش سبز درجه یک 200،000 تومان
برا همین مشتریای زیادی جمع کردیم، چون با همین روش بالاترین نرخ ثبات قیمت کشمش سبز رو در ایران داریم و مشتری مشخصه که عاشق کارخونه ما میشه، غیر اینه؟
خوب بریم سراغ فرایند های نوین خشک کردن کشمش که از ترکیه وارد ایران شده به اسم خشک کن تونلی و بیشتر تولید کننده ها حتی از اون خبر هم ندارن.
بروز منتشر شد: قیمت عمده کشمش سبز
ما می خوایم اون رو هم برا خشک کردن با کیفیت تر انگور خدمت شما معرفی کنیم.
کشمش سبز خشک با روش نوین چجوری تولید میشه؟
انگورا که برسه و از حالت نارس بودن در بیاد، همون روز وارد سورتینگ میشن. اول با دستگاه، دونه‌های خراب، له‌شده، ریز و ناخوشگل میره کنار. بعدش چی؟ تونل شست‌وشو. نه با آب خالی! با محلول مخصوصی که با نسبت دقیق ترکیب میشه.
چون اگه زیادی قوی باشه، کشمش می‌سوزه. اگه ضعیف باشه، تمیز نمیشه. تجربه‌مونو بگم؟ از هر ۱۰۰۰ کیلو انگور، نهایتاً ۷۰۰ تا کشمش سبز تمیز درمیاد.
حالا جالبه بدونی، خشک‌کردن! اصل کار همینه.
انگورا رو می‌چینیم توی سینیای مخصوص، می‌ذاریم توی تونل هوای گرم با کنترل دما. ما دما رو دقیق رو ۴۶ درجه نگه می‌داریم. نه بیشتر، نه کمتر. انگوری که تو ۴ روز خشک بشه، خوش‌رنگ‌تره تا اونکه ۷ روز طول بکشه. تو این مرحله، هر ساعت یه تکنسین میاد وضعیت رطوبت و دما رو چک می‌کنه.
حالا کشمش خشک شده، ولی هنوز کار تموم نیس. باید بره دستگاه سورت لیزری. دونه‌درشتا، دونه‌ریز، قهوه‌ای، سبز روشن، سبز تیره، همه جدا جدا.
مثلاً یه مشتری می‌خواد کشمش سبز دراز با طول حداقل ۲.۸ سانت، ما اون‌و جدا می‌کنیم. یکی دیگه دنبال کشمش اقتصادیه؟ اونم جدا.
بعد از سورت، یه مرحله دیگه هست که کمتر کسی روش حساسه: ضدعفونی و ماندگاری. ما با بخار ملایم و بخار گوگرد کنترل‌شده، عمر کشمش‌و می‌بریم بالا. این یعنی بار شما ۴ تا ۶ ماه تو انبار می‌مونه، بدون کپک یا تغییر رنگ.
تهش، کشمشا میریزن تو کیسه‌های ۱۰ کیلویی لمینت ضد رطوبت یا کارتن بسته‌بندی خاص اگه مشتری بخواد. بچه‌های انبار با دقت برچسب وزن، کد ردیابی و تاریخ‌زن میزنن. هر بار یه کُده که اگه یه دونه کشمش هم ایراد داشت، بتونیم ردش‌و بگیریم تا باغ.
اطلاعات تخصصی(آجیل چی): کشمش سبز آجیل
خلاصه‌اش؟ ما توی کشمش سالار ممتاز کشمش نمی‌فروشیم، اعتمادت‌و می‌خریم. مثه یه ساعت‌ساز که با دقت هر چرخ‌دنده رو جفت می‌کنه، ما هم با دقت، دونه دونه کشمشارو آماده می‌کنیم تا تو کارت بدرخشی.
جزِئیات داستان ثبات قیمت کشمش سبز خشک تو کارخانه ما چیه؟
ببین، بازار خشکبار بعضی وقتا مث بازار دلار می‌مونه… امروز یه قیمته، فردا یه چیز دیگه‌ست! یه روز کشمش سبز میره بالا مث موشک، یه روزم میریزه پایین که آدم دلش می‌گیره.
حالا سوالت اینه: چطور تو این آشفته‌بازار، ما تو «کشمش سالار ممتاز» تونستیم قیمت‌مون‌و تا حد زیادی ثابت نگه داریم؟ بشین، برات تعریف کنم، یه کم ماجرا داره.
اول از همه، ما شانس نیووردیم، برنامه داشتیم. از روز اول، تصمیم گرفتیم مستقیم با ۴۲ تا باغدار ثابت قرارداد ببندیم. یعنی چی؟ یعنی ما ازشون می‌خریم، به نرخ منصفانه، قبل از اینکه انگور وارد بازار آزاد بشه.
اینجوری اونا خیالشون راحته، ما هم قیمت پایه‌مون‌و محکم کردیم. می‌دونی چقدر این موضوع روی ثبات قیمت تاثیر داره؟ حداقل ۳۰٪ نوسان رو همین حذف می‌کنه.
یه چیز دیگه هم هست… ذخیره‌سازی هوشمند. ما تو سردخونه‌مون، تو فصل پر برداشت، بیش از 1000 تُن کشمش سبز خشک نگه می‌داریم. استفاده از سردخونه خیلی مارو قوی کرد چون کیفیت کشمش رو هم درجه یک نگه میداره.
اینم یکی دیگه از راز های ثابت سازی قیمتمون که اینجا منتشر کردیم.
