کاشمر با ۷۰ نوع انگور، سبدی متنوع از کشمشهای صادراتی تولید میکند. از کشمش پیکامی بینظیر تا کشمش زرد صادراتی؛ هنر تنوع در یک شهر کهن!
کاشمر مهد تولید کشمش آجیلی ایران
یکی از دلایل اصلی برتری کشمش کاشمر، تنوع بالای ارقام انگور در این منطقه است. کاشمر با داشتن ۷۰ نوع انگور مختلف، توانسته سبدی متنوع از کشمشهای باکیفیت را به بازارهای داخلی و جهانی عرضه کند. برای درک بهتر این تنوع، پیشنهاد میکنم مقاله «انواع کشمش صادراتی کاشمر» را مطالعه کنید.
مقایسه کشمش پیکامی با عسگری و سایر انواع
انگور پیکامی که برای تولید کشمش سبز قلمی استفاده میشود، دارای قد کشیدهتر و بدون هسته است و به همین دلیل کشمش حاصل از آن، دانههای درشتتر و کشیدهتری دارد. در مقابل، انگور عسگری که در گذشته بیشتر استفاده میشد، قد کوتاهتر و هسته ریز دارد. امروزه با توجه به اینکه انگور پیکامی نسبت به عسگری دارای قدی کشیدهتر است، بیشتر از این نمونه انگور کاشته میشود.
برای آشنایی بیشتر با کشمش سبز پیکامی کاشمر، پیشنهاد میکنم مقاله «کشمش سبز کاشمر» را مطالعه کنید.
کشمش زرد؛ رقیبی متفاوت در بازار صادراتی
کشمش زرد قلمی پیکامی که با گوگرد دود داده میشود، به رنگ زرد طلایی درآمده و به بیش از ۲۰ کشور صادر میشود. این نوع کشمش اگرچه از محبوبیت بالایی برخوردار است، اما هرگز به پای کشمش سبز کاشمر در بازارهای لوکس نمیرسد.
همچنین برای اطلاع از آخرین نرخها، مقاله «قیمت روز کشمش سبز کاشمر» را بررسی کنید.
