با لبات بازی میکنه! کشمش آفتاب خشک بدون گوگرد و روغن {1405} از کاشمر. نه براقه نه طلایی، اگه اینو نخری ضرر کردی. قیمت عمده کشمش خوراکی ۴۵۰-۵۰۰ تومن، کشمش آفتاب خشک آبگیری ۲۲۰-۲۵۰ تومن. انبار تهران، رشت، گرگان، مشهد، اصفهان، کرج. بیا بارتوچین کن، بعد پول بده. سالار ممتاز.
کشمش آفتاب خشک طبیعی اصلاً چیست و چرا با لبات بازی میکند؟
تعریف کشمش آفتاب خشک به زبان کاشمری خودمون
خب بذارید همین اول کار یه واقعیت رو بگم. ما تو کارخونه کشمش سالار ممتاز کاشمر، ۲۳ سال هست که کشمش تولید میکنیم. پدرم، بعدش خودم. هر سال ۵۰۰۰ تن کشمش آفتاب خشک کاملاً طبیعی و بدون دود و روغن میفرستیم به سراسر ایران.
کشمش آفتاب خشک چی هست اصلا؟
خیلی ساده: همون انگور بیدانه کاشمر که توی تاکستان رسیده، بعد زیر نور آفتاب پهنش میکنیم روی کیسه گونی یا زمین یا رو بارگاه سیمانی. هیچ دستگاه صنعتی، هیچ دود گوگردی، هیچ روغن پارافینی، هیچ شوینده شیمیایی، هیچ خط تولیدی روش کار نمیکنه. فقط آفتاب کاشمر و باد کویری میزنه به زیر و روش. به همین سادگی.
حالا این کشمش وقتی خشک شد، چه شکلی داره؟ ظاهرش خاکی و کثیفه، چون روی زمین یا گونی پهن بوده و گرد و خاک محلی بهش نشسته. رنگش عنابی و قهوهای روشن و تیره هست، نه براق و طلایی. مزهاش… آه، مزهاش یه چیز دیگست. اولین بار که میذاری تو دهنت، انگار نه انگار کشمش میخوری. یه شیرینی طبیعی داره که آروم آروم تو دهنت باز میشه. لامصب با لبات بازی میکنه.
میگن «ای خدا این چه حسی بود». همین جملهای که مشتریای ما بعد از اولین بار مصرف میگن: «ای بابا، با لبات بازی میکنه این کشمش!»
قیمت انواع کشمش آفتابی کاشمر: ۱۰۰% آفتابی و ۳۰% مخلوط، مخصوص آبگیری (گله ممتاز)
فرق کشمش آفتاب خشک طبیعی با کشمش کارخانهای دودی و روغنی
بریم سراغ فرق هاش. ببینید، کشمش کارخانهای معمولی رو اول میشورن که تمیز بشه، بعد میبرن تو اتاقک دود گوگرد که رنگش طلایی بشه، بعد روغن پارافین میزنن که براق بشه. این سه تا کار باعث میشه کشمش، قشنگ و براق و خوشرنگ بشه. اما از یه ماده خوراکی طبیعی تبدیل بشه به یه ماده سمی که به بدن آسیب میرسونه.
اما کشمش آفتاب خشک طبیعی ما هیچکدوم اینا رو ندیده. نه دیده گوگرد رو، نه روغن پارافین رو، نه شوینده شیمیایی رو. فقط آفتاب و باد و خاک. خب خاکش رو شما قبل مصرف میشورید. این دیگه کار خودته. ولی اون سموم گوگرد و روغن پارافین رو که هیچ شستشویی در خونه نمیتونه پاک کنه. این فرق اصلی بین ما و بقیه اس.
همین دیروز یه مشتری از رشت اومده بود انبار ما در تهران. گفت آقا من تا حالا از سه تا شرکت مختلف کشمش آفتابی خریدم، هیچکدوم اون حسی که تو میگی رو نداشتم. گفتم عزیز من، چون اونایی که بهت فروختن، یا گوگرد زدن یا روغن. بیا این یکی رو بچش. چشید. یه کم که جوید، چشاش گرد شد. گفت «واقعاً برگام ریخت این چیه دیگه». گفتم این همون چیزیه که ما میگیم.