بعضیا می‌گن چرا این همه انبار می‌کنی؟ خب آقا جان! همین انباره که باعث میشه وقتی بازار می‌لرزه، ما نخوابیم. بار داریم، فشار قیمتی هم نداریم. کشمش خوب، سر وقت، با نرخ معقول.
بعدم سیستم قیمت‌گذاری‌مونه. هر هفته جلسه داریم با تیم فروش، بازار تهران، مشهد، تبریز و حتی صادراتی‌هامونو بررسی می‌کنیم.
اگه دیدیم نرخ بالا رفته اما بی‌دلیل، وارد نمی‌شیم تو بازی. نمیایم موج‌سواری کنیم. چون مشتریِ ما، بنکداره، عمده‌فروشه، حساب‌کتابه. امروز اگه روش سود کنیم، فردا رو از دست می‌دیم.
بذار یه آمار بدم که خودت ببینی ما چجوری عمل کردیم. سال ۱۴۰۲، تو اوج نوسانات پاییز، قیمت کشمش سبز بازار از ۱۴۰ هزار تومن رسید به ۱۸۰ هزار. اما ما چیکار کردیم؟
با همون قیمت ۱۴۸ هزار تومن به مشتریای قدیمی‌مون بار دادیم، فقط به شرط اینکه پیش‌پرداخت داده باشن. چون وفاداری برامون ارزش داره، نه فقط پول نقد.
یه نکته دیگه‌م که شاید کمتر کسی توجه کنه، شفافیت قرارداداس. ما نه یهویی بارو گرون می‌کنیم، نه وسط معامله قیمت‌و عوض می‌کنیم. روی فاکتور، تاریخ ثبت میشه. حتی اگه یه هفته دیگه بار خواستی، قیمتت همونه.
اگه بخوای یه تشبیه بزنم، ما مث پدرخونواده‌ایم که نمی‌ذاره سفره‌ی خونه خالی بشه… هر چی بشه، از قبل فکرشو کرده. نون تو مدیریت قیمته، نه فقط تولید.
دیدن اطلاعات تخصصی: کشمش بسته ای
تهش چی؟ ثبات قیمت، یعنی ثبات تو رابطه‌ی کاری. ما با مشتریامون معامله نمی‌کنیم، رفاقت می‌کنیم.
چطور با خرید کشمش سبز خشک از ما هزینه‌هاتو میاری پایین؟
تو این بازار خشکبار، هر کی می‌خواد پولش بره تو جیب خودش، باید اول حساب کتاب رو خوب بلد باشه. ما تو «کشمش سالار ممتاز» کلی راه و روش داریم که کمک کنیم بنکدارا و عمده‌فروشای عزیز، هزینه‌هاشونو کم کنن و سودشونو ببرن بالا. بیا برات بگم چطوری!
اول از همه، ما بدون واسطه و مستقیم از باغدار می‌خریم. یعنی هیچ‌کدوم از اون دلالای دزد و پرسر و صدا تو قیمت‌ها دخالت ندارن. همین باعث میشه قیمت کشمش‌مون به طور میانگین ۲۰٪ پایین‌تر از بازار آزاد باشه.
یعنی مثلاً اگه بازار کشمش سبز خشک درجه یک حدود ۱۷۰ هزار تومن باشه، ما تو قیمت ۱۳۵-۱۴۰ هزار تومن می‌فروشیم.
یه نکته دیگه اینکه ما بار رو تو حجم بالا تحویل می‌دیم. تو خرید عمده، معمولا قیمت هر کیلو کشمش وقتی که از ۱۰۰۰ کیلو به بالا می‌خری، حسابی کاهش پیدا می‌کنه.
ما همین رو تضمین می‌کنیم. حتی یه مشتری که سالانه بیشتر از ۵۰۰۰ کیلو می‌گیره، تخفیف ویژه داره. یه مثال ساده: با خرید ۵ تُن کشمش، تو هزینه هر کیلو می‌تونی حداقل ۱۰ هزار تومن صرفه‌جویی کنی.
اما هزینه فقط قیمت کشمش نیست! هزینه نگهداری، ریسک کپک زدگی، رنگ‌پریدگی و برگشت خوردن بار هم هست. ما با بسته‌بندی‌های مخصوص ضد رطوبت و تاریخ‌زن دقیق، این مشکلاتو می‌گیریم ازت. یعنی دیگه نیاز نیست چندبار بار رو جابه‌جا کنی یا دچار ضرر بشی.
در نتیجه، هزینه‌های انبارداری و برگشتی‌ت به شدت پایین میاد. خودت حساب کن! اگه هر ماه ۳٪ از بار کپک بزنه، تو سال چقدر ضرر می‌کنی؟ ما این مشکل رو تقریبا به صفر رسوندیم.
یه چیزی که شاید نشنیده باشی، سرعت تحویل باره. ما تو «کشمش سالار ممتاز» خیلی سریع سفارش‌ها رو آماده و ارسال می‌کنیم، معمولا حداکثر ۴۸ ساعت. این یعنی پولت تو راه نمیمونه، سرمایه‌ت همیشه در گردش
خرید کشمش از ما مثل این می‌مونه که تو بازار می‌ری برای خرید موبایل، یه گوشی با ضمانت و قیمت مناسب بگیری، نه اینکه بخوای جنس بی‌کیفیت و گرون‌قیمت رو بی‌خیال بشی.
بیشتر بخوانید: کشمش سبز سایه خشک
خلاصه‌اش اینکه با ما، نه فقط کشمش باکیفیت می‌خری، که پولتو هم حفظ می‌کنی و سرمایه‌تو می‌چرخونی. این یعنی هزینه کمتر، سود بیشتر و کار بی‌دردسر.
