کاشمر با ۷۰ نوع انگور، سبدی متنوع از کشمشهای صادراتی تولید میکند. از کشمش پیکامی بینظیر تا مویزهای جدید؛ هنر تنوع در یک شهر کهن!
سبد متنوع کشمش صادراتی کاشمر
کاشمر با داشتن ۷۰ نوع انگور مختلف، نه تنها بزرگترین تولیدکننده کشمش ایران، بلکه متنوع ترین سبد تولید را در میان مناطق خشکبارخیز جهان دارد. این تنوع بینظیر، به کشاورزان کاشمری اجازه میدهد تا برای هر سلیقه و هر بازاری، محصولی منحصربه فرد ارائه دهند. برای درک بهتر این تنوع، پیشنهاد میکنم مقاله «انواع کشمش صادراتی کاشمر» را مطالعه کنید.
مقایسه کشمش پیکامی با عسگری و سایر انواع
انگور پیکامی که برای تولید کشمش سبز قلمی استفاده میشود، دارای قد کشیده تر و بدون هسته است و به همین دلیل کشمش حاصل از آن، دانه های درشتتر و کشیده تری دارد که در بازارهای لوکس بسیار محبوب است.
در مقابل، انگور عسگری که در گذشته بیشتر استفاده میشد، قد کوتاهتر و هسته ریز دارد و کشمش آن کوچکتر و شیرینتر است.
امروزه با توجه به اینکه انگور پیکامی نسبت به عسگری دارای قدی کشیده تر و بازارپسندی بیشتری است، بیشتر از این نمونه انگور کاشته میشود و به همین دلیل قیمت کشمش پیکامی نیز بالاتر است.
برای اطلاع از آخرین نرخهای کشمش پیکامی و عسگری کاشمری، مقاله «لیست قیمت کشمش سبز کاشمر» را بررسی کنید.
انقلاب مویزهای جدید در کاشمر
در سالهای اخیر، کشاورزان کاشمری با رویکردی صادراتمحور، نهالهای اصلاحشده و پربازدهی را جایگزین ارقام سنتی کردهاند. ورود انگورهای سیاه بدون هسته به سبد کشت کاشمر، زمینهساز تولید سه نوع مویز جدید شده است که رقابتی جدی با محصولات وارداتی از افغانستان، ازبکستان و ترکمنستان ایجاد کردهاند. این مویزها با ظاهری درشت و طعمی بینظیر، توانستهاند سهم قابلتوجهی از بازارهای اروپایی و حوزه خلیج فارس را به خود اختصاص دهند.
برای آشنایی بیشتر با انواع کشمش کاشمر، پیشنهاد میکنم محصولات کارخجات کاشمر را به دقت در مقاله «تولید کنندگان کشمش سبز کاشمر و مویز های صادراتی» را مطالعه کنید.