کشمش گله کاشمر | بهترین گزینه برای مصرف شخصی و آبگیری
۳ دلیلی که کشمش آفتاب خشک سالار ممتاز برای آبگیری تضمینی بهترین است
اول: بدون گوگرد بودن کشمش = تخمیر بهتر و عطر طبیعی قویتر
برای آبگیری کشمش، مهمترین چیز اینه که کشمش چه موادی داخلش داره. گوگرد که به کشمش زده بشه، علاوه بر اینکه سمی هست، فرایند تخمیر رو هم خراب میکنه. میکروبهای مفید برای تخمیر رو میکشه. نتیجه اینکه شیره یا سرکه کشمشتون بوی گوگرد میده، یا اصلاً خوب عمل نمیاد.
کشمش آفتاب خشک طبیعی ما هیچ گوگردی نداره. تخمیرش کامل و طبیعی اتفاق میافته. کارگاههای آبگیری که از ما جنس میگیرن، میگن آبگیری که از این کشمش میگیریم، عطرش یه چیز دیگست. بوی نون و شیرینی تازه میده. مشتری آخرش که شیره رو میخره، دوباره برمیگرده سراغش. پس آبگیری تضمینی یعنی همین.
دوم: بدون روغن = بدون لایه چربی روی کشمش که مانع آبگیری بشه
روغن پارافین که به کشمش زده بشه، یه لایه چربی روی سطح کشمش ایجاد میکنه. این لایه چربی اجازه نمیده آب به راحتی وارد کشمش بشه یا قندها استخراج بشن. توی آبگیری، این یعنی راندمان پایین، یعنی کشمش دیرتر آب میده، یعنی محصول نهایی کیفیت پایینی داره.
کشمش آفتاب خشک ما روغن نخورده. سطحش زبر و طبیعی هست. وقتی میذاری تو دیگ آبگیری یا زیر پرس، آب و عصاره کشمش به راحتی خارج میشه. نتیجه: حجم شیره بیشتر، کیفیت بالاتر، طعم بهتر. این رو کارگاههای آبگیری تو شهرهای مختلف بارها به ما گفتن.
سوم: بیدانه بودن = بدون تلخی و فضولات اضافی در محصول نهایی
کشمش بیدانه یعنی بدون هسته. خب هسته کشمش وقتی آبگیری بشه، یه مزه تلخی به شیره میده. همچنین فضولات اضافی توی شیره میافته که باید صاف بشه. کشمش بیدانه ما کاملاً بدون هسته هست. هر چی میریزی تو دیگ، همهش گوشت کشمشه. هیچ هستهای توش نیست. این یعنی شیرهات یکدست، صاف، بدون تلخی و با بالاترین کیفیت ممکن.
ما تو کارخونهمون انگور بیدانه مخصوص میکاریم. انگوری که دانه نداره ولی خیلی درشته و گوشتیه. هم برای خوراکی خوبه، هم برای آبگیری عالیه. این رمز موفقیت مشتریای آبگیری ماست که همیشه از ما جنس میگیرن.
کشمش آبگیری قیمت امروز کیلویی چنده؟
لیست قیمت کشمش آفتاب خشک {1405} عمده – خوراکی و آبگیری
قیمت کشمش آفتاب خشک شستشو شده خوراکی (کیسه ۳۰ کیلویی ضدآب)
این کشمش مخصوص مصرف خوراکیه. با چایی، توی آجیل، برای نخودکشمش، یا همون تنها خوردن. چون شستشو شده، دیگه خاک اولیه رو نداره. ولی بازم توصیه میکنم قبل مصرف یه آب سرد روش بکشید. قیمت امروز عمده برای بار خاور بالای ۵ تن:
- درجه یک (عنابی یکدست، دانه درشت، بدون آفتاب سوختگی): ۵۰۰ هزار تومان کیلویی
- درجه دو (عنابی مایل به قهوهای، دانه متوسط): ۴۷۰ هزار تومان
- درجه سه (رنگ تیرهتر، مناسب مصرف خانگی): ۴۵۰ هزار تومان
این کشمش همونیه که میگن با لبات بازی میکنه. چون روغن نداره که دهنت رو لیز کنه، گوگرد نداره که مزه بد بده. فقط شیرینی طبیعی و بافت جویدنی لذتبخش.
قیمت کشمش آفتاب خشک مخصوص آبگیری (بدون سیخ و دم، بسیار با کیفیت)
این مدل برای کارگاههای آبگیری و تولیدکنندگان شیره و عرق کشمش هست. ما این کشمش رو بدون هیچ سیخ و دمی (یعنی دمگیری شده اما بدون گوگرد و روغن) عرضه میکنیم. مخصوص آبگیری طراحی شده. قیمت امروز عمده:
- درجه یک (دانه درشت بیدانه، رطوبت استاندارد): ۲۵۰ هزار تومان کیلویی
- درجه دو (دانه متوسط، کمی ریزش): ۲۳۵ هزار تومان
- درجه سه (مناسب برای شیره غلیظ و فرآوری بیشتر): ۲۲۰ هزار تومان
این قیمتها برای بار خاور بالای ۴،۵ تن هست. اگر کمتر بخرید، حدود ۵ تا ۱۰ درصد اضافه میشه.
قیمت مویز آفتابی آبگیری (درشت گوشتی همراه با هسته)
مویز آفتابی هم داریم. این یکی از انگورهایی درست میشه که هسته داره ولی خیلی درشته و گوشتیه. برای آبگیری هم به کار میره، مخصوصاً اونایی که شیره غلیظ با طعم خاص میخوان. قیمت امروز:
- درجه یک (درشت گوشتی، هسته متوسط): ۲۲۰ هزار تومان کیلویی
- درجه دو (متوسط، ریزش کم): ۲۱۰ هزار تومان
- درجه سه (ریزش، فقط برای آبگیری صنعتی): ۲۰۰ هزار تومان
توضیح درباره ضایعات کشمش دودی و روغنی (اگه جنس ارزون میخواین)
حقیقتشو بگم، ما کشمش ضایعات دودی و روغنی هم داریم. بعضی از مشتریامون هستن که میگن آقا ما جنس ارزون میخوایم برای فلان کار صنعتی که کیفیت برامون مهم نیست. ما هم داریم. تو انبارهای ما پر هست از کشمشهای درجه سه و ضایعات کارخونه که با قیمت خیلی ارزونتر از بازار میدیم.
ولی یادتون باشه: اگه مصرف شخصی میخواین، یا میخواین یه جنس خوب که باهاش سرویس بدید و مشتری وفادار درست کنید، سراغ کشمش آفتاب خشک طبیعی بدون گوگرد و روغن بیایید. اون جنسه که با لبات بازی میکنه و مشتریاتون رو برای همیشه مال شما میکنه.
خرید بدون واسطه کشمش آبگیری در گرگان | از 10 کیلو تا 10 تن مستقیم از نمایندگی رسمی کارخانه
چرا مردم زرنگ ایران و اروپا کشمش آفتاب خشک ما رو ترجیح میدن؟
تجربه خرید حضوری؛ تو انبار خودت بار رو توچین کن، نه مجازی!
ببینید، ما یه کاری کردیم که هیچ کارخونهای تو ایران نکرده. ما تو ۶ شهر اصلی ایران انبار مرکزی پخش داریم: تهران، رشت، گرگان، مشهد، اصفهان، کرج. یعنی چی؟ یعنی شما اگر تو هرکدوم از این شهرها هستی، نیازی نیست کرایه بدی که بار از کاشمر بیاد تا تو. میری انبار خودمون تو شهر خودت. در باز میشه.
میره تو انبار. بین ۲۰ تا کیسه کشمش آفتاب خشک درجه یک ردیف شده. تو میتونی با دست خودت کیسه رو باز کنی، یه مشت برداری، بچشی، ببینی چقدر کیفیت داره، رنگش چطوره، بوش چطوره. بعد اون باری که بیشتر از همه چشمت رو گرفت، همون رو توچین میکنی. میکشی بیرون. بار میزنی میبری. کرایه هم ندادی.
کدوم کارخونهای این کار رو میکنه؟ کدومشون به شما اجازه میده قبل از پول، بری تو انبارش و بارتوچین کنی؟ میگن اول پول رو بریز، بعد برات میفرستیم. ما میگیم اول بیا ببین، بعد بخر. این صداقت ماست. این راز موندگاری ۲۳ ساله ماست.
داستان صادرات؛ از مولداوی تا کانادا با یک جمله «با لبات بازی میکنه»
همین دیروز ما ۲۲ تن کشمش آفتاب خشک فرستادیم برای یه کارخونه الکل سازی طبی تو مولداوی. بار از کاشمر رفت به سمت ترکیه، بعد مولداوی. مشتری وقتی بار رو دید، یه کم چشید. با لهجه انگلیسی شکسته گفت: «It plays with my lips». یعنی با لبات بازی میکنه. همین جمله رو داشتیم میگفتیم براتون.
الان مشتریای خارجی ما از روسیه، آمریکا (بله، با همه تحریمها راه خودشون رو دارن)، فرانسه، کانادا و کشورهای اروپای شرقی هر هفته از ما کشمش آفتاب خشک میخرن. مخصوصاً اونایی که براشون بهداشت و نبود سم اولویته. ما هفتهای ۵۰۰ تن میتونیم تأمین کنیم برای صادرات. فقط کافیه تماس بگیری.
خرید مستقیم و بدون واسطه کشمش در ساری مخصوص آبگیری
کدام شهرها و محلههای ایران مشتری کشمش آفتاب خشک ما هستند؟
۲۴ شهر اصلی ایران که کشمش آفتاب خشک ما را آبگیری میکنند
لیست شهرهایی که کارگاه آبگیری دارند و هر هفته از ما جنس میگیرن:
تهران، کرج، قزوین، رشت، گرگان، ساری، مشهد، نیشابور، سبزوار، بیرجند، اصفهان، کاشان، یزد، کرمان، رفسنجان، شیراز، بوشهر، اهواز، خرمآباد، کرمانشاه، همدان، اراک، تبریز، اردبیل، زنجان، قم.
۷ شهر و محلههایی که کشمش آفتاب خشک خوراکی را جای قند و توی چایی استفاده میکنند
حالا بریم سراغ اونایی که کشمش آفتاب خشک ما رو برای مصرف خوراکی میخرن. نه آبگیری، فقط برای چایی، آجیل، شیرینی. اینا معمولاً آدمای فهیم و باسوادی هستن که میدونن چی به سلامتیشون خوبه.
۱) یزد – محله فهادان و امیرچخماق
توی یزد، قدیمیا هنوزم میگن قند نیس، کشمش بیار. هر خونه یزدی یه کاسه کشمش محلی داره کنار سماور. مخصوصاً کشمش آفتاب خشک عنابی. میگن قند باعث چاقی و بیماری قند میشه، ولی کشمش نه. توی شیرینی سنتی «قطاب» یزد هم از همین کشمش استفاده میکنن.
۲) اصفهان – محله جویباره و نقش جهان
اصفهانیا عاشق کشمش آفتاب خشک هستن. هم برای چایی، هم برای توی برنج. خیلی از رستورانهای سنتی اصفهان، کنار هر چایی یه نعلبکی کشمش میذارن. میگن کشمش اصفهانی که نداریم، باید از کاشمر بیاریم.
۳) تبریز – محله باغمیشه و خیابان شریعتی
تبریز که دیگه جای خود داره. آذریای واقعی میدونن کوفته تبریزی بدون کشمش و مویز که هیچ لذتی نداره. اما نکته جالب اینه که خیلی از تبریزیا کشمش آفتاب خشک رو جای قند با چایی میخورن. مخصوصاً اونایی که دیابت دارن یا مراقب قند خونشون هستن.
۴) سنندج – محله قطارچیان و بازار سنندج
کوردای سنندج یه رسم قشنگ دارن. وقتی مهمون میاد خونه، اول چایی میریزن، بعد یه بشقاب کشمش آفتاب خشک با گردو میذارن کنارش. میگن این بهترین تنقلاته برای سلامتی قلب.
۵) بجنورد و شیروان
این دو شهر کوچیک رو شاید خیلی جاها اسمشون نیاد، ولی مشتریای وفادار ما هستن. مردم بجنورد عادت دارن توی آش و شله مشهد کشمش آفتاب خشک بریزن. میگن اون کشمش براق و طلایی به درد آش نمیخوره، ولی این عنابی خودمونی عطر و طعم خاصی به غذا میده.
۶) کازرون و نورآباد ممسنی
خوب حالا بریم یه کم جنوب. مردم کازرون توی پلوهایی که با زعفران درست میکنن، حتماً یه مشت کشمش آفتاب خشک میریزن. میگن قند پلو با کشمش سنتی هماهنگ تره.
۷) میانه و سراب (آذربایجان شرقی)
این دوتا شهر کوچیک رو حتماً توی لیست بذارید. مردم میانه هنوزم یادشون نرفته که کشمش طبیعی چه طعمی داره. هر سال قبل عید، کلی گونی از انبار تبریز ما جنس میبرن برای آجیل عید و چایی روزمره.
سوالات متداول (سوالات همیشگی کسبه و فعالین آبگیری کشمش)
سوال ۱: کشمش آفتاب خشک اصل چطور تشخیص داده میشود؟
سه نشانه ساده: اول اینکه رنگش طلایی و براق نیست، بلکه عنابی، قهوهای یا تیره است. دوم اینکه سطحش زبر و خشکه، نه لیز و براق. سوم اینکه بوی دود یا مواد شیمیایی نمیده، بوی طبیعی کشمش و آفتاب میده. کشمش آفتاب خشک سالار ممتاز رو میتونید تو انبارهای ما در ۶ شهر ایران ببینید و قبل از خرید بچشید.
سوال ۲: آیا کشمش آفتاب خشک قبل از مصرف باید شسته شود؟
بله، چون آفتاب خشک شده روی زمین یا پارچه، مقداری گرد و خاک طبیعی دارد. کافی است یک شب در آب سرد بخوابانید، دو سه بار آب آن را عوض کنید، سپس آبکشی کنید و خشک کنید. برای آبگیری که نیاز به شستشو نیست چون مستقیم میرود زیر پرس یا داخل دیگ.
سوال ۳: بهترین کشمش آفتاب خشک برای آبگیری کدام است؟
کشمش آفتاب خشک بیدانه مخصوص آبگیری که بدون سیخ و دم است و گوگرد و روغن نخورده. ما این نوع را با قیمت ۲۲۰ تا ۲۵۰ هزار تومان عرضه میکنیم. تخمیر عالی، راندمان بالا و شیره خوش عطر و طعم.
سوال ۴: کشمش آفتاب خشک را به چه صورت بستهبندی میکنید؟
ما کشمش آفتاب خشک را در کیسه ضدآب ۳۰ کیلویی، دولایه و کاملاً دوخته شده عرضه میکنیم. روی کیسه نام کارخانه سالار ممتاز، درجه، رنگ و تاریخ تولید درج شده. بستهبندی خرده برای مصرف خانگی نداریم، فقط عمده.
سوال ۵: در کدام شهرها میتوانم کشمش آفتاب خشک شما را پیدا کنم؟
اصلیترین انبارهای ما در تهران، رشت، گرگان، مشهد، اصفهان و کرج است. شما میتوانید به نزدیکترین انبار مراجعه کنید، بار را ببینید، بچشید، توچین کنید و ببرید. همچنین برای شهرهای دیگر، بار را از کارخانه کاشمر برایتان ارسال میکنیم.
جمعبندی نهایی – چرا کشمش فقط کشمش سالار ممتاز؟
ما سالار ممتاز از کاشمر، ۲۳ سال است که کشمش آفتاب خشک طبیعی بدون گوگرد و روغن تولید میکنیم. هر سال ۵۰۰۰ تن از این محصول را به سراسر ایران و جهان میفرستیم. تفاوت ما با بقیه در سه چیز است:
اول، کیفیت واقعی: کشمشی که گوگرد ندیده روغن نخورده، با لبات بازی میکند. خودتان بچشید تا باور کنید.
دوم، صداقت در فروش: اول بار را به شما نشان میدهیم، بعد پول را میگیریم. میروید انبار ما در شهر خودتان، بهترین بار را انتخاب میکنید، میکشید بیرون، کرایه هم نمیدهید.
سوم، پشتیبانی و تضمین: اگر بارتان مشکل داشت، عوض میکنیم. قول سالار ممتاز.
اگر شما یک تولیدکننده شیره و عرق کشمش هستید، کشمش آفتاب خشک آبگیری ما راندمان و کیفیت شما را چند برابر میکند.
اگر مغازهدار و آجیلفروش هستید، کشمش خوراکی شستشو شده ما مشتری را برای همیشه وفادار میکند.
اگر صادرات به اروپا، روسیه، کانادا یا ترکیه دارید، ما هفتهای ۵۰۰ تن برایتان آماده بارگیری داریم.
اگر فقط برای مصرف خانواده و بجای قند با چایی میخواهید، یک گونی ۳۰ کیلویی برایتان میفرستیم تا یک سال کامل از یک کشمش واقعی لذت ببرید.
برای سفارش عمده، دریافت قیمت بهروز روزانه، هماهنگی برای بازدید از انبارها در ۶ شهر ایران، یا مشاوره صادرات، با دفتر فروش ما تماس بگیرید.
اصلترین کشمش آفتاب خشک بدون گوگرد و روغن ایران، مال سالار ممتاز کاشمر است.
کارخانه کشمش سالار ممتاز کاشمر
تولید کننده کشمش آفتاب خشک طبیعی، کشمش بیدانه، مویز سیاه و کشمش مخصوص آبگیری
دارای انبار مرکزی در تهران، رشت، گرگان، مشهد، اصفهان، کرج
ارسال به سراسر ایران و جهان
